Bezlepkový beránek ll.
Velikonočního beránka můžeme upéct i v bezlepkové variantě. Díky sněhu bude krásně nadýchaný, chutný a s čokoládovou polevou zkrátka neodolatelný. Příprava není tak složitá, jak by se mohlo zdát. Důležité je hlavně důkladně vymazat formu.
Suroviny pro 1 kus
1kus
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 9 071 kJ / 2 168 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 39,84 g |
| Tuky | 148,84 g |
| Vláknina | 3,50 g |
| Cholesterol | 1,35 g |
| Sodík | 4,18 g |
| Sůl | 2,48 g |
| Sacharidy | 155,10 g |
Postup přípravy
Krok 1: Oddělíme bílky od žloutků. Z bílků se špetkou soli ušleháme tuhý sníh.
Krok 2: Žloutky s cukrem krupice a vanilkou ušleháme do světlé pěny. Zašleháme rum, citronovou šťávu a vodu.
Krok 3: V míse smícháme rýžovou mouku, pohankovou mouku, pudinkový prášek, kypřicí prášek do pečiva, jedlou sodu a xantanovou gumu. Směs prosejeme.
Krok 4: Ke žloutkové směsi zašleháme přepuštěné máslo. Postupně zapracujeme suchou směs. Nakonec vmícháme brusinky a kandované ovoce.
Krok 5: Postupně zlehka zapracujeme sníh.
Krok 6: Troubu předehřejeme na 180 °C. Formu důkladně vymažeme máslem a vysypeme bezlepkovou moukou.
Krok 7: Těsto přendáme do větší části formy a stěrkou rovnoměrně rozetřeme. Přiklopíme druhou částí formy.
Krok 8: Vložíme do předehřáté trouby. Teplotu snížíme na 160 °C a pečeme přibližně 40 minut. Po 30 minutách vyzkoušíme upečení špejlí.
Krok 9: Po vytažení z trouby necháme formu 10 minut odklopenou. Poté ji na 10 minut znovu zaklopíme, aby se udržela vlhkost. Nakonec necháme zcela vychladnout.
Krok 10: Vychladlého beránka opatrně vyklopíme na mřížku. Povrch potřeme čokoládovou polevou nebo pocukrujeme moučkovým cukrem.
Zveřejněno 9. 4. 2023
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bezlepkový beránek ll.
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jRqZl
Moje poznámka
Bezlepkový beránek ll.
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jRqZl
Nejnovější recepty
Kuřecí špíz se sýrem
Přidáno před 1 hodinou
Špenátové mističky
Přidáno před 2 hodinami
Velikonoční mandlová nádivka
Přidáno před 17 hodinami
Zdravý tvarohový dezert s lesním ovocem
Přidáno před 18 hodinami
Kořeněná míchaná vejce s rajčaty
Přidáno před 20 hodinami
Nadívaná vepřová pečeně
Přidáno před 23 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Perníčky, které jsou hned měkké
Nikola0127 před 47 minutami
Klasický hospodský guláš (vídeňský)
Nikola0127 před 47 minutami
Tokáň z kuřecího masa se smetanou
tara23 před 1 hodinou
Fazolová polévka podle tatínka
BinaSa před 2 hodinami
Treska tmavá pečená na másle
zarli před 3 hodinami
Tvarohový koláč s broskvemi
Vytvarnik před 15 hodinami
Pikantní kuřecí směs s játry a paprikami
Sahula před 15 hodinami
Rizoto z vepřové konzervy
grohana před 15 hodinami
Čočková polévka se zakysanou smetanou
Sahula před 15 hodinami
Indické placky naan z pánve (bez droždí)
teufel před 17 hodinami
Suroviny:
vejce,
mouka pohanková,
mouka rýžová,
cukr krupice,
ghee,
pudink vanilkový,
rum,
šťáva citronová,
voda,
xantanová guma,
kypřící prášek do pečiva,
soda jedlá,
pasta vanilková,
sůl,
brusinky sušené,
ovoce kandované,
máslo,
mouka bezlepková,
poleva čokoládová
Komentáře (3)