Páj s letním ovocem

Name: Páj s letním ovocem
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 16 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 1 vejce; 30 g cukru krupice; 1 vanilinový cukr; 6 lžic oleje; 150 g měkkého tvarohu; 300 g polohrubé mouky; 1 lžíce kypřicího prášku; 1 špetka soli; mouka na podsypání; Nádivka:; 350 g vyzrálých meruněk; 70 g červeného rybízu; 250 g měkkého netučného tvarohu; 1 žloutek; 1 vanilkový cukr; 4 lžíce cukru; 2 lžíce smetany; Drobenka:; 80 g hrubé mouky; 60 g cukru krupice; 60 g másla; Na vymazání a vysypání formy:; tuk; mouka

Tento koláč přináší spoustu lahodných chutí. Připravíme ho z vláčného tvarohového těsta, potřeme tvarohovou náplní, přidáme čerstvé meruňky a červený rybíz a vše posypeme drobenkou, kterou zapečeme dozlatova.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

poslirecept

Středně náročný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 40 min

80 min (40 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	16 778 kJ / 4 010 kcal
Bílkoviny	100,10 g
Tuky	157,28 g
Vláknina	21,48 g
Cholesterol	707 mg
Sodík	854 mg
Sůl	2,81 g
Sacharidy	537,83 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na těsto vyšleháme vejce s oběma cukry, pomalu přiléváme olej a nakonec vešleháme tvaroh. Mouku prosejeme s kypřicím práškem a solí. Vmícháme do tvarohové hmoty. Z těsta rozválíme plát, kterým vyložíme vymazanou a vysypanou formu a z těsta vytvoříme i okraje. Krok 2: Meruňky omyjeme, osušíme, rozkrojíme, vyjmeme pecky a ovoce nakrájíme na čtvrtky. Rybíz omyjeme, osušíme a bobulky otrháme. Tvaroh vyšleháme se žloutkem, smetanou a oběma cukry. Krok 3: Ochuceným tvarohem potřeme těsto. Urovnáme na něj meruňky a posypeme rybízem. Krok 4: Hrubou mouku promícháme s cukrem a prsty zapracujeme máslo. Drobenkou posypeme koláč. Krok 5: V troubě vyhřáté na 175 °C pečeme asi 35-40 minut. Koláč necháme vychladnout ve formě a pak jej rozkrájíme na kostky.

Na těsto vyšleháme vejce s oběma cukry, pomalu přiléváme olej a nakonec vešleháme tvaroh. Mouku prosejeme s kypřicím práškem a solí. Vmícháme do tvarohové hmoty. Z těsta rozválíme plát, kterým vyložíme vymazanou a vysypanou formu a z těsta vytvoříme i okraje.
Meruňky omyjeme, osušíme, rozkrojíme, vyjmeme pecky a ovoce nakrájíme na čtvrtky. Rybíz omyjeme, osušíme a bobulky otrháme. Tvaroh vyšleháme se žloutkem, smetanou a oběma cukry.
Ochuceným tvarohem potřeme těsto. Urovnáme na něj meruňky a posypeme rybízem.
Hrubou mouku promícháme s cukrem a prsty zapracujeme máslo. Drobenkou posypeme koláč.

Jak připravit drobenku
V troubě vyhřáté na 175 °C pečeme asi 35-40 minut. Koláč necháme vychladnout ve formě a pak jej rozkrájíme na kostky.