Kapustová polévka s bramborem, houbami a klobásou

Name: Kapustová polévka s bramborem, houbami a klobásou
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1/2 střední kapusty; 3 brambory; 1 hrst sušených hub; 100 g paprikové klobásy; 1 cibule; 3-4 stroužky česneku; 2 lžičky sladké mleté papriky; majoránka; 2 lžíce ghí (přepuštěného másla); 2 lžíce mouky; sůl; čerstvě mletý pepř; cibulová nať

Kapusta je v naší kuchyni dost opomíjená, přestože má vysoký obsah vitaminu C a mnoho dalších zdraví prospěšných látek. Pokud z ní uvaříte pikantní polévku s bramborami a houbami, zajisté si pochutnáte.

maris

6 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

24. 9. 2023 13:02

Kapustová polévka s bramborem, houbami a klobásou

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 784 kJ / 665 kcal
Bílkoviny	22,04 g
Tuky	37,30 g
Vláknina	11,85 g
Cholesterol	148 mg
Sodík	881 mg
Sůl	2,00 g
Sacharidy	56,98 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kapustu očistíme a nakrájíme na jemné proužky. Brambory a cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky.
Jak snadno krájet kapustu nebo zelí - návod
V hrnci rozehřejeme máslo, přidáme cibuli, sušené houby a chvíli dusíme Zasypeme moukou a orestujeme. Přidáme prolisovaný česnek a mletou papriku, kterou necháme rozvonět a hned zalijeme vodou. Rozšleháme metličkou a přivedeme k varu.
Jak dlouho vařit houby
Do vařící polévky vložíme brambory, kapustu a vaříme doměkka. Před koncem přidáme nakrájenou klobásu.
Na závěr polévku dochutíme majoránkou, čerstvě mletým pepřem a posypeme cibulovou natí.
TIP Oblíbené recepty z kapusty

Poznámka autorky receptu

Sušené houby můžeme nahradit čerstvými, které podusíme na kousku másla a v polévce krátce povaříme.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (40×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kapustová polévka s klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 40 min

Kapustová polévka se smetanou, bramborem a klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 45 min

Kapustová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Ludek

Načíst další

Přečtěte si

21 foto

Buchty po ránu: Apple pie podle Josefa Maršálka. Na americký koláč se šťavnatými jablky je potřeba správná mouka

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Hodnocení 34×

Kapusta je typická podzimní a zimní zelenina. Víte, jak ji vařit, aby neztratila barvu a nečpěla?

Komentáře

maris

25. 9. 2023 07:03

Simona Skolakova: Simi, už jsem doplnila.

Myslím, že název "ghí" je už v dnešní době hodně rozšířený, i v obchodech se prodává přepuštěné máslo jako ghí. Řekla bych, že naopak mladá generace začínajících kuchařek to zná a ví o co jde

, ale díky za připomínku, v surovinách jsem upřesnila