Hovězí steak s letní směsí

Name: Hovězí steak s letní směsí
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 200 g cherry rajčátek; 200 g žampionů; 1-2 svazky jarní cibulky; 2 lžíce másla; bylinková sůl; Steaky:; 4 vysoké libové plátky hovězího masa (roštěnka, svíčková); olivový olej; celý pepř dvou barev; sůl dle chuti; čerstvý tymián

Šťavnatý plátek dobrého hovězího masa připravíme na grilu a ochutíme ho čerstvým voňavým tymiánem. Podáváme ho s pestrou restovanou zeleninovou směsí, kterou ochutíme bylinkovou solí.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

poslirecept

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 15 min

30 min (15 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 418 kJ / 339 kcal
Bílkoviny	11,34 g
Tuky	17,56 g
Vláknina	32,20 g
Cholesterol	51 mg
Sodík	65 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	23,16 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Všechnu zeleninu důkladně opláchneme a očistíme, ostrým nožem překrájíme rajčata, žampiony a cibulky. Krok 2: V hluboké pánvi rozehřejeme máslo a všechnu zeleninu orestujeme. Hotovou zeleninu dochutíme bylinkovou solí. Krok 3: Steaky zakapeme olejem a necháme asi hodinu odležet. Krok 4: Grilovací pánev nebo gril rozehřejeme a maso z každé strany 3 minuty opečeme, aby se zatáhlo. Maso nenapichujeme na vidličku, aby nevytekla šťáva, raději používáme kleště. Krok 5: Mezitím rozpálíme troubu na 220 °C. Po zatažení maso vyndáme a necháme ho v talíři 5 minut přikryté alobalem pustit přebytečnou šťávu. Krok 6: Teprve potom maso osolíme, opepříme a posypeme tymiánem. V troubě pečeme další 3-4 minuty. Krok 7: Takto získáme steaky medium. Pokud máme raději dobře propečené, necháme je v troubě 5-6 minut. Krok 8: Hotové steaky podáváme se zeleninovou směsí.

Všechnu zeleninu důkladně opláchneme a očistíme, ostrým nožem překrájíme rajčata, žampiony a cibulky.
V hluboké pánvi rozehřejeme máslo a všechnu zeleninu orestujeme. Hotovou zeleninu dochutíme bylinkovou solí.
Jak restovat zeleninu
Steaky zakapeme olejem a necháme asi hodinu odležet.
Grilovací pánev nebo gril rozehřejeme a maso z každé strany 3 minuty opečeme, aby se zatáhlo. Maso nenapichujeme na vidličku, aby nevytekla šťáva, raději používáme kleště.
Jak na správně propečený steak
Mezitím rozpálíme troubu na 220 °C. Po zatažení maso vyndáme a necháme ho v talíři 5 minut přikryté alobalem pustit přebytečnou šťávu.
Teprve potom maso osolíme, opepříme a posypeme tymiánem. V troubě pečeme další 3-4 minuty.
Takto získáme steaky medium. Pokud máme raději dobře propečené, necháme je v troubě 5-6 minut.
Hotové steaky podáváme se zeleninovou směsí.

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 8. 2024

Poznámka autora poslirecept

Použijeme vyzrálé maso. Maso nikdy nenakládáme se solí, vytahuje z něj příliš mnoho vody.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (1× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hovězí steak s letní směsí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/W68vW

Hovězí steak " Stroganoff " (Stroganov)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 50 min

Steak z hovězího pupku – flank steak Videorecept

Steak z hovězího pupku – flank steak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 40 min

Hovězí steak Videorecept

Hovězí steak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Pavel63 10 min

Amur s česnekem na letní zeleninové směsi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Angel 666 30 min

Hovězí steak s omáčkou z Nivy a libečku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Džem- letní směs

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Kattes 30 min

Zobrazit více

Křenová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 10 min

Lehký bramborový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

poslirecept 50 min

Řízečky z vepřové panenky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 30 min

Sýrové jednohubky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 50 min

Sýrová roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 55 min

Podkrkonošský hubník

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 60 min

Zobrazit více

Hovězí maso

Oběd
Běžný den
Sváteční recepty
Pečení
Grilování

Moje poznámka

Hovězí steak s letní směsí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/W68vW

Náhodný recept

Jemné americké brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Nikol_7 35 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Masové kuličky jako chuťovky

Přidáno před 11 hodinami

Sýrový tatarák 3v1

Přidáno před 12 hodinami

Tyrolské sýrové knedlíky

Přidáno před 13 hodinami

Plněná vejce s uzeným lososem

Přidáno před 15 hodinami

Smažené topinky s mletým masem

Přidáno před 16 hodinami

Sváteční svíčková na smetaně podle Zdeňka Pohlreicha

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře

K receptu nejsou žádné komentáře.

Přečtěte si

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Elon Musk: Nejbohatší muž planety se cpe každý den koblihami, musí mít sushi a „litry“ kávy z vlastní pražírny

Beton, Semafor i Žabí hlen: Recepty na retro koktejly, které frčely v socialismu, můžete otestovat i dnes

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Jak má vypadat správně propečený steak? Řekneme si, jak se jednotlivé varianty liší Hodnocení 6×

Jak má vypadat správně propečený steak? Řekneme si, jak se jednotlivé varianty liší

Holka u plotny peče: Křehké slané sušenky s Nivou a kmínem se hodí nejen na sváteční stůl, u nás mizí rychlostí blesku

Jak vybrat hovězí zadní maso. Co se hodí na tatarský biftek a co na minutky Hodnocení 89×

Jak vybrat hovězí zadní maso. Co se hodí na tatarský biftek a co na minutky

Nejnovější články

Nejlepší destinace pro gurmány – kam se vyplatí letět?

Švýcarská kroupová polévka podle šéfkuchaře Marka Fichtnera: Voní uzeným a funguje i jako skvělý vyprošťovák

Kvíz
KVÍZ: Jak se zbavit kocoviny po bujarém silvestrovském večírku? Otestujte se, zda víte, kdy sáhnout po kyselém a kdy po vodě

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Domácí veka Videorecept

Domácí veka

Willa před 1 hodinou

Bramborová chlebíčková pomazánka

Jupiterix před 7 hodinami

Výborná vánočka naší babičky Boženky

Mikael před 8 hodinami

Česnekovo-sýrová pomazánka

Kykolka před 8 hodinami

Pomazánka z nivy Videorecept

Pomazánka z nivy

Fitulka před 9 hodinami

Bramborák s masovou směsí Videorecept

Bramborák s masovou směsí

Majkammsh před 10 hodinami

Frankfurterky (klobásky)

MaPotu před 10 hodinami

Pomazánka z červené čočky

Svehlice před 10 hodinami

Vepřové kotletky s pepřovou omáčkou

BinaSa před 10 hodinami

Husa a kachna pečená Videorecept

Husa a kachna pečená

BinaSa před 10 hodinami

Suroviny:
rajče cherry, žampióny, cibulka jarní, máslo, sůl bylinková, maso hovězí, olej olivový, pepř celý, sůl, tymián čerstvý

Naposledy jste si prohlédli

Italské rizoto

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Emmu Z 30 min

Hovězí steak s letní směsí

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora poslirecept

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Jak se zbavit kocoviny po bujarém silvestrovském večírku? Otestujte se, zda víte, kdy sáhnout po kyselém a kdy po vodě

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Kvíz
KVÍZ: Jak se zbavit kocoviny po bujarém silvestrovském večírku? Otestujte se, zda víte, kdy sáhnout po kyselém a kdy po vodě