Jednoduchý, rychlý chléb, kynutý v ošatce

Suroviny

300 g hladké pšeničné mouky
200 g žitné tmavé chlebové mouky
250 ml vlažné vody
2 kl soli
2 kl kmínu
2 kl octa
1/2 kostky droždí
1 kl cukru (dávám tmavý třtinový)

Postup přípravy receptu

  1. Do mísy vsypeme obě mouky, sůl, kmín a promícháme. Uprostřed uděláme důlek, rozdrobíme do něj droždí, posypeme lžičkou cukru a přilijeme vlažnou vodou (všechnu). Necháme 5 min., pak přidáme ocet a vypracujeme těsto.

  2. Ošatku vysypeme moukou, z těsta vyválíme bochánek a dáme do ošatky. Necháme kynout asi 45 min (já používám horkovzduch na 30°, ale stačí v teple).

  3. Plech pokryjeme pečícím papírem a vyklopíme na něj chlebík z ošatky. Pečeme v předehřáté troubě na 200° 45 min. Správně upečený chlebík má na poklep dutý zvuk. Necháme vychladnout na mřížce.

Poznámka od kuchařky

Prohlédla jsem tady recepty i podle vyhledávače surovin, ale nenašla jsem úplně stejný (někdo přidává ještě olej, zadělává mlékem, podmáslím nebo pivem, jinde zas byl jiný poměr surovin, nechával se kynout několik hodin atd.), tak si dovoluji přidat. Peču ho velmi často, dětem chutná a pokaždé se po něm jen zapráší:-).

Komentáře k receptu Jednoduchý, rychlý chléb, kynutý v ošatce

  • 1maru 1maru

    Chleba dopadl dobře, postup je jednoduchý :-) Dala jsem trochu víc žitné mouky a asi kvůli tomu musela přidat o trošku víc vody. Chuťově je velmi dobrý :yes:

    Odpovědět

  • kolyxxx kolyxxx

    Jdu nakoupit mouky a hurá do pečení, snad to dopadne jako na fotkách :-p

    Odpovědět

  • Marie Švarcová Marie Švarcová (neregistrovaný)

    :yes::yes: recept se mi moc líbí a na fotce ten chléb vypadá skvěle <3, určitě udělám, dík za recept

    Odpovědět

  • Lenunka Lenunka (autorka receptu)

    moc děkuji všem :-):-K, jsem moc ráda, že chutná:-)

    Odpovědět

  • Klarka39 Klarka39

    Dnes jsem pekla chleba podle Vašeho receptu.
    Přidala jsem PL fenyklu a PL chia semínek. Je fantastický, půlku jsme s dětmi snědli ještě teplou :-O ;-)
    Ukládám a hodlám o víkendu zopakovat ! :yes:

    Odpovědět

  • MarcelaPa MarcelaPa

    jana: KL = kávová lžička.

    Odpovědět

  • jana jana(neregistrovaná)

    kl je prosím co???:-(

    Odpovědět

  • jahudka40 jahudka40

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

Tématické fráze: kynutý chléb kynutý chleba domácí kynutý chléb rychly chleb domací kynuty chleba rychly chleba výborný rychlý chleba jednoduchý recept na žitný chleba recept na kynuty chleba recept na rychly chleba rychlý chléb recept rychly žitný chleb jednoduchý recept na žitný chléb rychly recept na chleba jednoduchý recept na chleba rychlý chleba recept kynuty domaci chleba rychlý kynutý chléb kynuty chleb recept chleb kynuty