Knedlíčky gyoza plněné mletým masem

Name: Knedlíčky gyoza plněné mletým masem
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Asijská, Čínská, Japonská
Ingredients: 400 g mletého vepřového masa; 3 cm zázvoru; 4 stroužky česneku; 3 jarní cibulky; 1/2 menšího pekingského zelí; 3 lžíce sójové omáčky; mletý pepř; sůl; olej; 1 balení těsta na knedlíčky gyoza (viz foto); K podávání:; chilli nebo sójová omáčka; smažená cibulka

Na knedlíčky gyoza nemusíte chodit do nejbližšího asijského bistra, ale můžete je připravit v pohodlí domova. Původem jsou sice z Číny, ale veliké oblibě se těší v Japonsku. Malé knedlíčky plněné směsí vepřového masa, podávané se sójovou omáčkou, vás zaručeně okouzlí svou chutí.

maris

7 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 10 min

40 min (30 min příprava + 10 min tepelná úprava)

1. 2. 2024 19:40

Nutriční hodnoty

Energie	2 254 kJ / 539 kcal
Bílkoviny	83,98 g
Tuky	17,00 g
Vláknina	3,92 g
Cholesterol	260 mg
Sodík	2,86 g
Sůl	6,70 g
Sacharidy	12,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Zelí a cibulky velmi jemně nakrájíme. Zázvor nastrouháme a česnek oloupeme a prolisujeme.
Jak rychle oloupat česnek
Všechno důkladně promícháme s mletým masem a dochutíme solí, pepřem a sójovou omáčkou.
Kolečko těsta položíme na dlaň a dáme na něj lžičku masové směsi. Okraje potřeme vodou, jde to dobře namočeným prstem, přeložíme a pevně k sobě přitiskneme - nařasíme. Můžeme usnadnit tvořítkem na taštičky.
Rozehřejeme pánev, přidáme trochu oleje (1-2 lžíce) a vložíme - postavíme spojem nahoru -knedlíčky. Opečeme spodní část dozlatova.
Potom přilijeme velice opatrně do pánve cca 60-80 ml horké vody a ihned pánev přikryjeme poklicí. Necháme na mírnějším plameni přibližně 5-7 minut, dokud se voda neodpaří. Můžeme jeden knedlíček rozkrojit a zkontrolovat, jestli je náplň provařená. V případě že ještě není, přilijeme ještě kapku vody a doděláme.
Knedlíčky podáváme např. se sladkou chilli omáčkou nebo sójovou, podle chuti.
TIP Asijská kuchyně: Oblíbené pokrmy

Poznámka autorky receptu

Těsto na knedlíčky se dá koupit ve specializovaných asijských obchodech.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (8×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Cibule plněná mletým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

terezicka1

Plněné bochánky z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

maris

Kuličky z mletého masa plněné mozzarellou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 40 min

Načíst další

Přečtěte si

Čína z kuřecího masa s rýží: Rychlá česká varianta se speciální směsí koření je křehká a šťavnatá, skvěle chutná s rýží

Hodnocení 48×

Jak ohřívat knedlíky. Co s těmi zbylými? Jaké tradiční jídlo z nich můžeme připravit?

Jak na dokonalé houskové knedlíky: Podle receptu knedlíkového mistra Petra Kosinera je zvládnou i začátečníci

Komentáře

maris

3. 2. 2024 18:29

RubyRom: já jsem si netroufla udělat těsto, ale takhle to nebylo složité.

Děkuji

RubyRom

2. 2. 2024 20:48

To je nádhera, vůbec bych si na to netroufla, musí to být moc dobré

cathleen (moderátorka)

2. 2. 2024 10:44

maris: je mi to jasné, díky

Stačí mi i takovýhle náhled. Přetím jsem si neuměla představit vůbec.

maris

2. 2. 2024 10:38

Moc vám všem děkuji

Ivo, přečetla jsem si několik receptů na těsto, je jich na internetu dost, ale mně se to zdá hodně složité. Těsto má být tenoučké, používá se i dost šrobu, jinak by se slepilo - no prostě - u mě to jistí obchod.

Proto jsem žádný recept na těsto nedávala, protože nemám vyzkoušený, ale budu ráda, jestli někdo vyzkouší a vyzkoušený recept přidá.