Zelné listy plněné houbami

Name: Zelné listy plněné houbami
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Evropská
Ingredients: 1 hlávka zelí; 1 hrnek rýže; 1 cibule; 3 hrnky sušených hub; trocha másla; sůl; mletý pepř podle chuti; trocha drceného kmínu; 1 vejce; hovězí vývar podle potřeby; 2 lžíce hladké mouky; 230 g rajského protlaku

Plněné balíčky ze zelných listů jsou oblíbené v mnoha evropských zemích. Obvykle se plní mletým masem, tentokrát ale zvolíme náplň z rýže a sušených hub. Díky rýži dobře zasytí. Podáváme je s jednoduchou rajčatovou omáčkou.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

poslirecept

Středně náročný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 50 min

65 min (15 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 056 kJ / 3 120 kcal
Bílkoviny	62,91 g
Tuky	36,59 g
Vláknina	482,90 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	185 mg
Sůl	0,29 g
Sacharidy	394,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Hlávku zelí rozebereme a listy spaříme v horké vodě. Rýži uvaříme. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Krok 2: Houby namočíme asi na 15 minut do horké vody, potom vodu slijeme a vymačkáme. Krok 3: Na másle osmahneme cibuli, přidáme houby, které osolíme a opepříme, a chvíli podusíme. Přidáme uvařenou rýži, drcený kmín a znovu směs chvíli podusíme. Vmícháme vejce a odstavíme z plotny. Směsí plníme listy zelí, které poté zabalíme do balíčků. Krok 4: Připravené zelné listy naskládáme do hrnce, zalijeme hovězím vývarem a dusíme 15-20 minut. Hotové balíčky vyjmeme. Ve zbylém vývaru orestujeme hladkou mouku, krátce povaříme a přidáme rajský protlak. Opět společně chvíli dusíme. Krok 5: Zelné listy podáváme s bramborovou kaší přelité touto rajskou omáčkou.

Hlávku zelí rozebereme a listy spaříme v horké vodě. Rýži uvaříme. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Jak správně uvařit rýži
Houby namočíme asi na 15 minut do horké vody, potom vodu slijeme a vymačkáme.
Jak dlouho namáčet sušené houby
Na másle osmahneme cibuli, přidáme houby, které osolíme a opepříme, a chvíli podusíme. Přidáme uvařenou rýži, drcený kmín a znovu směs chvíli podusíme. Vmícháme vejce a odstavíme z plotny. Směsí plníme listy zelí, které poté zabalíme do balíčků.
Připravené zelné listy naskládáme do hrnce, zalijeme hovězím vývarem a dusíme 15-20 minut. Hotové balíčky vyjmeme. Ve zbylém vývaru orestujeme hladkou mouku, krátce povaříme a přidáme rajský protlak. Opět společně chvíli dusíme.
Zelné listy podáváme s bramborovou kaší přelité touto rajskou omáčkou.

TIP: Další oblíbené recepty z hlávkového zelí

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 10. 2024

Poznámka autora poslirecept

Připravuji je spíš při slavnostních příležitostech, výhodou je, že se dají udělat dopředu.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (1× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zelné listy plněné houbami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/v2jWm

Zelné listy s pohankou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

tejaja

Zelné listy plněné pohankovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

tejaja 60 min

Kopřivové listy v sýrovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Angel 666 20 min

Pečené plněné zelné listy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Nonya 60 min

Plnený zelný list z červeného zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

vybusna 80 min

Golubce (plněné zelné listy) II Videorecept

Golubce (plněné zelné listy) II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 80 min

Zobrazit více

Mleté maso pod peřinkou

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

poslirecept 50 min

Rajčatové sugo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

poslirecept 140 min

Křehký koláč s hroznovým vínem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 90 min

Ostružinová marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 50 min

Švestkový crumble s ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 55 min

Cizrna na italský způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 60 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Bezmasá jídla
Houby

Vegetariánské recepty
Oběd
Levné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Houby
Zelí
Vaření
Restování
Evropská kuchyně

Moje poznámka

Zelné listy plněné houbami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/v2jWm

Náhodný recept

Domácí piškoty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

senky 28 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Krémová polévka s řapíkatým celerem

Přidáno před 3 hodinami

Kuřecí karí

Přidáno před 5 hodinami

Kuřecí játra se zeleninou a žampiony podle vietnamské kuchyně

Přidáno před 13 hodinami

Indické kuřecí nudličky

Přidáno před 23 hodinami

Krkovička se sušenými rajčaty a hráškem

Přidáno 15. 9. 2025 10:13:03

Kořenová zelenina ve sladkokyselém nálevu

Přidáno 15. 9. 2025 08:44:53

Další recepty

Komentáře (1)

K receptu nejsou žádné komentáře.

Přečtěte si

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Jak dlouho namáčet sušené houby? Mají intenzivní vůni a výraznou barvu. Po namočení je použijeme jako čerstvé Hodnocení 164×

Jak dlouho namáčet sušené houby? Mají intenzivní vůni a výraznou barvu. Po namočení je použijeme jako čerstvé

Staročeské zelňáky jsou ze strouhaných brambor a kysaného zelí. Chutnají luxusně Hodnocení 261×

Staročeské zelňáky jsou ze strouhaných brambor a kysaného zelí. Chutnají luxusně

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Praktický návod, jak naložit rozinky do rumu tak, aby byly šťavnaté a plné chuti: Záleží na délce odležení i na výběru rumu

Šest způsobů jak uchovat čerstvý křen, aby zůstal co nejdéle příjemně štiplavý, ostrý a voňavý

Zelné placky pečené na pánvi a v troubě. Nejlepší zelňáky podle našich babiček Hodnocení 221×

Zelné placky pečené na pánvi a v troubě. Nejlepší zelňáky podle našich babiček

Nejnovější články

Jak nechat doma dozrát zelená rajčata? Pomůže banán, jablko i trik zahrádkářů s utrženým keříkem

Praktický návod, jak naložit rozinky do rumu tak, aby byly šťavnaté a plné chuti: Záleží na délce odležení i na výběru rumu

Šest způsobů jak uchovat čerstvý křen, aby zůstal co nejdéle příjemně štiplavý, ostrý a voňavý

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Sypaný tvarohovo-jablečný koláč

svidrnochovas@seznam.cz před 1 hodinou

Řecká musaka

misula29 před 2 hodinami

Jablečné koláče

macchinhtri030 před 5 hodinami

Treska na másle

Houmicek před 5 hodinami

"Gulášovka"z cukety

Jaruskaa před 7 hodinami

Polévka z červené čočky se slaninou a hruškou

kokronilla před 8 hodinami

Pečená rajčatová směs

Marfyk před 11 hodinami

Polévka z hlávkového zelí

Pitan před 23 hodinami

Rychlý švestkový koláč Videorecept

La Furi Roja 60 min

Selský špíz

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Danca23 50 min

Sezonní plněné bedly

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bibinka 40 min

Slané "pizza" muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Danca 30 min

Voňavá pochoutka z hub

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 20 min

Zelné listy plněné houbami

Suroviny pro 4 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora poslirecept

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji