Jemné domácí houskové knedlíky
Recept na nejoblíbenější českou přílohu, houskové kynuté knedlíky, je popsán srozumitelně a podrobně i pro toho, kdo zatím nemá velké zkušenosti s vařením. Domácí houskové knedlíky se nám podle receptu se spoustou rad a vychytávek určitě podaří.
Suroviny pro 5 porcí
2 šišky - 20 plátků
5porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 7 250 kJ / 1 733 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 62,28 g |
Tuky | 17,06 g |
Vláknina | 15,60 g |
Cholesterol | 274 mg |
Sodík | 832 mg |
Sůl | 1,97 g |
Sacharidy | 324,75 g |
Postup přípravy
Zveřejněno 29. 3. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jemné domácí houskové knedlíky
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/1jWZ
Moje poznámka
Jemné domácí houskové knedlíky
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/1jWZ
Nejnovější recepty
Krémová mrkvová polévka s mozzarellou (vhodné pro diabetiky)
Přidáno před 7 hodinami
Hermelín ve slanině
Přidáno před 8 hodinami
Řecké bifteki s citronovými bramborami a tzatziki
Přidáno před 10 hodinami
Grilované kuřecí à la šavarma
Přidáno před 12 hodinami
Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem
Přidáno před 12 hodinami
Sekaná s mrkví a polentou
Přidáno před 14 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Brokolicová polévka s parmazánem
MirkaP před 58 minutami
Řecké bifteki s citronovými bramborami a tzatziki
Moanka před 2 hodinami
Těsto na pizzu
tinakajfoszova před 2 hodinami
Jablkovo-ořechová bábovka
HankaR. před 3 hodinami
Lečo
Lenka Sedlackova před 3 hodinami
Plněné pečené batáty
evahy před 3 hodinami
Cikánský řízek
Petulensie před 4 hodinami
Tématické fráze:
houskový knedlíky nadýchané,
knedlik houskovy,
houskové knedlíky,
domácí knedlík,
houskový knedlík bez droždí,
houskovy knedlik,
houskový knedlík s kypřícím práškem,
domaci knedliky,
houskové knedlíky recept,
domaci knedlik recept,
houskový knedlík recept,
domaci knedle,
houskové knedlíky od babičky,
houskový knedlík z polohrubé mouky,
houskové knedlíky s kypřícím práškem,
houskové knedlíky z polohrubé mouky,
jemný houskový knedlík,
domaci knedliky recept,
nadychany houskovy knedlik,
houskové knedlíky recepty
Suroviny:
droždí čerstvé,
mléko,
vejce,
mouka polohrubá,
rohlík,
sůl,
máslo
Komentáře (245)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Droždí používám vždy čerstvé, právě koupené. A ano, lze jej osolit a pak s ním pracovat.
Přeji šťastnou ruku při hledání receptů.
Takže rada pro ostatní, droždí se nikdy v základu nesolí, sůl zabíjí kynutí. Sůl se přidává až později když je hotový kvásek. Udělejte do mouky ďolík, odlijte z těch 250ml trochu lehce teplého mléka (ne moc teplého), do toho nadrobte droždí, zasypte trošku cukrem, protože to je pro droždí kámoš a ono se ho “nají”. Počkejte až vzejde kvásek (nabublá to) a pak pokračujte. Rozhodně droždí nikdy nesolte. Jak udělat kvásek je i v tom odkazu před bodem 2, co tu mají top recepty vložený a je tam přesně to jak nedělat chyby u kynutého těsta. ;)
Navíc jsem do těsta přidala víc mouky, protože i po pořádném zpracování hodně lepilo. Může to být moukou, ale nevím nevím. No a mám krásné knedlíky. 🙂
Dělám prakticky stejně, ale bez kvasnic
Sakra! Kdo porad resi, jestli se drozdi muze posolit nebo ne? Neni to jedno, kdyz vysledek je tak vynikajici?
Jen diky tomuhle receptu bych knedliky uz nikdy nekoupila
Jeste jednou dekuji za recept!
Knedlíky jsou nadýchané a přitom hutné, k omáčkám vynikající. 3 syny jimi lehce zasytím.
Děkuji. Markéta
Ale pokud se jedná o vaření knedlíků,naučila jsem se je vařit před hodně lety od jeptišek,mimochodem byly to vynikající kuchařky.
Vykynuté šišky knedlíků dám do vroucí osolené vody,nesmí být příliš dlouhé při vaření hodně nakynou. Počkám až se knedlíky začnou vařit většinou po minutě ,přikreji poklicí a mírně stáhnu teplotu aby se knedlíky nepřestaly vařit a neutíkala voda z pod puklice.Nařídím budíčka na 13. minut.Puklice se nesmí zvednout a knedlíky neotáčet.
Po 13 minutách je vyndavám,opatrně abych ty druhé knedle neotočila. Jsou vynikající,vyzkoušejte,dělám si je do zásoby do mrazáku,pak stačí je jen napařit.
prosím jak je to s těmi rohlíky? Zde jsou v receptu dva na 350 g mouky a v tom dalším receptu v odkazu jsou dva na 1 kg.
JINAK VÁM PŘEJI HEZKÝ DEN...
úspěchem, ale od té doby, co dělám knedlíky podle tohoto receptu se
vždycky podaří...Chválím a přidávám bodíka
Děkuji i ostatním za milé komentáže a hlavně za vyzkoušení
Senky
clupmi:
Clupmi
http://miric.unas.cz
Byly výborné vždycky jsem se toho strašně bála,ale do vašeho receptu jsem se pustila.A vyšel na
konečně už to umím
Děkuju i ostatním a jsem ráda že chutnalo
Dominiko (neregi.)
Chtěla jsem být asi už moc pohodlná
A úplně nej by bylo,kdyby si knedle sami naskákali do vodičky rovnou z pekárny
Děkujííííííííííííí
Kdy vkládáte do pekárny kostičky pečiva?
Dvakrát se mě stalo,že se mě kostičky v pekárně rozdrtili na strouhanku i když jsem tam kostičky nedala od začátku programu
Dokonce jsem zkoušela ,jak tvrdé ,tak i 3 dny staré a vždy to dopadlo stejně-kousky pečiva byli napadrť
Jak vpravujete kostičky do těsta bez úhony?
Děkuji moc z poradu
Určitě to vyzkouším,protože domácí pekárna je velký pomocník,co se týká kynutých těst,když jí nemám k dispozici,tak si dvakrá rozmyslím,jest-li budu kynuté dělat
Opravdu jsem vyzkoušela receptů na knedlíky hodně a pořád nějak hledám u, kterého se usadím
Až budou uvařené dám vědět
Mám odzkoušené různé recepty a nevím,jest-li by tou pekárnou neztratili něco z té nadýchanosti
Děkuji za radu-názor
Nada(neregi.)
V@rko
Ukládám
Strávníci nešetřili chválou. Když jsem to zvládla já tak už to dokáže dle tohoto receptu každý! Děkuji!!!
Iljušo
Jen škoda, že tam alespoň nezmínili autora Mirču
Moc tě(vás) tu vítám a věřím,že se brzy připojíš dobrým receptíkem,nebo "Pokecem" s námi
První recept,který jsem ochutnala,jsou právě tyhle úúúúžasný knedlíky,který si zaslouží určitě víc než jeden bod.
Uvařil mi je manžel-chtěl mě překvapit,než se vrátím z práce.Ohromně mu stouplo sebevědomí, že UMÍ kynutý knedlíky.
Bibinko
Ale myslím že zvládnou ty knedle nebude až takový problém,naučila jsem je i notorické nevařiče
Mirčo, nádherné knedlíčky a i když bych se o ně pokusila dle Tvého výborného receptu...nevím, nevím...
Zatím využívám zásoby, které mi do mrazáku čas od času navaří máma... Jasně, že se stydím...
K receptu nejsou žádné komentáře.