Slaný koláč s tvarohem a červenou řepou

Těsto:

380 g 380 g hladké mouky

225 g 225 g másla (Hery)

0,5 lžičky 0,5 lžičky soli

1,5 1,5 vejce

Náplň:

2 2 červené řepy (350 g)

1 lžíce 1 lžíce olivového oleje

250 g 250 g tvarohu

200 g 200 g čerstvého ochuceného sýra (nebo dalšího tvarohu)

150 g 150 g smetany ke šlehání

1,5 1,5 vejce

3 špetky 3 špetky mletého pepře

0,5 lžíce 0,5 lžíce tymiánu

2-3 stroužky 2-3 stroužky česneku

sůl dle chuti

olivový olej na pokapání

K podávání:

rukola

orestované vlašské ořechy