Perník s dýní hokaido

Name: Perník s dýní hokaido
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 300 g dýně hokaido (asi 1/2 celé); 3 vejce; 220 g krupicového cukru (nebo 110 g cukru, 0,44 g stévie, 66 g mléka); 1 vanilkový cukr; 115 g oleje; 190 g polohrubé mouky; 170 g hladké mouky; 2 lžíce kakaa; 1 kypřicí prášek do perníku (nebo 1 prášek do pečiva + 1 lžíce koření do perníku); 160 g mléka; vlašské ořechy (nemusí být); rozinky (nemusí být); Dále:; olej na vymazání plechu; strouhaný kokos; kyselejší marmeláda na potření (rybízová); Čokoládová poleva:; 200 g čokolády na vaření; 100 g ztuženého tuku (Omega)

Jednoduchý a vláčný perník připravíte snadno z nastrouhané dýně hokaido. Aby chutnal ještě lépe, můžete ho vylepšit vlašskými ořechy a rozinkami. Po upečení ho stačí potřít kyselejší marmeládou a čokoládovou polevou.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Virtuous0112

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Perník s dýní hokaido, Poleva ztuhne jako čokoláda, tak je lepší si ji před ztuhnutím nakrájet, aby pak nepraskala — Poleva ztuhne jako čokoláda, tak je lepší si ji před ztuhnutím nakrájet, aby pak nepraskala

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	22 430 kJ / 5 361 kcal
Bílkoviny	90,63 g
Tuky	258,98 g
Vláknina	42,80 g
Cholesterol	787 mg
Sodík	519 mg
Sůl	1,09 g
Sacharidy	646,24 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plech vymažeme olejem a vysypeme strouhaným kokosem. Krok 2: Omytou a očištěnou dýni bez semen nahrubo nastrouháme. Krok 3: Vejce ušleháme s cukrem, přidáme olej, mouku, kakao a prášek do perníku. Naposledy přidáme dýni a tolik mléka, aby těsto šlo nalít na plech a zároveň nebylo příliš řídké. Můžeme přidat sekané ořechy a rozinky. Krok 4: Těsto nalijeme na plech a pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 30-40 minut. Krok 5: Po vychladnutí perník pomažeme tenkou vrstvou marmelády. Krok 6: Z rozehřátého tuku a čokolády připravíme čokoládovou polevu a nalijeme ji na perník.

Plech vymažeme olejem a vysypeme strouhaným kokosem.
Omytou a očištěnou dýni bez semen nahrubo nastrouháme.
Jak odstranit semínka z dýně hokaido
Vejce ušleháme s cukrem, přidáme olej, mouku, kakao a prášek do perníku. Naposledy přidáme dýni a tolik mléka, aby těsto šlo nalít na plech a zároveň nebylo příliš řídké. Můžeme přidat sekané ořechy a rozinky.
Těsto nalijeme na plech a pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 30-40 minut.
Po vychladnutí perník pomažeme tenkou vrstvou marmelády.
Z rozehřátého tuku a čokolády připravíme čokoládovou polevu a nalijeme ji na perník.

TIP: Jak připravit čokoládovou polevu

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 10. 2023

Poznámka autorky Virtuous0112

Fotografie jsou z dvojité dávky.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (21× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Perník s dýní hokaido

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yPwqn

Nadýchaný hrnečkový perník Videorecept

Nadýchaný hrnečkový perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Misulka1312 50 min

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem Videorecept

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

janaka 60 min

Míša řezy Videorecept

Míša řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Papunka 70 min

Andělsky nadýchaný perník Videorecept

Andělsky nadýchaný perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 60 min

Hrnková buchta s tvarohem Videorecept

Hrnková buchta s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

HladikovaPeta 55 min

Hrnková bábovka Videorecept

Hrnková bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Zdenka +++ 60 min

Zobrazit více

Mechový dort na plech

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Virtuous0112 65 min

Perníčky od Veroniky (hned měkké)

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Virtuous0112 157 min

Grilovací koření

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Virtuous0112 5 min

Zobrazit více

Moučníky
Perníky

Snídaně
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Podzimní recepty
Dýně
Česká kuchyně
Pečení
Sladké chutě

Moje poznámka

Perník s dýní hokaido

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yPwqn

Náhodný recept

Plněné pečené brambory s kuřecím řízkem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 80 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vánoční - Brněnské kytičky

Přidáno před 6 hodinami

Kuřecí čína se žampiony

Přidáno před 13 hodinami

Kuřecí s adžikou a kukuřicí

Přidáno 14. 10. 2025 20:26:58

Domácí jablečný štrúdl se švestkami

Přidáno 14. 10. 2025 14:33:04

Jelení závitky

Přidáno 14. 10. 2025 13:01:02

Pikantní pečená rajčata

Přidáno 14. 10. 2025 12:33:53

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Virtuous0112 3. 10. 2024 14:14

Vladka321: Jsem ráda, že se povedl a udělal radost. Děkuji za další zajímavou variantu

Vladka321 3. 10. 2024 14:08

Perník je dobrý, vláčný. Povedl se. Navrch jsem zvolila hruškový rozvar a udělala balícek do nemocnice, kde udělal také radost. Děkuji za zajímavý recept na využití dýně. Přidávám fotografií a samozřejmě plný počet bodů 👍