Francouzská bylinková polévka
Suroviny 4 porce
- 1 menší salátová okurka
- 1 střední brambor
- 2 šalotky nebo bílé části jarních cibulek
- hrst mangoldu nebo špenátu
- hrst šťovíku
- svazek petrželky
- 3 malé celerové listy
- 2 zelené části jarních cibulek
- 1 stroužek česneku
- máslo
- 1,5 l zeleninového vývaru
- 1 zakysaná smetana
- sůl
- pepř
Postup přípravy receptu
Nejprve si na krájíme brambory na kostičky, okurku oloupeme a vydlabeme semínka. Dužinu také nakrájíme.
Na másle si zesklovatíme šalotky ( bílé části jarních cibulek), přidáme brambory, chvilku orestujeme a zalijeme, cca 200 ml vývaru. Osolíme, opepříme.
Po pěti minutách vaření přidáme ksotičky okurky, zalijeme zbytkem vývaru a vaříme do změknutí.
Ke konci vaření přidáme posekaný česnek.
Do polévky v této fázi vložíme posekané bylinky, zelené části cibulek, cca dvě minuty vaříme a vše rozmixujeme.
Vmícháme zakysanou smetanu, ve které jsme nejdříve rozmíchali pár lžic polévky, aby se nám smetana nesrazila.
Dochutíme solí a pepřem.
Poznámka od kuchařky
Recept je z knihy Špalíček receptů.
Myslím, že v této polévce bude velmi dobrý i čerstvý kopr, příště ho přidám.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Francouzská bylinková polévka
-
Anna Kocikova:Ani, chuťově ji tam poznáš určitě
-
Já teda nevím,ale když se všechno v závěru rozmixuje,asi bych tam tu salátovou okurku nepoznala
Hezky připravená polévečka+11
-
Já bych tam libeček klidně dala, u nás by neprošla ta vařená salátová okurka
-
herdek filek, pekna pištáciová polivecka, plna zeleneho zdravi. . .tady by mi kurděje a nizka hladina kyseliny listove nehrozila
-
1974andrea:Bahula: nonono abych se neurazila
, tady by se chuděrka libeček ztratil , recept se mi líbí, Andrejko, teď vážně, víš co by tomu slušelo? sedmikrásky, fákt, to myslím vážně, ale vypadá to mooc dobře -
Bahula:Evi, ten by tomu dal
-
andrea: nechybí ti tam libeček
+ -
Andrejko, bezvadná polévečka, kterou určitě vyzkouším a ten kopr tam dám
Máš 3.bod -
Tak tomu říkám,zdravá polévečka
-
Hm, polévka nadupaná zelení s vitamíny, tleskám a vyzkouším a boduji
