Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví

K pomalému pečení se hodí jakýkoliv druh masa, i vepřová plec. Díky dlouhému pečení při nízké teplotě bude maso šťavnaté a měkké tak, že se začne rozpadat na vlákna. Když s ním společně upečeme brambory a mrkev, získáme skvělou přílohu.

Hodnocení receptu je 4,8 (116×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

mika59 mika59

Snadný

Doba přípravy 230 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 200 min

230 min (30 min příprava + 200 min tepelná úprava)

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 38

Suroviny pro 8 porcí

8porcí

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie6 878 kJ /
1 644 kcal
Bílkoviny225,18 g
Tuky56,21 g
Vláknina11,75 g
Cholesterol 715 mg
Sodík 972 mg
Sůl2,10 g
Sacharidy40,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Omyté a osušené maso nasolíme a opepříme. Svážeme potravinářským provázkem, aby dostalo tvar válečku. V pekáčku rozpustíme sádlo a maso zprudka opečeme ze všech stran. Přidáme na měsíčky nakrájenou čerstvou cibuli, sušenou cibuli, oloupané celé stroužky česneku a kmín. Krok 2: V pivu rozmícháme hořčici a maso jím podlijeme. Přiklopíme víkem a pečeme na 150 °C přibližně 2 hodiny. Neodkrýváme. Krok 3: Mezitím připravíme brambory a mrkev. Po 2 hodinách maso obrátíme, přidáme mrkev nakrájenou na větší kousky a brambory. Přikryjeme a pečeme další hodinu. Pokud je třeba, podlijeme maso horkou vodou. Krok 4: V této fázi už maso občas přeléváme výpekem. 15 minut před koncem pečeni odkryjeme, teplotu zvýšíme a dopečeme na barvu. Hotové necháme 15–20 minut odpočinout.

TIP: Oblíbené recepty s pivem

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 7. 2016

Poznámka autorky mika59

Chtěla jsem dát více cibule, ale nebyla. A tak jsem dala tu sušenou, myslím, že to výrazně dobře ovlivnilo výslednou chuť šťávy.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (116 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (987× přidáno)

Označit jako uvařené (40× uvařeno)

Přidat komentář (38 komentářů)

Ohodnotit recept (116 hodnocení)

Přidat fotku (21 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rlRk

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rlRk

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (38)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Lastovia 1. 5. 2025 18:56
Tohle je moc dobré jídlo, ale trošku se bojím, že někoho odradí to prudké opékání ze začátku. Dobrá zpráva je, že to není potřeba! Plec je šťavnatá a měkoučká i když ji šoupnete rovnou do pekáčku – důležité je pomalé pečení a nezapomenout na kousek sádla, jinak je to brnkačka :).

Jinak já na prvních dvacet minut nastavím troubu na 200 stupňů (horkovzduch), teprve potom ztlumím na 150.

Tesco Tesco 21. 8. 2024 12:31
Brambory jsem dopekal na sólo. A dochucoval..

Modraska 20. 4. 2024 14:39
Určitě vyzkouším, pořídila jsem na chatu multifunkční hrnec, tak hledám recepty ve stylu " vše do jednoho hrnce :-D ;-)

kimlo kimlo 31. 10. 2023 08:56
Vyskúšal som, výborné to bolo, vďaka za recept! Dovolil som si pridať foto. :yes:

Marie Svarcova Marie Svarcova 20. 11. 2022 08:52
:-)<3:yes::yes::-K

mika59 mika59 28. 5. 2022 18:53
danstav: To jsem ráda, že chutnalo. Moc děkuji :-K:-K

danstav danstav 28. 5. 2022 10:35
Chutnalo celé rodině :yes:

mika59 mika59 7. 10. 2021 20:33
KatchaKK: Moc děkuji za vyzkoušení a důvěru..:-K:-K

KatchaKK KatchaKK 7. 10. 2021 20:31
Vynikající ????

mika59 mika59 2. 7. 2021 15:26
OK1AMF: Děkuji za vyzkoušení a pěkné fotky.:-K:-K

OK1AMF 2. 7. 2021 11:15
Plecko jsem navíc prošpikoval a před zabalením jsem špek ještě vložil dovnitř. Velice jsem si pochutnal, děkuji za inspiraci.:yes:

mika59 mika59 2. 3. 2021 19:20
BarboraMagdalena: Děkuji za vyzkoušení a zprávu. Jsem moc ráda, že chutnalo..:-K:-K

BarboraMagdalena 2. 3. 2021 16:37
Dnes jsem vyzkoušela, výsledek je skvělý. Děkuji za recept.

misula29 20. 5. 2020 19:07
Dělala jsem znovu téměř po roce, tentokrát už dle receptu se sušenou cibulí a také navíc s fazolovými lusky. Příště zkusím dát více hořčice nebo použiji dijonskou, třeba to bude zase trochu jiné:yes:

Petaja Petaja 28. 3. 2020 07:45
Uvařila jsem a nebylo vůbec špatné, sosík byl výborný, jen příště brambory nakrájím na čtvrtky, kulaté se dělaly hodně dlouho. Nejdříve jsem upekla maso, pak vyndala a v sosu uvařila brambůrky. Nakonec jsem vše přendala na plech (měla jsem toho opravdu hodně) a zapekla pro barvu. Piva mohu dát pro příště i o trochu více. Díky za recept :-K

Načíst další komentáře (15)
Načíst další komentáře (100)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
vepřové plecko pečené recepty, vepřová plec pečená v celku, pecena veprova plec, veprova plec, pečené vepřové maso v celku, veprova plec pecena, pomalu pečené vepřové maso, pečené plecko v celku, veprova plec recepty, pomalu pečené vepřové plecko, pecené plecko, plecko recepty, vepřové plecko recepty, pečené vepřové plecko, vepřové v mrkvi, pomalu pečené maso, vepřová pečeně pečená v celku, pečená plec, pomalu pečené plecko, vepřová plec s mrkví

Suroviny:
plec vepřová, cibule, cibule sušená, česnek, pivo světlé, hořčice, sádlo, kmín celý, sůl, pepř mletý, brambory, mrkev

Přidat fotografie receptu