Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Klouzkový trhanec

Klouzkový trhanec je zajímavou obměnou tradičního slaného svítku, ve které vynikne chuť lesních hub. Klouzky podusíme na másle s kořením, vmícháme do těsta s vyšlehanými bílky a na pánvi upečeme dozlatova. Podáváme se zeleninovým salátem.

Hodnocení receptu je 4,7 (10×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

spagetka spagetka

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 45 min + doba chladnutí hub (10 minut)

70 min (25 min příprava + 45 min tepelná úprava, + doba chladnutí hub (10 minut))

Klouzkový trhanec, V mém podání jako klouzkové lívanečky :o)))
V mém podání jako klouzkové lívanečky :o)))
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Suroviny pro 3 porce

3porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie5 930 kJ /
1 417 kcal
Bílkoviny74,52 g
Tuky42,54 g
Vláknina16,00 g
Cholesterol 1,07 g
Sodík 610 mg
Sůl1,34 g
Sacharidy176,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Klouzky očistíme a nakrájíme na menší kousky. Krok 2: V pánvi rozpustíme máslo, přidáme klouzky a ochutíme je solí, koriandrem, drceným kmínem, pepřem, majoránkou a česnekem. Na mírném ohni dusíme přibližně 15 minut, dokud houby nezměknou a neodpaří se většina uvolněné tekutiny. Pánev odstavíme a houby necháme přibližně 10 minut zchladnout. Krok 3: Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Žloutky rozšleháme v mléce. Přisypeme polohrubou mouku promíchanou s kypřicím práškem do pečiva a metličkou rozmícháme hladké těsto. Přidáme zchladlé podušené klouzky a promícháme. Krok 4: Z bílků vyšleháme pevný sníh a opatrně ho stěrkou vmícháme do těsta. Směs ochutíme podle potřeby další solí nebo kořením. Krok 5: Ve větší pánvi rozehřejeme trochu másla. Nalijeme část těsta a rozetřeme ji do tenčí placky. Na středním plameni smažíme přibližně 3–4 minuty. Krok 6: Placku dvěma vidličkami roztrháme na menší kousky, obrátíme je a opékáme další 2–3 minuty dozlatova. Krok 7: Hotový klouzkový trhanec podáváme nejlépe s čerstvým zeleninovým salátem.

TIP: Klouzky jsou dobře rozeznatelné a chutné houby

Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 8. 2009

Poznámka autorky spagetka

Zdroj: Velká houbařská encyklopedie

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (8× přidáno)

Označit jako uvařené (19× uvařeno)

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Klouzkový trhanec

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jqmY

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Klouzkový trhanec

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jqmY

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (10)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

spagetka spagetka 12. 5. 2013 11:43
magdalenka:Magdi, dík :-K:-K, jo, z mrazáku houby vyndat, blíží se nová sezóna :-D:-D:-D:yes::yes::yes:

magdalenka magdalenka 10. 5. 2013 15:42
Ja mám zamrazené klouzky, asi nastal ich čas...:-))

spagetka spagetka 30. 8. 2009 14:30
děkuju všem a Angel 666 dík za krásné foto, aspoň žes stihla ta rajčata :-D;-):-p:yes:

Angel 666 Angel 666 přidala novou fotografii! 30. 8. 2009 14:15

Klouzkový trhanec, V mém podání jako klouzkové lívanečky :o)))

Angel 666 Angel 666 30. 8. 2009 14:14
Špagetko, je moc dobrý, děkuju za recept. :-))Přivezli jsme si z chaty velkou houbovou nadílku a první, co jsem uviděla, když jsem zapla PC byl Tvůj receptík, tak hnbed dostal příležitost;-) Jen jsem nedělala trhanec, ale v lívanečníku jsem upekla klouzkové placičky:-)). Bezva- krásně se otáčely a ta vůně....Jen mám stejnou zkušenost jako Ty- taky mi "záhadně" mizely horké z misky- že by nějaká specialita tohoto receptu?:-D:-D:-D Každopádně ukládám a Tobě :yes: A abych nezapomněla,ta rajčata se k tomu báječně hodí, dohromady výborná chuťová kombinace;-)

pipre pipre 30. 8. 2009 11:17
Špagetko, to je teda něco pro mne:-( jen koukat a slintat :-( :-D:-D:-D Bodík:yes: 5.

Pejli Pejli 30. 8. 2009 10:25
tady se někdo vytahuje, že u nich rostou, co?? :-D:-D letí bod špagi

Sodovka Sodovka 30. 8. 2009 08:31
Špagetko, u nás by to mizelo taky velkou rychlostí. Přímo z pánvičky. Chybí mi ale základní ingredience - houby.:-( Proto recept dávám do oblíbených a doufám, že velice brzo vyzkouším. Mám ale vážné obavy, jestli nějaké houby porostou. Všude je sucho a údajně i v září má být dost teplo.

JanaDorazinova JanaDorazinova 30. 8. 2009 08:21
Spagi, to je nádhera ty klouzci a tím trhancem bych taky nepohrdla:-p:yes:

spagetka spagetka přidala nové fotografie! 30. 8. 2009 07:12

Klouzkový trhanec, Hotový trhanec

Klouzkový trhanec, Klouzci

Klouzkový trhanec, příprava

Klouzkový trhanec, placka Další fotka

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
trhanec, klouzek recept, co uvařit z klouzku, klouzek recepty, trhanec recept, klouzky recept, trhanec pečený na pánvi, klouzkový guláš, klouzci recept, recept klouzek, recept na klouzky, recepty z klouzků, hubník recept, guláš z klouzků, pokrmy z klouzku, trhanec z hub, klouzkový salát, houbařské recepty, klouzek na másle, klouzci na masle

Suroviny:
houba klouzek, mouka polohrubá, vejce, mléko, kypřící prášek do pečiva, máslo, sůl, koriandr sušený, kmín drcený, pepř mletý, majoránka sušená, česnek sušený

Přidat fotografie receptu

]