Řecké pastitsio

vybusna Kuchařka: vybusna

Doba přípravy: 1 hod 30 min 3 porce Mleté maso 17 názorů

Suroviny

400 g mletého hovězího masa
250 g makarónů
400 g pasírovaná rajčata
strouhaný sýr
1,5 dcl bílého vína
máslo
cibule
5 stroužků česneku
bujon
petrželová nať
1 lžička strouhaného muškátového oříšku
1 cl mleté skořice
sůl
pepř
0,5 l sladkého mléka
hladká mouka
1 vejce
Recept si zatím oblíbilo 19 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Na oleji poprazime nakrajanu cibulu a pridame mlete maso, orestujeme, trosku osolime a okorenime, pridame mletu skoricu, nechame podusit 10 minut, pridame podrvene paradajky, premiesame a podlejeme vinom, pridame nasekanu petrzlenovu vniatku, bujon a prelisujeme cesnak. Za podlievania bielym vinom dusime kym maso nebude makke.

  2. Pripravime si besamel: v hlbsom kastroliku si rozpustime dobre dve lyzice masla, pridame k nemu cca 5 pl hladkej muky, tak aby pobrala uplne vsetko maslo , prilejeme mlieko a na plameni slahame metlickou, aby sa nam muka s maslom pekne rozisla v mlieku, miesame do zhustnutia...zmes by mala mat konzistenciu priblizne ako uvareny puding. Do besamelu zamiesame muskatovy oriesok a podla chuti osolime. Nechame ho na chladnejsom mieste chladnut aspon 10 min.

  3. Podla navodu na obale uvarime makarony, scedime a do horucich dame orech masla. nechame pod pokrievkou rozpustit a poriadne premiesame.

  4. Zapekaciu misu dokladne vymazeme maslom. na spodok dame vrstvu makaronov, presypeme struhanym syrom, vylejeme masovu zmes, presypeme struhanym syrom a nakoniec pride druha polovica makaranov, presypeme struhanym syrom. Do prechladnuteho besamelu vklepneme cele vajce a vymiesame. Besamel navrstvime na makaranoy a potrasieme misou aby sa ulezal.

  5. Dame zapiect do rury cca 40 min na 180°C. Krajajte az po vychladnuti, kocky budu krasne uhladne.

Poznámka

tento a moje dalsie recepty najdete na

http://chalupnikovi.com/recepty/?p=2924

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 25 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Řecké pastitsio

  • danielle72 danielle72(moderátorka)

    jé, tak to ukládám a brzy budu při přípravě vzpomínat na dovolenou v Řecku ;-):yes::yes:

    Odpovědět

  • Zdenullinka Zdenullinka

  • vybusna vybusna(autorka receptu)

    jeeej...dakujem....no...pozeram, ze som mohla urobit lepsie fotky....:-8

    Odpovědět

  • Lenka Lenka(neregistrovaná)

    výborné to bylo...dokonce i moje maminka konstatovala že jsem lepší kuchařka než ona a to byla i moje první zkušenost s bešamelem atd.. bylo to opravdu skvělé úplně se po tom zaprášilo.
    Děkuji moc:yes:

    Odpovědět

  • Klára Klára(neregistrovaná)

    výborné ;-) upravila jsem si sice množství surovin, ale je to opravdu vynikající :yes:

    Odpovědět

  • Eva Eva(neregistrovaná)

    Děkuji, budu se snažit, ale mám doma čtyři chlapi a většinou nic nestíhám nafotit moji chlapi mi stihnou všechno sníst:-S, tak si dán fotoaparát do "pohotovostní polohy" a snad stihnu alespoň jeden talíř nafotit. Četla jsem Vaše recepty a začnu vařit podle nich:-))

    Odpovědět

  • vybusna vybusna(autorka receptu)

    eva neregistrovana...dakujem a tych fotiek je skoda..nabuduce urcite stihni

    Odpovědět

  • Eva Eva(neregistrovaná)

    Dobrý den, dnes jsem to vyzkoušela a ani jsem nestihla vyfotit. Všem to strašně chutnalo:-K:-K

    Odpovědět

  • sebena sebena

    Vypadá to velmi chutně, určitě to stojí za vyzkoušení:-p:yes:

    Odpovědět

  • Betina Betina

  • Lusinda79 Lusinda79

    Jj, tak to je jasne:-8Ja se priznavam, ze ten besamel, i do lasagni, trochu dochucuji kouskem polevkove kostky.

    Odpovědět

  • vybusna vybusna(autorka receptu)

    lusi...no vies....ten besamel treba niecim ochutit, inak je taky mrtvy, sprav si to samozrejme podla svojej chuti....ja uz mam ten oriesok dost vytuchly, tak preto pridavam viac....btw, mala som na mysli malu kavovu lyzicku...nie cajovu.

    Odpovědět

  • maris maris

    Dávám na vyzkoušení - ale jsem přesvědčená, že u nás bude chutnat - +:yes::-p

    Odpovědět

  • Lusinda79 Lusinda79

    Vybusna-vypada to bajecne, ukladam, dceri udelam pastitiem radost.Trochu me zarazila cela lzicka musk.orisku, ale Tobe verim.:yes:

    Odpovědět

  • vybusna vybusna(autorka receptu)

    spagi...ako pre teba ;-)

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: řecké recepty pastitsio pastitsio recept řecké mleté maso recka kucharka pastichio recept řecké pastitsio řecké maso recept pastitsio řecku mleté maso recepty recke pasticio recept pasticio recept řecké recepty z mletého masa řecký bešamel řecké maso recept recept na pastitsio recepty pastitsio bešamel návod grecke recepty recka kuchyne , mlete maso

Zapomněl/a jsem heslo