Mléčný snídaňový chléb

Name: Mléčný snídaňový chléb
Prep time: 3 h 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 3 h 20 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g mléka; 130-140 g vody; 1 lžička cukru; 4 lžíce oleje; 1,5 rovné lžičky soli; 150 g pšeničné chlebové mouky; 350 g hladké mouky; 10-12 g čerstvého droždí

Mléčný chléb z domácí pekárny má světlounkou jemnou střídu plnou drobných oček a je velmi vhodný pro namazání sýrovou pomazánkou nebo na tousty. Ty ještě za tepla přetřeme troškou voňavého másla a dozdobíme dobrou marmeládou.

Hodnocení receptu je 4,0 (3×)

cathleen

Snadný

Doba přípravy 200 min Doba přípravy: 200 min

200 min (200 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Suroviny pro 1 kus

1kus

200 g 200 g mléka

130-140 g 130-140 g vody

1 lžička 1 lžička cukru

4 lžíce 4 lžíce oleje

1,5 1,5 rovné lžičky soli

150 g 150 g pšeničné chlebové mouky

350 g 350 g hladké mouky

10-12 g 10-12 g čerstvého droždí

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 751 kJ / 2 331 kcal
Bílkoviny	65,95 g
Tuky	57,11 g
Vláknina	15,88 g
Cholesterol	12 mg
Sodík	88 mg
Sůl	0,20 g
Sacharidy	380,24 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Postup je velice jednoduchý. Připravené suroviny dáme do formy pekárny (nejprve tekuté, pak suché, droždí položíme nahoru na mouku). Krok 2: Použijeme program Základní (Klasik), velikost chleba 1000 g, kůrku nastavíme u tohoto chleba světlou, neměla by být vypečená. Krok 3: Pokud se podaří odchytit ten pravý okamžitk, je vhodné před třetím kynutím pekárnu na chvilku zastavit a z těsta vytáhnout rukou namočenou ve vodě háky. Poté těsto ve formě urovnáme a pekárnu znovu spustíme. Po upečení pak zůstanou v jemné střídě hotového chleba pouze nepatrné dírky po hřídelkách. Chléb se bude lépe krájet, nevzniknou žádné krajíčky narušené trhlinou po hácích. Krok 4: Upečený chléb z formy vyklepneme a chleba uložíme vychladnout na mřížku.

Postup je velice jednoduchý. Připravené suroviny dáme do formy pekárny (nejprve tekuté, pak suché, droždí položíme nahoru na mouku).
Použijeme program Základní (Klasik), velikost chleba 1000 g, kůrku nastavíme u tohoto chleba světlou, neměla by být vypečená.
Jak upéct dobrý chléb
Pokud se podaří odchytit ten pravý okamžitk, je vhodné před třetím kynutím pekárnu na chvilku zastavit a z těsta vytáhnout rukou namočenou ve vodě háky. Poté těsto ve formě urovnáme a pekárnu znovu spustíme. Po upečení pak zůstanou v jemné střídě hotového chleba pouze nepatrné dírky po hřídelkách. Chléb se bude lépe krájet, nevzniknou žádné krajíčky narušené trhlinou po hácích.
Upečený chléb z formy vyklepneme a chleba uložíme vychladnout na mřížku.

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 2. 2024

Poznámka autorky cathleen

Tento a další recepty najdete na webu www.pekarnomanie.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (13× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Mléčný snídaňový chléb

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/L9vxj

Kakaový snídaňový chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

tejaja

Mléčný chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

clupmi 240 min

Sladký snídaňový chleba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MartinaB

Snídaňový chléb s lososem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

gebrovaaa 13 min

Snídaňový dezert

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Vareniste.cz

Snídaňový toust Videorecept

Snídaňový toust

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty.cz 15 min

Zobrazit více

Mokrá kokosová buchta Videorecept

Mokrá kokosová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 55 min

Ševcovský mls

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen 35 min

Jidáše, jidášky… Videorecept

Jidáše, jidášky…

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 58 min

Tvarohová náplň (nádivka) Videorecept

Tvarohová náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen 10 min

Maková náplň (nádivka) Videorecept

Maková náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

cathleen 10 min

Ořechová náplň (nejlepší, co znám) Videorecept

Ořechová náplň (nejlepší, co znám)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

cathleen 20 min

Zobrazit více

Přílohy
Domácí pekárna
Pro začátečníky
Chléb z pekárny
Přílohové pečivo

Domácí pekárna
Česká kuchyně
Běžný den
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Recepty do 50 korun
Levné recepty

Moje poznámka

Mléčný snídaňový chléb

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/L9vxj

Náhodný recept

Bramborové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

bundada 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Muffiny se zkaramelizovanou cibulí, šunkou a sýrem

Přidáno před 4 hodinami

Svěží vaječný salát s kerblíkem

Přidáno před 5 hodinami

Krémové kari s fazolemi, kešu a špenátem

Přidáno před 6 hodinami

Hovězí kližka s mrkví a hráškem

Přidáno před 7 hodinami

Dunajská roštěnka

Přidáno před 7 hodinami

Polévka kulajda z naložených hub a kopru s bramborovými plackami

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

cathleen 29. 2. 2024 08:43

Marie Svarcova: škoda. Pro někoho je pekárna jen další přístroj do kuchyně, ale já na ni nedám dopustit

Nejen, že upeče chleba či mazanec (pokud strávníkům nevadí, že si ho ke kávě dají nezvykle hranatý

), ale uhněte těsto lépe, jak kdejaký robot....upeče sekanou, zapeče brambory nebo těstoviny, uhněte těsto na nudle do polévky, připraví rýžovou kaši...prostě je to pomocník k nezaplacění!

cathleen 29. 2. 2024 08:36

Merylas: Tvoje chlebíky z pekárny jsou skvostné

Jen tu pekárnu zase vytáhni a nenech ji zahálet!

Marie Svarcova 29. 2. 2024 07:36

Moc pěkně popsaný popis, škoda, že nemám pekárnu (mám jen KK tak už se mi sem nevejde).

Merylas moderátorka 28. 2. 2024 18:08

I když mám pekárnu, tak pokud peču chleba, tak poslední dobou peču buď v troubě a nebo v remosce. Pekárna pouze zadělá těsto. Ale jak tady vidím ty podařené chlebíky, tak budu muset zase začít.