Vepřové na žampionech se smetanovou omáčkou

Name: Vepřové na žampionech se smetanovou omáčkou
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg krkovičky vepřové; 10 dkg žampionů; 1 velká lžíce dijonské hořčice; 1 velká lžíce papriky; 1 malá lžíce kari; sůl; pepř; 0,5 l vývaru; 1 cibule; 3 velké lžíce hladké mouky; 1 dcl vody

Hodnocení receptu je 4,0 (3×)

Drahos z kamene

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 45 min

45 min (45 min příprava)

Vepřové na žampionech se smetanovou omáčkou

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 750 kJ / 1 852 kcal
Bílkoviny	206,11 g
Tuky	108,03 g
Vláknina	8,20 g
Cholesterol	480 mg
Sodík	562 mg
Sůl	1,00 g
Sacharidy	10,97 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve si připravíme vepřové maso, které nakrájíme na středně velké kostky. Cibuli a žampiony očistíme. Cibuli nasekáme na jemno, žampiony nakrájíme asi na 3 mm široké plátky. Krok 2: V hrnci na oleji nebo sádle osmažíme cibuli. Potom přidáme nakrájené žampiony. Jakmile nám zpění, tak přidáme maso a nesolené ho restujeme, aby se nám krásně zatáhlo. Přidáme koření a podlijeme vývarem. Krok 3: Vepřové zakryjeme pokličkou a dusíme za občasného míchání. Až je maso měkké, v hrnku ve studené vodě rozmícháme 3 lžíce hladké mouky. Krok 4: Hrnek s rozmíchanou moukou vlijeme do hrnce, já to vždy naliji přes síto, hned mícháme a necháme povařit. A přidáme smetanu na vaření. Podáváme nejlépe s houskovým knedlíkem.

Nejprve si připravíme vepřové maso, které nakrájíme na středně velké kostky. Cibuli a žampiony očistíme. Cibuli nasekáme na jemno, žampiony nakrájíme asi na 3 mm široké plátky.
V hrnci na oleji nebo sádle osmažíme cibuli. Potom přidáme nakrájené žampiony. Jakmile nám zpění, tak přidáme maso a nesolené ho restujeme, aby se nám krásně zatáhlo. Přidáme koření a podlijeme vývarem.
Vepřové zakryjeme pokličkou a dusíme za občasného míchání. Až je maso měkké, v hrnku ve studené vodě rozmícháme 3 lžíce hladké mouky.
Hrnek s rozmíchanou moukou vlijeme do hrnce, já to vždy naliji přes síto, hned mícháme a necháme povařit. A přidáme smetanu na vaření. Podáváme nejlépe s houskovým knedlíkem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 11. 2015

Poznámka autora Drahos z kamene

Vařené v tlakovém hrnci jen 45 minut.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (41× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřové na žampionech se smetanovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3PPp

Vepřová roláda v hořčicovo-smetanové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mirca75 120 min

Vepřové plátky v jednoduché smetanové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59 50 min

Vepřové plátky na žampionech s krémovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

taddy1 40 min

Vepřová kýta na žampionech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Colombo65 75 min

Vepřové s žampiony a paprikou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

kociska 60 min

Vepřové žebírko na žampionech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 80 min

Zobrazit více

Králík pečený v kořenové zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Drahos z kamene 120 min

Katův šleh 2

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Drahos z kamene 50 min

Králík na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Drahos z kamene 90 min

Jahodový pohár z tvarohu a zakysané smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Drahos z kamene 20 min

Kuřecí nudličky s bramborákem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Drahos z kamene 25 min

Thajská polévka s kokosovým mlékem Tom Yum Goong

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Drahos z kamene 60 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Omáčky
Houbové omáčky

Oběd
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Večeře
Večírky a oslavy
Dušení
Restování
Vaření

Moje poznámka

Vepřové na žampionech se smetanovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3PPp

Náhodný recept

Libečkové pesto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

petram 15 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuličky ze salsiccie se špenátovou rýží

Přidáno před 1 hodinou

Lehká cuketová polévka

Přidáno před 1 hodinou

Polévka z rajčat se smetanou

Přidáno před 13 hodinami

Lišky na špeku, pečená dýně s květákem a volská oka (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 17 hodinami

Řízky z pýchavky

Přidáno před 19 hodinami

Kuřecí kousky se zeleninou a smaženými nudlemi

Přidáno 4. 8. 2025 16:57:15

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

jirih 6. 11. 2021 09:22

Dělali jsme a bylo to moc dobrý. Dávám palec nahoru. Jen bych dopsal do surovin i smetanu.

Kvetinka 25. 1. 2018 20:19

jednoduchý recept, inspirovala jsem se, jen jsem přidala špetku chili koření, měli jsme chut na trochu pikantnější. výborný typ na rychlou večeří, oběd. podávali jsme s rýži.