Kuřecí plátky v jogurtové omáčce s paprikou

Name: Kuřecí plátky v jogurtové omáčce s paprikou
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 240 g kuřecích prsou; 200 g 10% smetanového jogurtu; sůl; čerstvě mletý pepř; 1 lžička maďarské papriky sladké; 1 špetka pálivé papriky; 1 lžíce hladké mouky; 1 lžíce másla; 1 lžička oleje slunečnicového; 40 g cibule; 1 stroužek česneku; 40 g červené papriky; 1 lžíce naložené kapie; 30 g světle zelené části pórku; 1 lžička sójové omáčky; 2 lžičky plnotučné hořčice; 100 ml vývaru nebo vody; K dokončení:; nať petrželky, nebo libečku

Omáčkových variant ke kuřecímu masu není nikdy dost! Aby maso nebylo fádní, zkuste ho nejprve lehce marinovat v jogurtu. Bude výrazně šťavnatější a křehčí. Jogurt pak využijte i jako základ pro vymazlenou omáčku s paprikami.

Hodnocení receptu je 5,0 (3×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 15 min

20 min (5 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Kuřecí plátky v jogurtové omáčce s paprikou

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 838 kJ / 678 kcal
Bílkoviny	71,60 g
Tuky	27,47 g
Vláknina	6,41 g
Cholesterol	178 mg
Sodík	718 mg
Sůl	1,62 g
Sacharidy	34,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z očištěného masa ukrojíme dva plátky, které zlehka pomažeme lžičkou jogurtu a dáme v misce stranou. Zatím očistíme a nasekáme nadrobno cibuli a česnek, na nudličky očištěnou papriku a na kolečka pórek. Krok 2: Maso osolíme, opepříme posypeme mletou paprikou a poprášíme moukou. V hluboké rozehřáté pánvi na másle s olejem opečeme maso z obou stran. Když je opečené z jedné strany a opéká se z druhé, přidáme cibuli a opékáme společně. Krok 3: Přidáme čerstvou papriku a pórek a podlijeme vývarem nebo vodou. Necháme společně krátce podusit. V jogurtu rozmícháme zbylou mouku, přidáme hořčici, sójovou omáčku, maličko zředíme vývarem nebo vodou a nalijeme k masu v pánvi. Krok 4: Povaříme cca 10-15 minut za občasného míchání, nebo potřebného podlití, až do změknutí masa. Díky jogurtu bude maso šťavnaté a křehké. Přidáme nakládanou kapii, případně dochutíme solí a necháme papriku prohřát. Podáváme s rýží, těstovinami nebo knedlíkem. Na talíři posypeme nasekanou bylinkovou natí.

Z očištěného masa ukrojíme dva plátky, které zlehka pomažeme lžičkou jogurtu a dáme v misce stranou. Zatím očistíme a nasekáme nadrobno cibuli a česnek, na nudličky očištěnou papriku a na kolečka pórek.

Jak krájet maso na řízky
Maso osolíme, opepříme posypeme mletou paprikou a poprášíme moukou. V hluboké rozehřáté pánvi na másle s olejem opečeme maso z obou stran. Když je opečené z jedné strany a opéká se z druhé, přidáme cibuli a opékáme společně.
Přidáme čerstvou papriku a pórek a podlijeme vývarem nebo vodou. Necháme společně krátce podusit. V jogurtu rozmícháme zbylou mouku, přidáme hořčici, sójovou omáčku, maličko zředíme vývarem nebo vodou a nalijeme k masu v pánvi.
Povaříme cca 10-15 minut za občasného míchání, nebo potřebného podlití, až do změknutí masa. Díky jogurtu bude maso šťavnaté a křehké. Přidáme nakládanou kapii, případně dochutíme solí a necháme papriku prohřát. Podáváme s rýží, těstovinami nebo knedlíkem. Na talíři posypeme nasekanou bylinkovou natí.

TIP: Jak nakládat maso do jogurtu, kefíru či podmáslí

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 10. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (49× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kuřecí plátky v jogurtové omáčce s paprikou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ADQn7

Kuřecí plátky v omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MiskaM

Kuřecí plátky na špeku a čerstvých paprikách

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 50 min

Kuřecí plátky v kořeněné omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 60 min

Kuřecí plátky v hermelínové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 40 min

Kuřecí plátek s libečkovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

terezicka1

Kuřecí plátky v bylinkové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 30 min

Zobrazit více

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 35 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 20 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 120 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 85 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 40 min

Vietnamská polévka Pho Bo Videorecept

Vietnamská polévka Pho Bo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 395 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Omáčky
Kuřecí maso

Oběd
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Marinování
Dušení
Restování
Česká kuchyně

Moje poznámka

Kuřecí plátky v jogurtové omáčce s paprikou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ADQn7

Náhodný recept

Lilkové kapsy s baby špenátem a sušenými rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vepřové kostky s růžičkovou kapustou

Přidáno před 2 hodinami

Jablíčka z listového těsta s plátky jablek

Přidáno před 2 hodinami

Linecký koláč s jablky a mrkví

Přidáno před 3 hodinami

Karbanátek z mletého masa pečený na zelném listu

Přidáno před 3 hodinami

Matjesový tatarák na topinky

Přidáno před 3 hodinami

Kančí řízky v hořčici

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

Moanka 20. 10. 2024 05:33

Maruško, to vypadá náramně… 👌 Ukládám si a jednou uvařím… 😋

Marie Svarcova 20. 10. 2024 06:13

Moanka:

Moničko, moc děkuji za komentář, chyběla jsi tady, jsem ráda, že jsi zpět

Marie Svarcova přidala nové fotografie! 19. 10. 2024 14:59

Přečtěte si

Husu na svatého Martina použijte klidně zmraženou, radí restauratér Filip Töpfer a přidává i svůj osvědčený způsob pečení

Kuřecí řízek může mít i výraznou chuť: Poradíme vám, jak ho před obalováním upravit Hodnocení 40×

Luxusní pečená kachna téměř bez práce: Šťavnaté maso, křupavá kůže a ohromení hosté. Osvědčený postup nikdy nezklame

Nejnovější články

Rohlík, čaj a pak kafe. Pavel Zedníček popisuje svůj jídelníček: Já sežeru všechno, i číslo z baráku, říká herec se smíchem

Lahodné karamelové zelí nádherně voní a chutná příjemně sladkokysele. Perfektně se hodí k huse i k plněným knedlíkům

Husu na svatého Martina použijte klidně zmraženou, radí restauratér Filip Töpfer a přidává i svůj osvědčený způsob pečení

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Francouzské palačinky Videorecept

Sahula před 1 hodinou

Dušená plec s hlávkovým zelím

Sahula před 2 hodinami

Květákové karbanátky

Kajkajak před 2 hodinami

Kuřecí játra v skoro bramborákovém těstíčku

Sahula před 2 hodinami

Tukové rohlíky

brabjan4547 před 2 hodinami

Brokolicová polévka Videorecept

Brokolicová polévka

KetyHu před 3 hodinami

Suroviny:
prsa kuřecí, jogurt smetanový, sůl, pepř mletý, koření paprika maďarská, paprika sušená pálivá, mouka hladká, máslo, olej, cibule, česnek, paprika čerstvá červená, kapie sterilovaná, pórek, omáčka sojová, hořčice plnotučná, vývar masový,

Kuřecí plátky v jogurtové omáčce s paprikou

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno