Falešný koláč Dundee

LidaD Kuchařka: LidaD

Moučníky , Řezy 7 názorů

Suroviny

150 g másla pokojové teploty
150 g cukru
3 velká vejce
225 g prosáté mouky
1 zarovnaná lžička prášku do pečiva
mléko (je-li třeba)
2 vrchovaté lžíce mletých mandlí
nastrouhaná pomerančová kůra z 1 pomeranče
nastrouhaná citronová kůra z 1 citronu
asi 20 celých mandlí na ozdobu
Dále (podle původního receptu):
175 g rybízu
175 g sultánek
50 g třešní v rumu (nasekaných na kousky)
50 g kandovaného ovoce (nasekaného na kousky)
Recept si zatím oblíbilo 8 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Předehřete si troubu na 170 stupňů Celsia (nebo podle autorky plyn 3, ale s tim nemám zkušenost.) Vymažte a vysypte moukou vyšší kulatou formu (nebo malou formu na dort).

  2. Šlehejte máslo a cukr v míse (nejlépe el. šlehačem).

  3. Když je směs našlehaná (asi po 3 min), přidejte jedno po druhém vejce a dobře prošlehejte.

  4. Poté vařečkou opatrně vmíchejte mouku s prdopečem a kůru z citronu a pomeranče. Těsto by mělo být tužší, spíš jako kynuté než jako těsto na litý koláč. Pokud je ale moc husté, můžete přidat lžíci mléka. Poté přidejte sušené ovoce.

  5. Nandejte lžící těsto do formy a uhlaďte povrch.

  6. Poté naaranžujte navrch mandle, ale netlačte je do těsta, při pečení by se propadly.

  7. Dejte koláč ve formě doprostřed trouby a pečte 2 - 2-2½ hodiny (ja jsem se tedy po 45 minutách podívala, koláč pečený nebyl, tak jsem to pak kontrolovala každých 10 minut a pečení trvalo hodinu a tři čtvrtě, ale asi záleží na troubě a taky na tom, jaké bylo použito ovoce a kolik).

Poznámka

Tenhle koláč pochází ze Skotska a dělá se v době Vánoc. Nazvala jsem ho "falešný", protože ten pravý má mít všechny ty ovocne ingredience, které já jsem neměla.

Zabalený a v chladu prý vydrží odteď až do těch Vánoc... Ha ha, to bych chtěla vidět. Ta vůně ovoce a pomerančové a citronové kůry je neodolatelná...

Taky kdo jinak nedá, může si do těsta přidat pár lžiček whisky (nebo rumu), nebo si do alkoholu předem namočit to sušené ovoce...

Dobrou chuť a veselé Vánoce.

Zdroj: http://www.deliaonline.com/recipes/type-of-dish/entertaining/traditional-dundee-cake.html

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 2 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Falešný koláč Dundee

  • Paprika Paprika

    Mňam :-p:-p :yes::yes: ;-)

    Odpovědět

  • Iljusa Iljusa

    velmi zajímavé :yes:

    Odpovědět

  • vybusna vybusna(moderátorka)

    lidad...prosim prosim odfot este ten kolac ako vyzera na reze

    Odpovědět

  • LidaD LidaD(autorka receptu)

    Dámy, teď jsem ochutnala při krájení, a nechci se chlubit, ale to je dobrota.... Mňam mňam. Ten mazanec to vzhledově připomíná určitě, ale chuťově je to úplne jiné, opravdu stojí za to vykoušet....

    Moc všechny pozdravuji a těším se na další Vaše počinky. Jdu vařit manželovi kakao a dívat se na něj, jak se cpe koláčem... Já už jsem své sousto ochutnala... ;-(

    Odpovědět

  • Patricie Patricie

  • Bibinka Bibinka

    LídoD, koláč může být dost dobrý:-p tvarem mi připomíná mazanec:-)Dávám ti bodíka a přeju krásné Vánoce v Pennsylvánii, asi jste bez sněhu jako my :-D

    Odpovědět

  • bara.it bara.it

Tématické fráze: propadlý koláč koláč ze sušeného ovoce dundee cake falešný kynutý koláč koláč se sušeným ovocem sušené ovoce koláč koláč sušené meruňky třešně v rumu sušení třešní sušené třešně recepty třešně v rumu odfot koláč kolac z kandovaneho ovoce moučník se sušeným ovocem brusinky kolac pečený koláč susene merunky kolac sušené třešně recept dundey koláč s ovocem odfot koláč s tvarohem

Zapomněl/a jsem heslo