Pletenec z koblihového těsta

Name: Pletenec z koblihového těsta
Prep time: 2 h
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 30 g droždí; 250 g hladké mouky; 250 g polohrubé mouky; 1 vejce; 1 žloutek; 2 lžíce rumu; 75 g Hery; 75 g sádla; 1 špetka soli; citronová kůra; olej na smažení; 250-300 ml mléka; 100 g cukru

Chystáte se dělat koblihy, ale přemýšlíte, jak je ozvláštnit? Co takhle vytvořit z kynutého těsta pletence? Z těsta vytvoříte válečky a ty vzájemně propletete a usmažíte. Poté je stačí obalit v cukru.

Hodnocení receptu je 4,8 (13×)

anous

Snadný

Doba přípravy 130 min Doba přípravy: 120 min Doba tepelné úpravy: 10 min + doba kynutí

130 min (120 min příprava + 10 min tepelná úprava, + doba kynutí)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	15 379 kJ / 3 676 kcal
Bílkoviny	81,46 g
Tuky	145,06 g
Vláknina	17,40 g
Cholesterol	556 mg
Sodík	727 mg
Sůl	1,74 g
Sacharidy	481,57 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve připravíme kvásek. V kastrůlku lehce nahřejeme polovinu mléka, rozdrobíme do něj droždí, přidáme 2 lžíce cukru a mouky (vše již z odváženého množství na těsto). Necháme vzejít. Krok 2: Ostatní ingredience smícháme v zadělávací míse (mouka, cukr, sůl, citronová kůra, přepuštěný tuk, vejce a rum). Nakonec přidáme vzešlý kvásek. Těsto vypracujeme. Krok 3: Zbylé mléko přiléváme postupně, těsto musí být vláčné a nesmí se lepit. Vypracované těsto necháme na teplém místě kynout. Krok 4: Nakynuté těsto vyndáme na pomoučený vál a postupně ukrajujeme kousky ze kterých válíme nudličky. Ty poté pleteme, aby se při smažení nerozbalily. Necháme ještě 30 minut kynout. Krok 5: Pak je smažíme dozlatova. Položíme je na ubrousek, aby se odsál přebytečný tuk a hned obalíme v cukru.

Nejprve připravíme kvásek. V kastrůlku lehce nahřejeme polovinu mléka, rozdrobíme do něj droždí, přidáme 2 lžíce cukru a mouky (vše již z odváženého množství na těsto). Necháme vzejít.
Ostatní ingredience smícháme v zadělávací míse (mouka, cukr, sůl, citronová kůra, přepuštěný tuk, vejce a rum). Nakonec přidáme vzešlý kvásek. Těsto vypracujeme.
Zbylé mléko přiléváme postupně, těsto musí být vláčné a nesmí se lepit. Vypracované těsto necháme na teplém místě kynout.
Nakynuté těsto vyndáme na pomoučený vál a postupně ukrajujeme kousky ze kterých válíme nudličky. Ty poté pleteme, aby se při smažení nerozbalily. Necháme ještě 30 minut kynout.
Pak je smažíme dozlatova. Položíme je na ubrousek, aby se odsál přebytečný tuk a hned obalíme v cukru.

TIP: Koblihy jsou druh sladkého kynutého pečiva: Poradíme vám, jak si je připravit doma

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 11. 2010

Poznámka autora anous

Cukr můžeme smíchat se skořicí a vanilkovým cukrem.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (38× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pletenec z koblihového těsta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7Xoy

Cukrářské koblihy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Denisa

Domácí koblihy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

dextra 14 min

Koblihy Videorecept

Koblihy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mardosa 40 min

Koblihy (šišky)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 35 min

Skořicový vrták

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Ivisekiss 120 min

Sviatočné šišky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

ivako

Zobrazit více

Přesnídávka z jablek a mrkve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

anous 75 min

Zobrazit více

Moučníky
Kynuté moučníky
Smažené moučníky

Běžný den
Česká kuchyně
Kynutí
Smažení
Sváteční recepty
Svačina
Snadné recepty
Masopust

Moje poznámka

Pletenec z koblihového těsta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7Xoy

Náhodný recept

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem Videorecept

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

janaka 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Cuketové sushi

Přidáno před 7 hodinami

Panenka v kopru

Přidáno před 8 hodinami

Přírodní kuřecí plátky v pikantní paprikové omáčce

Přidáno před 17 hodinami

Hermelín pečený v listovém těstě

Přidáno 15. 6. 2025 17:48

Nekynuté knedlíky s jahodami a kokosem

Přidáno 15. 6. 2025 17:17

Jahodovo-rebarborová bublanina s rebarborovou přílohou

Přidáno 15. 6. 2025 17:10

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Veronika.Hrozna 26. 9. 2014 16:46

Arka:Kdo umí ten umí,kdo neumí vyhazuje.

Arka 26. 9. 2014 16:28

Fuj,opravdový hnus velebnosti. Vše jsem vyházela do koše, všechny těsta,který se smaží jsou nejlepší s přídavkem pár lžic oleje, jak je tam tuk,či dokonce sádlo, pak ještě smažit, no vyzkoušeno po prvé a naposledy v životě. Fuj ani pes to nežral. škvarky těžké,plné tuku