Vepřové s houbovou omáčkou a šťouchanými bramborami

Name: Vepřové s houbovou omáčkou a šťouchanými bramborami
Prep time: 7 min
Cook time: 40 min
Total time: 47 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 plátky vepřové kýty; 4 velké hrsti čerstvých hub; 1/2 litru vývaru (např. kuřecího); 1 cibule; 1 lžíce sádla; 1 lžíce másla; 1 lžíce mouky; 1 lžička drceného kmínu; sůl; mletý pepř dle chuti

Pokud jste si z lesa přinesli plný košík hub, můžete je využít při přípravě klasického oběda - vepřového na houbách. Jídlo má lahodnou a výraznou chuť díky smažené cibuli a voňavým čerstvým houbám.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

Eevous

Středně náročný

Doba přípravy 47 min Doba přípravy: 7 min Doba tepelné úpravy: 40 min

47 min (7 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Vepřové s houbovou omáčkou a šťouchanými bramborami

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny pro 4 porce

4porce

4 plátky 4 plátky vepřové kýty

4 4 velké hrsti čerstvých hub

1/2 litru 1/2 litru vývaru (např. kuřecího)

1 cibule

1 lžíce 1 lžíce sádla

1 lžíce 1 lžíce másla

1 lžíce 1 lžíce mouky

1 lžička 1 lžička drceného kmínu

sůl

mletý pepř dle chuti

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 311 kJ / 313 kcal
Bílkoviny	5,10 g
Tuky	27,42 g
Vláknina	1,55 g
Cholesterol	39 mg
Sodík	9 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	10,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kýtu očistíme a nakrájíme na tenké nudličky. Cibuli zbavíme slupky a pokrájíme nadrobno. Houby očistíme od nečistot a nakrájíme na silnější plátky. Krok 2: V hrnci rozpálíme sádlo společně s máslem, přidáme maso a zprudka orestujeme. Zatáhnuté maso vyndáme a stáhneme plamen. Krok 3: Do výpeku vložíme nadrobno nasekanou cibuli, po chvíli přidáme 3 hrsti hub a necháme chvíli zarestovat. Krok 4: Zasypeme kořením, poprášíme moukou, promícháme, chvíli restujeme, maso vrátíme do hrnce a nakonec zalijeme vývarem. Krok 5: Omáčku necháme provářet cca 30 minut, přidáme zbylé houby, povaříme ještě posledních 5 minut a plotnu vypneme. Krok 6: Podáváme se šťouchanými bramborami.

Kýtu očistíme a nakrájíme na tenké nudličky. Cibuli zbavíme slupky a pokrájíme nadrobno. Houby očistíme od nečistot a nakrájíme na silnější plátky.

Jak nakrájet cibuli
V hrnci rozpálíme sádlo společně s máslem, přidáme maso a zprudka orestujeme. Zatáhnuté maso vyndáme a stáhneme plamen.
Do výpeku vložíme nadrobno nasekanou cibuli, po chvíli přidáme 3 hrsti hub a necháme chvíli zarestovat.
Zasypeme kořením, poprášíme moukou, promícháme, chvíli restujeme, maso vrátíme do hrnce a nakonec zalijeme vývarem.
Omáčku necháme provářet cca 30 minut, přidáme zbylé houby, povaříme ještě posledních 5 minut a plotnu vypneme.
Podáváme se šťouchanými bramborami.

TIP: Jak udělat šťouchané brambory

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 10. 2024

Poznámka autorky Eevous

Použila jsem směs hřibů, poddubáků, klouzků a kovářů.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (6× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřové s houbovou omáčkou a šťouchanými bramborami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pYRYr

Vepřové medailonky se šťouchanými bramborami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Vareniste.cz

Vepřová panenka se sýrem a šťouchanými bramborami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jurgen.k 60 min

Vepřová líčka v houbové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen 75 min

Šťouchané brambory Videorecept

Šťouchané brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

alus.s 30 min

Šťouchané brambory s kapustou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 45 min

Máslové šťouchané brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

misza 35 min

Zobrazit více

Kuře na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Eevous 70 min

Domácí Teriyaki omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Eevous 25 min

Těstovinový salát s tuňákem a vejcem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Eevous 25 min

Kuřecí na žampionech s jasmínovou rýží

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Eevous 35 min

Vepřová směs se zeleninou a hranolkami

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

Eevous 25 min

Mascarpone bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eevous 50 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Pro začátečníky

Česká kuchyně
Houby
Podzimní recepty
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Rychlé recepty
Běžný den
Oběd
Restování
Vaření

Moje poznámka

Vepřové s houbovou omáčkou a šťouchanými bramborami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pYRYr

Náhodný recept

Slunečnicový chleba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

paniRuzickova

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí soté s houbovou omáčkou

Přidáno před 6 hodinami

Kořeněné masové kari s bramborami a hráškem

Přidáno před 9 hodinami

Slaný cuketový koláč se sýrem

Přidáno před 9 hodinami

Bulgur s brokolicí, paprikou, cuketou, sušenými rajčaty a sýrem

Přidáno před 11 hodinami

Tvarohové knedlíky ze 3 surovin

Přidáno před 12 hodinami

Kuřecí paličky s tarhoňou a zeleninou

Přidáno před 12 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

magdalenka 19. 10. 2024 13:11

Orestované mäso vraciame do omáčky, predpokladám. Vďaka za odpoveď.

Bayta 22. 10. 2024 11:50

magdalenka: děkuji za upozornění, doplněno do receptu.

Marie Svarcova 18. 10. 2024 14:05

Velmi dobré, stálice recxeptů našich kuchyní

Eevous přidala nové fotografie! 18. 10. 2024 10:29

Přečtěte si

Jak připravit vepřové výpečky? Dovedeme vás krok za krokem k lahodnému jídlu Hodnocení 503×

Jak připravit vepřové výpečky? Dovedeme vás krok za krokem k lahodnému jídlu

Bezchybná bábovka podle Míši Landové: Vláčnost zaručí ingredience z italských dezertů

Jak udělat šťouchané brambory? Toto jednoduché, levné a snadné jídlo milujeme Hodnocení 170×

Jak udělat šťouchané brambory? Toto jednoduché, levné a snadné jídlo milujeme

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Zázrak pro vaše střeva za pár korun: Tuhle obyčejnou zeleninu byste měli jíst každý den

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

15 receptů na rychlé jarní obědy aneb jak ušetřit čas a přesto chutně uvařit

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Nejnovější články

19 foto
Do Kyžlířova se stále jezdí za dobrotami sestry Josefa Maršálka: Lepšího šneka jsme nejedli, nadchly i obří buchty

Video
Ozzákův trik na katův šleh překvapí: Rozhoduje detail, na který se často zapomíná

Bezchybná bábovka podle Míši Landové: Vláčnost zaručí ingredience z italských dezertů

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Dalmatské čufty Videorecept

Dalmatské čufty

Stefi.f před 23 minutami

Andělsky nadýchaný perník Videorecept

Andělsky nadýchaný perník

MirekFM před 2 hodinami

Ředkvičková pomazánka II.

Sarka86 před 3 hodinami

Bezlepková bublanina

Jirka53 před 5 hodinami

Rychlá piškotová bublanina Videorecept

Rychlá piškotová bublanina

Jan Vrba před 5 hodinami

Dvoubarevný tvarohový věnec

PunkyLucik před 6 hodinami

Smažený mletý řízek se sýrem

Panova před 7 hodinami

Šneky se sladkou náplní

Jan Nemec před 9 hodinami

Tilapie na slanině a žampionech

Jan Nemec před 9 hodinami

Oříškovočokoládové sušenky

PunkyLucik před 9 hodinami

Suroviny:
kýta vepřová, houby čerstvé, vývar masový, sádlo, máslo, mouka, kmín drcený, sůl, pepř mletý

Vepřové s houbovou omáčkou a šťouchanými bramborami

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Eevous

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Přečtěte si

Nejnovější články

19 foto Do Kyžlířova se stále jezdí za dobrotami sestry Josefa Maršálka: Lepšího šneka jsme nejedli, nadchly i obří buchty

Video Ozzákův trik na katův šleh překvapí: Rozhoduje detail, na který se často zapomíná

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

19 foto
Do Kyžlířova se stále jezdí za dobrotami sestry Josefa Maršálka: Lepšího šneka jsme nejedli, nadchly i obří buchty

Video
Ozzákův trik na katův šleh překvapí: Rozhoduje detail, na který se často zapomíná