Třená staročeská bábovka
Vůně bábovky vám připomene nedělení odpoledne u babičky. Každé sousto, tohoto krásně vláčného moučníku z třeného mramorovaného těsta, bude potěšením pro vaše ústa. Před podáváním nezapomeňte bábovku hojně pocukrovat.
Postup přípravy
Krok 1: Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C. Formu na bábovku vymažeme tukem a vysypeme kokosem nebo hrubou mouku.
Krok 2: Žloutky oddělíme od bílků. Máslo, cukr, vanilkový cukr a 6 žloutků smícháme a třeme do té doby, než se cukr v pěně rozpustí.
Krok 3: Do pěny vmícháme mouku, vlažné mléko, třetinu kypřicího prášku a nastrouhanou citronovou kůru. Pokud chceme mít vanilko-kakaovou bábovku, oddělíme asi třetinu těsta, do které nasype 3 vrchovaté lžíce kakaa. Ze všech zbylých bílků ušleháme tuhý sníh, který přimícháme do těsta.
Krok 4: Těsto vlijeme do připravené formy. Pokud pečeme dvoubarevnou bábovku, nejdříve vlijeme vanilkové těsto, potom kakaové a na závěr formu dolijeme zbytkem vanilkového těsta. Tímto postupem se vytvoří krásná mramorová bábovka.
Krok 5: Vložíme do trouby a pečeme na 180 °C zhruba 45 minut. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do bábovky a po vytažení musí být suchá.
Krok 6: Po dopečení bábovku z formy vyklopíme a pocukrujeme moučkovým cukrem. Podáváme nejlépe s černým čajem ochuceným třemi lžičkami rumu a trochou citronové šťávy.
Zveřejněno 28. 4. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Třená staročeská bábovka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/mZMJ0
Moje poznámka
Třená staročeská bábovka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/mZMJ0
Nejnovější recepty
Vepřová krkovička po selsku
Přidáno před 29 minutami
Pečený kapusťák s bramborovo-dýňovou kaší
Přidáno před 1 hodinou
Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem podle Zdeňka Pohlreicha
Přidáno před 5 hodinami
Pstruh lososovitý na rozmarýnu
Přidáno před 18 hodinami
Kuřecí stehna plněná nádivkou s medvědím česnekem
Přidáno před 18 hodinami
Italské spaghetti carbonara
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vláčná maková buchta / bábovka s povidly
ceslo před 13 minutami
Francouzské brambory
Evas1 před 21 minutami
Smetanová kuřecí játra dušená na žampionech
romanka1009 před 26 minutami
Koláč s ovocem a tvarohem
Irena1984 před 28 minutami
Nadýchaný piškotový korpus
Renca.kuk před 31 minutami
Žampionovo-koprová omáčka
1.Ditouche před 33 minutami
Brokolicová polévka
Priserka před 1 hodinou
Plátky panenky na másle
Klar98 před 1 hodinou
Rybí filé na másle a česneku
Yarushka před 1 hodinou
Suroviny:
máslo,
cukr krupice,
cukr vanilkový,
vejce,
mouka polohrubá,
mléko,
kypřící prášek,
kakao,
kůra citronová,
tuk,
mouka hrubá,
cukr moučkový
Komentáře (3)