Jednoduchý, rychlý chléb, kynutý v ošatce

Lenunka Kuchařka:

Slané pečivo 8 názorů

528

Suroviny

300 g hladké pšeničné mouky
200 g žitné tmavé chlebové mouky
250 ml vlažné vody
2 kl soli
2 kl kmínu
2 kl octa
1/2 kostky droždí
1 kl cukru (dávám tmavý třtinový)
Recept si zatím oblíbilo 28 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Do mísy vsypeme obě mouky, sůl, kmín a promícháme. Uprostřed uděláme důlek, rozdrobíme do něj droždí, posypeme lžičkou cukru a přilijeme vlažnou vodou (všechnu). Necháme 5 min., pak přidáme ocet a vypracujeme těsto.

  2. Ošatku vysypeme moukou, z těsta vyválíme bochánek a dáme do ošatky. Necháme kynout asi 45 min (já používám horkovzduch na 30°, ale stačí v teple).

  3. Plech pokryjeme pečícím papírem a vyklopíme na něj chlebík z ošatky. Pečeme v předehřáté troubě na 200° 45 min. Správně upečený chlebík má na poklep dutý zvuk. Necháme vychladnout na mřížce.

Poznámka

Prohlédla jsem tady recepty i podle vyhledávače surovin, ale nenašla jsem úplně stejný (někdo přidává ještě olej, zadělává mlékem, podmáslím nebo pivem, jinde zas byl jiný poměr surovin, nechával se kynout několik hodin atd.), tak si dovoluji přidat. Peču ho velmi často, dětem chutná a pokaždé se po něm jen zapráší:-).

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Sdílet na Facebooku Poslat emailem

Recept sdílelo již 66 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Jednoduchý, rychlý chléb, kynutý v ošatce

  • kolyxxx kolyxxx

    Jdu nakoupit mouky a hurá do pečení, snad to dopadne jako na fotkách :-p

    Odpovědět

  • Marie Švarcová Marie Švarcová (neregistrovaný)

    :yes::yes: recept se mi moc líbí a na fotce ten chléb vypadá skvěle <3, určitě udělám, dík za recept

    Odpovědět

  • Lenunka Lenunka(autorka receptu)

    moc děkuji všem :-):-K, jsem moc ráda, že chutná:-)

    Odpovědět

  • Klarka39 Klarka39

    Dnes jsem pekla chleba podle Vašeho receptu.
    Přidala jsem PL fenyklu a PL chia semínek. Je fantastický, půlku jsme s dětmi snědli ještě teplou :-O ;-)
    Ukládám a hodlám o víkendu zopakovat ! :yes:

    Odpovědět

  • MarcelaPa MarcelaPa

    jana: KL = kávová lžička.

    Odpovědět

  • jana jana(neregistrovaná)

    kl je prosím co???:-(

    Odpovědět

  • jahudka40 jahudka40

  • Jana Remkova Jana Remkova

1

Přidat komentář

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Zapomněl/a jsem heslo