Zeleninový kuskus s kuřecími medailonky

1. Cibuli, mrkev a papriku očistíme, omyjeme a nakrájíme nadrobno. Kukuřici slejeme z nálevu, necháme okapat. Oloupaný česnek prolisujeme. Troubu předehřejeme na 200 °C.
2. Kuřecí maso nakrájíme na medailonky. Lehce naklepeme pěstí a osolíme, opepříme a posypeme oblíbeným kořením na maso z obou stran.

   Jak naklepat plátky masa, aby byly křehké

3. Medailonky zprudka opečeme na pánvi s rozehřátým olejem. Poté dáme do pekáčku s kouskem másla. Vložíme do rozehřáté trouby na 200 °C přibližně na 15 minut, aby bylo maso měkké.
4. Podle návodu na obalu připravíme kuskus, většinou v poměru 2 díly kuskusu a 3 díly vody.

   Jak připravit dokonalý kuskus

5. V mezičase na výpek po mase přidáme cibuli, papriku i mrkev a orestujeme. Přidáme kukuřici a česnek, prohřejeme a dochutíme kořením na grilovanou zeleninu. Na závěr dáme kousek másla.
6. Zeleninovou směs promícháme s připraveným kuskusem. Omytou pažitku nakrájíme nadrobno.
7. Hotové medailonky vyjmeme z trouby a podáváme se zeleninovým kuskusem a posypeme pažitkou.

TIP: Inspirace na nejoblíbenější recepty z kuskusu

Zveřejněno 7. 11. 2025