Meruňkový likér
Suroviny
- 1 kg meruněk
- 1 l konzumního lihu
- 1 dl rumu
- 500 ml vody
- 1 kg cukru
- 450 ml vody
- (500 ml cukrového sirupu vznikne za 15 min povařením 1 kg cukru v 450 ml vody
- = 1 litr cukrového sirupu)
Postup přípravy receptu
Zralé vypeckované meruňky rozmačkáme a zalijeme lihem, rumem a vodou a necháme 14 dnů macerovat.
Pak vylisujeme, přidáme cukrový sirup, rozmícháme a necháme usadit.
Přefiltrujeme a uzavřené v láhvích uložíme.
Poznámka od kuchařky
Likér je lahodný, jemný a nepřeslazený.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Meruňkový likér
-
Miri, vodu převařenou a macerovalo se to ve 3 l velké zavařovačce se šroubovacím víčkem. A na ostružinový likér se ti mrknu do své "chytré" knížky. Pokud bude recept odlišný, vložím ho sem bez fotky, ju?
-
Cathleen
mám ostružiny(půjde to
),tak kilečko a protože mám mlsnou a zvědavou pusinku,tak hned zítra kupuji líh,no a rum "ukradnu" manželovi-na oko tu dělá bububu,ale myslím že už je taky zvědavý
.Jen mám otázku-tu vodu co dáváš k ovoci,lihu a rumu máš převařenou,nebo jen z kohoutku? A dáváš macerovat pod špunt,nebo bez něj-aby to mohlo dýchat?To jsem ale zvědavka,viď?Předem díky -
Cathlee
,pakliže je to tak,budiž ti odpuštěno.Ovšem s těmi hruškami nevím,nevím
.U nás je jejich sběračem manžel a nechává z nich pálit úúúžasnou hruškovici.Ale ten receptík klidně dej,ať můžou nakládat i jiní a pak si spolu můžete cinknout.Ovšem u těch meruněk mě to trošku mrzí,už jsem tu mohla po nocích ochutnávat a vychutnávat. -
Miri, nešlo to jinak - macerovalo se to a nevěděla jsem, jestli to bude dobré. Je!
Ale takový likér jde vyrobit téměř ze všeho, třeba i z hrušek, které teď dozrávají....mám sem dát na něj recept bez fotky? -
Cathleen
.S takovou dobrotou sem dorazíš až teď,když už je dávno po meruňkách
?No niculožímsi to a příští rok do mě nenápadně ťukni,abych na tuhle krásu nezapoměla.Máš moc pěknou fotečku -
To bych si nechala líbit.
Cathleen , krásná fotka
-
No to musí báječně vonět..., určitě stojí za vyzkoušení.
