Čokládový koláč s hruškou

Name: Čokládový koláč s hruškou
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 12 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 100 g másla; 100 g hořké čokolády; 4 menší vejce; 1 špetka soli; 100 g cukru krystalu; 2 lžíce holandského kakaa; 100 g lískových oříšků; Na vymazání formy:; olej; mouka; Dále:; 2 hrušky; 2 lžíce másla na potření; 1 lžíce mandlových plátků

Tento lahodný koláč připravíme z nadýchaného čokoládového těsta ochuceného oříšky, do kterého poklademe šťavnaté hrušky. Koláč navíc posypeme mandlovými lupínky, které pěkně křupou.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

poslirecept

Snadný

Doba přípravy 110 min Doba přípravy: 70 min Doba tepelné úpravy: 40 min

110 min (70 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 327 kJ / 3 185 kcal
Bílkoviny	61,17 g
Tuky	221,32 g
Vláknina	30,40 g
Cholesterol	1,34 g
Sodík	820 mg
Sůl	1,84 g
Sacharidy	221,99 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Máslo s čokoládou rozehřejeme ve vodní lázni. Bílky se špetkou soli ušleháme na tuhý sníh. Žloutky ušleháme s cukrem, přidáme kakao, mleté lískové oříšky a vše promícháme. Pak zlehka vmícháme bílkový sníh. Krok 2: Kulatou zapékací formu vymažeme olejem, vysypeme moukou a nalijeme do ní těsto. Krok 3: Troubu včas rozpálíme na 180 °C. Krok 4: Z hrušek odstraníme středy a poté je vmáčkneme do koláče. Potřeme ho rozehřátým máslem a posypeme mandlovými lupínky. Krok 5: Pečeme asi 40 minut.

Máslo s čokoládou rozehřejeme ve vodní lázni. Bílky se špetkou soli ušleháme na tuhý sníh. Žloutky ušleháme s cukrem, přidáme kakao, mleté lískové oříšky a vše promícháme. Pak zlehka vmícháme bílkový sníh.

Jak vyšlehat sníh z bílků
Kulatou zapékací formu vymažeme olejem, vysypeme moukou a nalijeme do ní těsto.
Troubu včas rozpálíme na 180 °C.
Z hrušek odstraníme středy a poté je vmáčkneme do koláče. Potřeme ho rozehřátým máslem a posypeme mandlovými lupínky.
Pečeme asi 40 minut.

TIP: Další hruškové moučníky

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 9. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (1× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Čokládový koláč s hruškou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lYpy1

Citronový koláč s hruškami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jajine 80 min

Mandlový koláč s hruškami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

reBarboras kitchen 45 min

Špaldový koláč s hruškami a tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Susa

Pohankový koláč s hruškami a jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

dejsineco.cz

Křehký koláč s mákem a hruškami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lenika 80 min

Koláč s hruškami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

katyvypl 30 min

Zobrazit více

Cuketová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 45 min

Zapečené cuketové rolky s kuřecím masem