Knedlíčky gyoza plněné mletým masem

1. Zelí a cibulky velmi jemně nakrájíme. Zázvor nastrouháme a česnek oloupeme a prolisujeme.
   Jak rychle oloupat česnek
2. Všechno důkladně promícháme s mletým masem a dochutíme solí, pepřem a sójovou omáčkou.
3. Kolečko těsta položíme na dlaň a dáme na něj lžičku masové směsi. Okraje potřeme vodou, jde to dobře namočeným prstem, přeložíme a pevně k sobě přitiskneme - nařasíme. Můžeme usnadnit tvořítkem na taštičky.
4. Rozehřejeme pánev, přidáme trochu oleje (1-2 lžíce) a vložíme - postavíme spojem nahoru -knedlíčky. Opečeme spodní část dozlatova.
5. Potom přilijeme velice opatrně do pánve cca 60-80 ml horké vody a ihned pánev přikryjeme poklicí. Necháme na mírnějším plameni přibližně 5-7 minut, dokud se voda neodpaří. Můžeme jeden knedlíček rozkrojit a zkontrolovat, jestli je náplň provařená. V případě že ještě není, přilijeme ještě kapku vody a doděláme.
6. Knedlíčky podáváme např. se sladkou chilli omáčkou nebo sójovou, podle chuti.

TIP: Asijská kuchyně: Oblíbené pokrmy

Zveřejněno 1. 2. 2024