Žitné placičky

Kvásek:

42 g 42 g droždí

2 lžičky 2 lžičky cukru

1/3 l 1/3 l teplé vody

Těsto:

400 g 400 g žitné mouky

2 2 velké hrsti celozrnných žitných či ovesných vloček

3 3 vrchovaté lžíce hladké mouky

1 lžička 1 lžička chilli

1,5 lžičky 1,5 lžičky soli

2 lžičky 2 lžičky mletého kmínu

1 1 rovná lžíce bylinkového koření

Dále:

300 ml 300 ml oleje na smažení

česnek (nemusí být)