Zdravá sekaná

Sekaná:

500 g 500 g libového mletého masa

50 g 50 g salámu Choriza

1 šálek 1 šálek čerstvé celozrnné strouhanky

1 1 strouhaná malá cibule

2 2 oloupané mrkve - hrubě nastrouhané

70 g 70 g rajčatového protlaku (minikonzerva)

2 lžíce 2 lžíce sekané petrželky

1 1 vejce

1/4 šálku 1/4 šálku barbecue omáčky

9 9 vařených brambor

1 svazek 1 svazek očištěné a oloupané jarní cibulky

Sekaná:

karotky

150 g 150 g zelené fazolky

Moje omáčka barbecue:

1/2 1/2 větší cibule

2 stroužky 2 stroužky česneku

2 lžíce 2 lžíce směsi koření na barbecue se zeleným pepřem (fa Rojík Ladislav, Brno)

1 plechovka 1 plechovka krájených rajčat (400 g)

15 kostek 15 kostek (50 – 60 g) hnědého cukru

2-3 lžíce 2-3 lžíce octa balzamico

1 lžíce 1 lžíce sójové omáčky

1/2 lžíce 1/2 lžíce tekutého koření Maggi

1 lžíce 1 lžíce brusinkové marmelády

Moje vařené brambory:

750 750 g oškrábaných a na kostky pokrájených brambor

2 2 stopky celerové natě

2-3 snítky 2-3 snítky petrželové natě

1 1 cibule (ve slupce)

lžička lžička drceného kmínu

sůl

1 l 1 l horkého zeleninového bujónu