Hovězí na divoko pro pamětníky

Name: Hovězí na divoko pro pamětníky
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 plátky hovězího masa; 2 mrkve; 1 kousek celeru; 1 cibule; 70 g rajčatového protlaku; 1 lžička cukru; 2 lžičky koření Divočina; sůl; olej; 200 ml smetany na vaření; 1 lžíce hladké mouky (podle potřeby)

Plátek hovězího masa nejprve opečeme s cibulí a poté dusíme v omáčce se zeleninou a rajčatovým protlakem. Omáčka chutná a voní skvěle díky směsi koření určené na přípravu zvěřiny. Na závěr ji zjemníme smetanou.

JanaDorazinova

114 názorů

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 60 min

75 min (15 min příprava + 60 min tepelná úprava)

16. 1. 2010 12:40

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	1 935 kJ / 462 kcal
Bílkoviny	12,45 g
Tuky	25,37 g
Vláknina	10,13 g
Cholesterol	72 mg
Sodík	190 mg
Sůl	0,40 g
Sacharidy	42,20 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na oleji osmažíme oloupanou a nakrájenou cibuli, na ni vložíme osolené plátky masa a opečeme je z obou stran, aby se maso zatáhlo.
Jak nakrájet cibuli
Podlijeme vodou, přidáme rajský protlak, koření Divočina, cukr a na kostičky nakrájenou zeleninu. Dusíme doměkka.
Jakmile je maso měkké, vyndáme jej a omáčku rozmixujeme.
Nakonec omáčku zahustíme smetanou, ve které jsme rozmíchali mouku. Necháme pozvolna provařit.
Jak zahustit omáčku
Podáváme s knedlíkem.
TIP Druhy knedlíků a jejich příprava

Poznámka autorky receptu

Recept je ze Slovácké kuchařky od paní Jarmily. Proč pro pamětníky? Tak na to vám zprostředkovaně odpoví sama autorka:

"Jak sa poví "hovězí na divoko",

tož hned vidím ty řady vyrovnaných konzerv v obchodoch.

Doví, lesti to ide aj doma udělat, říkala sem si kolikrát.

Tož, včilej už vím, že ide."

Uvařeno (16×)

Přidat do oblíbených (740×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Hovězí po myslivecku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 120 min

Hovězí divočina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Kroupovka 60 min

Hovězí na divoko

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jenda1 195 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 25×

Čím zahustit polévky a omáčky? Jíška je klasika, ale co třeba vyzkoušet červenou čočku, pohanku nebo hrašku

Hodnocení 174×

Jak se dělí hovězí maso? Které části jsou šťavnaté a libové

Hodnocení 98×

Jaké knedlíky patří do české kuchyně. Jaká je jejich základní příprava

Komentáře

JanaDorazinova

3. 10. 2016 09:38

casino: Přečti si poznámku, ty všeználku.

casino

3. 10. 2016 08:30

"Hovězí na divoko pro pamětníky"
No, cosi už pamatuju, ale rád bych potkal "Cimrmana", co začal do tohoto jídla cpát protlak

JanaDorazinova

2. 10. 2016 23:23

gillan63: Na 5 plátků bych dala cca 1/2 l vody. Ne víc. Je to dost těžké, já vařím pro dva. Něco se vyvaří, to je jasné. Taky bych dala aspoň 1 a půl protlaku, asi by nevadily ani 2 malé a to koření taky aspoň o půl lžičky víc a smetany 2 kelímky, možná 1 a půl kelímku. Věřím, že se podaří, tohle je super jídlo

gillan63

2. 10. 2016 21:37

Jani, prosím o radu . Chtěl bych se pokusit o tuto dobrotu a mám otázku ... kolik asi vody mám dát na počet tvých ingrediencí (spočítal jsem asi 5 plátků masa ) abych to nezkazil a neměl tu omáčku chuťově vodovou ? Myslím kolik je asi ve finále omáčky na tvůj recept na fotkách ? Díky za radu.

Lucka

17. 8. 2016 06:37

děkujeme za super receptík je to mnamka

JanaDorazinova

17. 4. 2016 22:41

Kajin666: Jééé, moc děkuji a těší mne, že chutnalo

Kajin666

17. 4. 2016 20:23

Luxusní, přidávám foto

dasa64

16. 12. 2015 18:53

Receptík mám uložený,moc ,moc dobrý,takže bodík za mě určitě ano.Děkuju

Jitus

16. 2. 2013 03:55

Supr, davam bodik

JanaDorazinova

28. 1. 2013 17:32

Erina:

Erina

28. 1. 2013 17:03

Jana Remkova: u nas je to presne to stejny. Muz okamzite rekl, jak jsme dojedli: "a misto svickove budem delat tohle". My jsme svickovou driv nedelali, vzdycky se koupila tahle konzerva. Pak zmizela, tak pisla na milost svickova, ale ted neni co resit

JanaDorazinova

19. 1. 2013 17:56

Erina:

já vím, proto u nás tohle hovězí taky vítězí nad svíčkovou

Já děkuji

Erina

19. 1. 2013 15:42

Jana Remkova: tak jsem vyzkousela a pri obede zamackla slzu, protoze to opravdu chutnalo jak to z te konzervy. Dekuji mnohokrat, za to, ze jste nasla receptik