Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Boloňské špagety
Známou boloňskou omáčku připravíme tentokrát se špagetami. Základem omáčky je cibule, mrkev, celer a hlavně rajčata, nesmí chybět mleté hovězí maso. Uvařené špagety na talíři přelijeme pikantní omáčkou a ozdobíme nastrouhaným parmezánem.
Suroviny pro 5 porcí
5porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 12 307 kJ / 2 941 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 175,82 g |
| Tuky | 50,36 g |
| Vláknina | 69,61 g |
| Cholesterol | 400 mg |
| Sodík | 4,25 g |
| Sůl | 10,65 g |
| Sacharidy | 413,38 g |
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli a česnek oloupeme, mrkev očistíme. Cibuli, mrkev a celer nakrájíme najemno, česnek prolisujeme.
Krok 2: Na olivovém oleji pomalu opékáme prolisovaný česnek, nakrájenou cibuli, mrkev a celer po dobu cca 5 minut.
Krok 3: Zvýšíme teplotu, přidáme maso, osolíme a za stálého míchání osmahneme dohněda. Vzniklé hrudky rozmačkáme vidličkou.
Krok 4: Podlijeme vínem a necháme odpařit, přidáme vývar, rajčata, cukr a nakrájenou petrželovou nať.
Krok 5: Směs přivedeme k varu a snížíme teplotu. Za občasného míchání vaříme do změknutí masa cca 90 minut.
Krok 6: Pokud je třeba, dochutíme solí a pepřem.
Krok 7: Těsně před dovařením omáčky uvaříme špagety podle návodu.
Krok 8: Podáváme nepromíchané (těstoviny pouze přelité omáčkou) a dozdobené nastrouhaným parmezánem (popřípadě i lístkem petrželky).
Zveřejněno 19. 7. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Boloňské špagety
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/zm2r
Moje poznámka
Boloňské špagety
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/zm2r
Nejnovější recepty
Treska v zeleninovém lůžku
Přidáno před 11 hodinami
Višnová pikantní omáčka k masu
Přidáno 24. 7. 2025 18:15:02
Sendvič „Vegetariánská bomba“
Přidáno 24. 7. 2025 16:04:57
Ciabatta bez hnětení
Přidáno 24. 7. 2025 14:59:44
Sendvič „Tuňákový sen“
Přidáno 24. 7. 2025 14:22:53
Sendvič s řízkem ve stylu české klasiky
Přidáno 24. 7. 2025 13:41:34
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Voňavá kotleta paní Jany
Unomasch před 4 hodinami
Babiččiny blbouny
Jindra100 před 4 hodinami
Meruňkové řezy s tvarohem
Xilena před 5 hodinami
Recept na rychlé muffiny s kousky čokolády
Ninuš před 6 hodinami
Listový salát s teplým kuřecím masem a vejci
Dagemar před 7 hodinami
Jihočeská poctivá rybízová zmrzlina
kocourer před 7 hodinami
Cuketové řezy se zakysanou smetanou
pesmax před 8 hodinami
Višňový koláč s ořechy
alcerm před 8 hodinami
Cuketové karbanátky s gothajem a sýrem
vagundova před 9 hodinami
Mexická tortilla s kuřecím masem
Palenka před 10 hodinami
Tématické fráze:
boloňské špagety,
bolonske spagety recept,
špagety po boloňsku,
originál recept na bolonské špagety,
recept boloňské špagety,
bolonské špagety s masem,
bolognské spagety,
spagety bolonske,
boloňská směs na špagety,
směs na boloňské špagety,
boloňská omáčka na špagety,
špagety bolognese,
boloňský špagety,
špagety recept,
recepty bolonske spagety,
recept na boloňské špagety,
pravé boloňské špagety,
bolonska smes recept,
bolonské špagety pro děti,
bolnské špagety
Suroviny:
olej olivový,
česnek,
cibule,
mrkev,
celer,
maso hovězí mleté,
vývar hovězí,
víno červené,
rajče sterilované,
cukr,
nať petrželová,
těstoviny špagety,
parmazán,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (53)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
No, použití hovězího masa je u tohoto rcp klíčové, že