Pikantní karamelizovaný ananas
Šťavnatý ananas s jemně zkaramelizovaným povrchem, vůní třtinového cukru a příjemnou kyselkavostí balzamika je jednoduchý dezert, který připravíte během několika minut. Osvěžující máta dodá výsledku lehkost a zajímavý chuťový kontrast.
Postup přípravy
Krok 1: Ananas oloupeme, odstraníme tvrdý střed a dužinu nakrájíme na sousta. Připravíme si všechny ostatní suroviny. Pokud máme konzervovaný ananas, slijeme šťávu a necháme ho okapat.
Krok 2: V pánvi rozehřejeme přepuštěné máslo. Přidáme kousky ananasu a za občasného obracení je 2–3 minuty opékáme.
Krok 3: Poté je posypeme třtinovým cukrem a necháme jej za stálého míchání rozpustit a lehce zkaramelizovat.
Krok 4: Přilijeme vodu a balzamikový ocet, krátce povaříme, aby se vytvořila lesklá omáčka, a vše promícháme. Rozdělíme na talířky a ozdobíme lístky čerstvé máty.
Krok 5: Ananas podáváme ještě teplý. Výborně chutná samotný, s kopečkem vanilkové zmrzliny, řeckým jogurtem nebo mascarpone. Skvěle se hodí také jako originální příloha ke grilovanému masu.
Zveřejněno 22. 7. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pikantní karamelizovaný ananas
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/OY06g
Moje poznámka
Pikantní karamelizovaný ananas
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/OY06g
Nejnovější recepty
Pikantní hermelínový salát
Přidáno před 3 hodinami
Hamburger s rozpečeným hermelínem
Přidáno před 4 hodinami
Pikantní karamelizovaný ananas
Přidáno před 6 hodinami
Líné knedlíčky s borůvkovým rozvarem
Přidáno před 6 hodinami
Pikantní kvašená zelenina
Přidáno před 7 hodinami
Zeleninová míchanice
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Šunkofleky se sýrem
Mruczadlo před 17 minutami
Plněné cukety
jana.kulkova před 1 hodinou
Pikantní hermelínový salát
kimlo před 1 hodinou
Citronová babeta
katkach před 2 hodinami
Lišková omáčka na těstoviny
pikador před 4 hodinami
Pórkový smetanový krém se sýrovými tousty
Alusice před 4 hodinami
Lečo, jak ho dělám já
Hanafialova před 4 hodinami
Lečo s bramborem
Hanafialova před 4 hodinami
Pomazánka z kuřecího masa s jablky a mrkví
KucharkaRenata před 4 hodinami
Suroviny:
ananas,
ghee,
cukr třtinový,
voda,
ocet balsamiko,
máta čerstvá,
zmrzlina vanilková
Komentáře (1)