Kynuté cuketové knedlíky
Cuketa je v kuchyni neuvěřitelně variabilní, a vzhledem k tomu, že ji s úspěchem vypěstuje i zahradník začátečník a to v množství větším než malém, stala se tahle zelenina hitem našich zahrádek. A tak došlo k tomu, že skončila i v knedlíku.
Suroviny pro 1 porce
1porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 8 112 kJ / 1 939 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 64,03 g |
| Tuky | 14,04 g |
| Vláknina | 22,00 g |
| Cholesterol | 264 mg |
| Sodík | 143 mg |
| Sůl | 0,29 g |
| Sacharidy | 379,88 g |
Postup přípravy
Krok 1: Cuketu nakrájíme na kousky a dáme do mixeru. Promixujeme a přidáme vejce a sůl. Rozmixujeme najemno.
Krok 2: Do mísy dáme mouku, droždí a cukr. Přidáme cuketu a smícháme. Bude to husté, ale cuketa pustí ještě vodu.
Krok 3: Po deseti minutách opět promícháme. Pokud to bude husté přidávejte mléko postupně. Těsto musí být jako na klasické knedlíky.
Krok 4: Může být trochu hustší, při kynutí malinko zřídne. Necháme hodinu kynout. Pak už promísíme na podsypaném vále a zpracujeme dva knedlíky. Přikryjeme je utěrkou a necháme 10 minut kynout.
Krok 5: Můžeme vařit ve vodě 25 minut, v polovině obrátíme ( jestli jsou uvařené zkusíme špejlí). Po uvaření propícháme. Nebo 20 minut v parním hrnci. Obojí jsou dobré.
Proč praskne knedlík při vaření a jak tomu zabránit - rady a tipy
Zveřejněno 13. 9. 2023
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kynuté cuketové knedlíky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BBr02
Moje poznámka
Kynuté cuketové knedlíky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BBr02
Nejnovější recepty
Kuřecí medailonky se slaninou, rajčaty a mozzarellou
Přidáno před 1 hodinou
Bramborák plněný masovou směsí s čedarem
Přidáno před 6 hodinami
Gulášek z hlívy ústřičné
Přidáno před 6 hodinami
Pórková polévka
Přidáno před 10 hodinami
Hovězí mleté kuličky
Přidáno před 20 hodinami
Jednohubky na italský způsob
Přidáno před 22 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Salát z bílé ředkve s mrkví
Mishmaja před 14 minutami
Karlovarské knedlíky I
mamina3 před 24 minutami
Houbová smaženice
magdalenka před 38 minutami
Rohlíčky ze šlehačkového těsta
iveta.kroul před 40 minutami
Bramborák POHODA
magdalenka před 50 minutami
Ohavečské brambory
magdalenka před 1 hodinou
Bábovka z cukety
Rosnicka710 před 1 hodinou
Bramboračka č. 3
Mon17 před 1 hodinou
Slepičí polévka s noky
Merylas před 3 hodinami
Vajíčková pomazánka i na chlebíčky
Merylas před 3 hodinami
Suroviny:
cuketa,
mouka hrubá,
vejce,
droždí sušené,
sůl,
cukr,
mléko
Komentáře (5)