Pangasius s čerstvým zázvorem
Colombo65
Doba přípravy: 45 minut 4 porce Ryby 9 názorů
Suroviny
- 1 kg pangasius dolnooký - 4 filety
- 1 kořen čerstvého zázvoru
- sůl
- pepř
- kmín
- olej
Postup přípravy receptu
Filety ryby osušíme, vetřeme sůl, pepř a potřeme slabou vrstvou čerstvého jemně strouhaného zázvoru. Necháme cca 30 minut odležet.
Poté vkládáme do vrstvy rozpáleného oleje a to směs 5O/5O olivový/slunečnicový. Opékáme do zlata a jako příloha opékané bramborové penízky.
Poznámka
Čerstvý strouhaný zázvor udělá s rybou neskutečný chuťový zážitek.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Pangasius s čerstvým zázvorem
-
Otíku, zázvor je moje oblíbené koření a věřím, že na rybě to může být chuťový zážitek, ještě mě to nenapadlo a musím to napravit tím, že to vyzkouším i když na jiné rybě než Pangas. nevím, ale asi mi tento recept nějak unikl
Dávám ti 5.bod
-
Paráda a Ď za foto
-
Otto, dneska jsem dělala něco velmi podobného a teď vidím tvůj recept a tak málo reakcí
použila jsem aljašskou tresku, trochu okořenila kořením na ryby, potřela čerstvým zázvorem jako ty (jen ne celý kořen, na 4 filety asi 4cm, ale filety měly celkem 400g, takže na 1kg bych dala také více), pokladla bohatě čerstvě nasekaným tymiánem, vynechala kmín a pepř, srolovala, zpevnila párátkem a po odležení orestovala na troše oleje, přikryla a nechala cca 5 min. "dojít". Super jídlo, přidávám veliký bod a fotky. -
Určitě vyzkouším.
-
Já si naopak myslím, že když se to nepřežene s množstvím zázvoru, tak to může být zajímavé
Pipre máš velkou zodpověnost 
-
Také jsem docela rozpačitá nad kombinací jemná ryba - chuťově dominantní zázvor... Ale uvidíme, co na to zítra Pipre. Novým chutím se rozhodně nebráním, takže recept ukládám. Ovšem brambůrky jsou
- asi takové... -
Zkuste přidat kousek zázvoru do klasického hovězího vývaru-super.Jinak mně osobně k pangáskovi moc nepasuje, přebije absolutně chuť jemného masa(což pro někoho může být plus).
-
Zázvor mám, rybu také a zítra udělám
Moc mne to láká a dávám bodík za tip i krásné fotky2. -
No, zázvor trochu pálí, že? Vím, že jsem nedávno měla červenou řepu se zázvorem a šla mi huba upadnout
, ale já mám pikantnost ráda a určitě ho vyzkouším, už proto, že pangsius je má oblíbená ryba. A ty brambory k tomu, to je božská mana!
1-64-64-exact.jpg "pipre")
