Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Falešný koláč Dundee

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

LidaD

7 názorů

5. 12. 2009 20:03

Nutriční hodnoty

Energie	15 020 kJ / 3 590 kcal
Bílkoviny	60,84 g
Tuky	151,81 g
Vláknina	33,15 g
Cholesterol	1,16 g
Sodík	454 mg
Sůl	1,59 g
Sacharidy	478,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Předehřete si troubu na 170 stupňů Celsia (nebo podle autorky plyn 3, ale s tim nemám zkušenost.) Vymažte a vysypte moukou vyšší kulatou formu (nebo malou formu na dort).
Šlehejte máslo a cukr v míse (nejlépe el. šlehačem).
Když je směs našlehaná (asi po 3 min), přidejte jedno po druhém vejce a dobře prošlehejte.
Poté vařečkou opatrně vmíchejte mouku s prdopečem a kůru z citronu a pomeranče. Těsto by mělo být tužší, spíš jako kynuté než jako těsto na litý koláč. Pokud je ale moc husté, můžete přidat lžíci mléka. Poté přidejte sušené ovoce.
Nandejte lžící těsto do formy a uhlaďte povrch.
Poté naaranžujte navrch mandle, ale netlačte je do těsta, při pečení by se propadly.
Dejte koláč ve formě doprostřed trouby a pečte 2 - 2-2½ hodiny (ja jsem se tedy po 45 minutách podívala, koláč pečený nebyl, tak jsem to pak kontrolovala každých 10 minut a pečení trvalo hodinu a tři čtvrtě, ale asi záleží na troubě a taky na tom, jaké bylo použito ovoce a kolik).

Poznámka autorky receptu

Tenhle koláč pochází ze Skotska a dělá se v době Vánoc. Nazvala jsem ho "falešný", protože ten pravý má mít všechny ty ovocne ingredience, které já jsem neměla.

Zabalený a v chladu prý vydrží odteď až do těch Vánoc... Ha ha, to bych chtěla vidět. Ta vůně ovoce a pomerančové a citronové kůry je neodolatelná...

Taky kdo jinak nedá, může si do těsta přidat pár lžiček whisky (nebo rumu), nebo si do alkoholu předem namočit to sušené ovoce...

Dobrou chuť a veselé Vánoce.

Zdroj: www.deliaonline.com/recipes/type-of-dish/entertaining/traditional-dundee-cake.html

Uvařeno

Přidat do oblíbených (25x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Koláče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz

Koláče

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Levik 120 min

Volarské koláče

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

zizala

Načíst další

Komentáře

Paprika

7. 12. 2009 09:31

Mňam

Iljusa

6. 12. 2009 09:24

velmi zajímavé

vybusna

5. 12. 2009 22:20

lidad...prosim prosim odfot este ten kolac ako vyzera na reze

LidaD

5. 12. 2009 22:14

Dámy, teď jsem ochutnala při krájení, a nechci se chlubit, ale to je dobrota.... Mňam mňam. Ten mazanec to vzhledově připomíná určitě, ale chuťově je to úplne jiné, opravdu stojí za to vykoušet....

Moc všechny pozdravuji a těším se na další Vaše počinky. Jdu vařit manželovi kakao a dívat se na něj, jak se cpe koláčem... Já už jsem své sousto ochutnala...