Frankfurtská jemná polévka

Name: Frankfurtská jemná polévka
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 7 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 5 nožiček frankfurtských párků; 1 větší cibule; 2 lžíce sádla; 3 větší brambory; 1 kostka masoxu (možno vynechat); 3 lžičky sladké mleté papriky; 70 g hladké mouky; česnek; mletý pepř; petrželová nať; sůl

Frankfurtskou polévku máme většinou spojenou s jídelnami, ale radost nám udělá i doma. Patří mezi syté zimní polévky, které zevnitř zahřejí, výborně chutnají a ještě s nimi není žádná složitá práce. Recept zabere trochu času, ale je levný a zvládne ho opravdu každý.

Colombo65

165 názorů

Doba přípravy 110 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 90 min

110 min (20 min příprava + 90 min tepelná úprava)

23. 11. 2009 19:43

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	4 989 kJ / 1 193 kcal
Bílkoviny	41,02 g
Tuky	71,54 g
Vláknina	11,08 g
Cholesterol	127 mg
Sodík	1,66 g
Sůl	4,00 g
Sacharidy	91,80 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na sádle restujeme do zlatova najemno nakrájenou cibuli, přidáme hladkou mouku a osmažíme ji.
Jak jemně nakrájet cibuli
Hrnec poté odstavíme z přímého ohně a vmícháme sladkou papriku. Vzniklou červenou zásmažku zalijeme vodou, cca 1,5–2 litry a přidáme kostku masoxu. Nyní za občasného míchání provařujeme poctivě 30 minut.
Mezitím nakrájíme brambory na malé kostičky a párky na tenká kolečka. Po 30 minutách provaření vložíme brambory do polévky a opět poctivě provaříme na mírném ohni 30 minut.
Poté přidáme pokrájené frankfurtské párky a opět poctivě provaříme 30 minut.
Na závěr polévku dochutíme utřeným česnekem, pepřem, solí a na jemno nasekanou petrželovou natí.
TIP Přesolené jídlo je možné zachránit. Poradíme jak

Poznámka autora receptu

Pokud dodržíte zdlouhavý postup vaření, budete odměněni velejemnou a lahodně chutnající polévkou pro podzimní večery.

Je to další verze oblíbené polévky. Časově trochu náročná, ale výsledek stojí za to!

Uvařeno (73×)

Přidat do oblíbených (1676×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Dračí mlsná buřtová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 45 min

Frankfurtská polévka Videorecept

Frankfurtská polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 40 min

Frankfurtská polévka bez mléka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

anubis 30 min

Načíst další

Přečtěte si

5 foto Hodnocení 72×

Jak uvařit chutnou frankfurtskou polévku? Neobejdete se bez párku ani vývaru

Frankfurtská polévka s fazolemi: Důležitý je kvalitní párek a díky fazolím bude tradiční přesnídávková polévka ještě vydatnější

7 foto Hodnocení 2×

Jak uvařit za málo peněz aneb kdo šetří má za tři. Poradíme několik úsporných receptů

Komentáře

BlankaZ

8. 6. 2015 11:56

Libeček tomu dodá ještě lepší chuť,vyzkoušejte

kacka.kacka

3. 5. 2015 21:21

Už v práci jsem nad ní slintala. Nejdříve mě zaskočilo to delší vaření, ale jak píše autor, stojí to za to. Fakt je luxusní.

Pejsovka

1. 5. 2015 14:49

Výborná polévka. Ukládám.

martiline

21. 2. 2015 16:23

Je opravdu moc dobrá

... na závěr jsem přidala trochu smetany a je ještě jemnější

...

Mispulin82

16. 1. 2015 10:51

Luxusní polévka.

Eliška

17. 11. 2014 23:20

Podle tohoto receptu dělám zelňačku a je to také ňamka :).

Pawlínka

30. 10. 2014 21:38

Velmi dobrá polévka :) s troškou smetany navíc byla luxusní :) DOPORUČUJI

ivik.n1

13. 10. 2014 19:09

Výborný a skvělý recept.

petra

14. 9. 2014 22:23

Zdenka: Záleží jaký máš brambory, ale mě se nestalo že by se rozvařily.

Zdenka

30. 8. 2014 00:43

Opravdu se brambory nakrajene na kosticky po 60 minutach vareni nerozvari???

Kellynka

24. 8. 2014 15:10

Tak tanto receptík je nejlepší co jsem zkoušela. Děkuji vám moc. Dělala jsem jí včéra a byla pryč už za hodinku

tak jsem dostala za ukol jí udělat dnes znova

Takže velmi děkuji moc si jí chválíme :)

Colombo65

17. 7. 2014 20:39

Taťka: ....a musím vzdát hold autorce receptu.
Kurňa chlapi sobě a bez bab :)))))

Taťka

17. 7. 2014 19:19

Tuto polívčičku jsem zvládl i já - naprostý kuchařský amatér - a musím vzdát hold autorce receptu. Vřelé díky! Teď ji mám čerstvě v žaludku a mé útroby jsou jak v peřince. Pokud váháte, jděte do toho. Je opravdu dobrá.

Mirek

22. 6. 2014 19:00

Polévka výborná, už si ji dělám pár let. A vyvařuji v ní kůži ze slaniny. A přidávám na pánvi osmahnuté kostičky slaniny. Když místo bambor dám bílé fazole a místo párku čabajku a červenou papriku nakrájenou na kostičky a na konci přidám trochu zakysané smetany, mám maďarskou fazolovou polévku JÓKAI. Když tu papriku na kostičky trochu osmahnete na tuku, polévka bude ještě lepší. A když tu papriku osmahnete ještě více, až hrany začnou tmavět a dáte si ji na guláš, tak se vám o tom bude dlouho zdát.