Grissini (preclíky)

Name: Grissini (preclíky)
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Italská
Ingredients: Těsto:; 290-300 ml vody; 4 lžíce oleje; 1 lžička cukru; 2 rovné lžičky soli (10 g); 150 g hladké mouky; 50 g žitné chlebové mouky; 300 g pšeničné chlebové mouky; 1 lžička drceného kmínu; 10 g čerstvého droždí; Dále:; voda na potření (nebo vejce); hrubá sůl na posyp (sezam, mák, celý kmín)

Hodnocení receptu je 4,4 (5×)

cathleen

Snadný

Doba přípravy 125 min Doba přípravy: 110 min Doba tepelné úpravy: 15 min

125 min (110 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 382 kJ / 2 242 kcal
Bílkoviny	58,00 g
Tuky	54,30 g
Vláknina	19,55 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	9 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	370,65 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ve vodě rozmícháme cukr a droždí a necháme 15 minut stát. Pak přidáme zbytek surovin a uhněteme těsto. V míse ho zakryjeme a necháme cca 45 minut kynout. Krok 2: Hotové, vykynuté těsto na stole prohněteme a na pomoučeném stole vyválíme nevelký silnější obdélník, který rozkrájíme na maličko širší proužky a před uložením na plech je necháme 5 minut odpočinout. Krok 3: Připravíme si dva plechy s pečicím papírem a nakrájené pásky těsta na ně přeneseme. Přitom je opatrně lehce natáhneme do délky, jak jen nám to dovolí šířka plechu. Necháme je opět asi 20 minut kynout. Krok 4: Grissini zlehka potřeme vodou nebo trochou rozšlehaného vejce, posypeme hrubou solí a kmínem (nebo sezamem, mákem) a upečeme ve vyhřáté troubě oba plechy najednou (horkovzduch, 190 °C / asi 10-15 minut, do křupava).

Ve vodě rozmícháme cukr a droždí a necháme 15 minut stát. Pak přidáme zbytek surovin a uhněteme těsto. V míse ho zakryjeme a necháme cca 45 minut kynout.

Videonávod: Jak připravit kvásek
Hotové, vykynuté těsto na stole prohněteme a na pomoučeném stole vyválíme nevelký silnější obdélník, který rozkrájíme na maličko širší proužky a před uložením na plech je necháme 5 minut odpočinout.
Připravíme si dva plechy s pečicím papírem a nakrájené pásky těsta na ně přeneseme. Přitom je opatrně lehce natáhneme do délky, jak jen nám to dovolí šířka plechu. Necháme je opět asi 20 minut kynout.
Jak na kroutící se pečicí papír?
Grissini zlehka potřeme vodou nebo trochou rozšlehaného vejce, posypeme hrubou solí a kmínem (nebo sezamem, mákem) a upečeme ve vyhřáté troubě oba plechy najednou (horkovzduch, 190 °C / asi 10-15 minut, do křupava).

TIP: Oblíbené recepty na slané tyčinky

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 3. 2023

Poznámka autorky cathleen

Tento a mnoho dalších mých receptů najdete u mě na webu www.pekarnomanie.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (20× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Grissini (preclíky)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xkGOl

Grissini

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

magdalenka

Grissini s rozmarýnem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

cathleen

Grissini s parmazánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

senky

Perníkové grissini s čokoládovým dipem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Angel 666

Sýrové preclíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

RubyRom

Škvarkové preclíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Petra Benesova 35 min

Zobrazit více

Ořechová náplň (nejlepší, co znám) Videorecept

Ořechová náplň (nejlepší, co znám)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

cathleen 20 min

Linecké těsto 3 2 1 Videorecept