Podzimní dýňová bábovka s vůní perníku

Name: Podzimní dýňová bábovka s vůní perníku
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 600 g dýně hokaido; 170 g hladké špaldové mouky; 170 g celozrnné špaldové mouky; 6 lžic medu; 2 lžíce mletého lněného semínka; 3 lžíce slunečnicového oleje; 2 lžičky jedlé sody; 1 lžička skořice; 1 lžička perníkového koření; 1/2 lžičky zázvoru; 1/4 lžičky muškátového květu; špetka soli

Skvělá a vláčná dýňová bábovka vonící perníkem vám v chladných podzimních dnech zlepší náladu a dokonce si zamlsáte trochu zdravěji. Bábovka je částečně z celozrnné mouky, slazená medem a místo vajec je použito mleté lněné semínko.

Hodnocení receptu je 4,8 (13×)

HankaPu

Snadný

Doba přípravy 105 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 90 min

105 min (15 min příprava + 90 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 535 kJ / 2 757 kcal
Bílkoviny	60,72 g
Tuky	53,16 g
Vláknina	74,73 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	6,66 g
Sůl	0,03 g
Sacharidy	473,03 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Dýni oloupeme, vydlabeme semínka a nakrájíme na plátky. Rozložíme je na plech a upečeme v troubě vyhřáté na 180 °C doměkka, asi 20-30 minut. Krok 2: Potom dýni rozmixujeme na hladké pyré. Krok 3: V míse smícháme všechny sypké suroviny. Krok 4: Do dýňového pyré přidáme olej s medem a pěkně prošleháme. Krok 5: Do pyré přidáme sypkou směs a vše promícháme. Pokud se nám těsto zdá příliš hutné, můžeme přidat pár lžic rostlinného mléka. Krok 6: Bábovkovou formu vytřeme olejem a vysypeme strouhaným kokosem. Krok 7: Pečeme při 180 °C asi 55 minut. Zkusíme špejlí, zda je bábovka propečená. Pokud ne, ještě ji 5-10 minut dopečeme. Krok 8: Před podáváním necháme vychladnout a můžeme pocukrovat.

Dýni oloupeme, vydlabeme semínka a nakrájíme na plátky. Rozložíme je na plech a upečeme v troubě vyhřáté na 180 °C doměkka, asi 20-30 minut.
Jak odstranit semínka z dýně hokaido?
Potom dýni rozmixujeme na hladké pyré.
V míse smícháme všechny sypké suroviny.
Do dýňového pyré přidáme olej s medem a pěkně prošleháme.
Do pyré přidáme sypkou směs a vše promícháme. Pokud se nám těsto zdá příliš hutné, můžeme přidat pár lžic rostlinného mléka.
Bábovkovou formu vytřeme olejem a vysypeme strouhaným kokosem.
Pečeme při 180 °C asi 55 minut. Zkusíme špejlí, zda je bábovka propečená. Pokud ne, ještě ji 5-10 minut dopečeme.
Před podáváním necháme vychladnout a můžeme pocukrovat.

TIP: Jak připravit nadýchaný hrníčkový perník

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 10. 2016

Poznámka autorky HankaPu

Bábovka je krásně kyprá a vláčná i druhý den. Není moc sladká a krásně voní po perníku. Fakt dobrá :-)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (42× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Podzimní dýňová bábovka s vůní perníku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/RVy0

Podzimní moučník s vůní perníku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

yanull 30 min

Bábovka s vůni perníku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

janatka 60 min

Banánová bábovka s vůní perníku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

zizalka

Podzimní dýňový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 105 min

Dýňový perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 55 min

Kefírová bábovka s vůní perníku

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Eevous 70 min

Zobrazit více

Bramborové šišky Videorecept

Bramborové šišky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

HankaPu 30 min

Hlíva na paprice Videorecept

Hlíva na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

HankaPu 40 min

Těstoviny s hlívou ústřičnou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

HankaPu 35 min

Rýžová polévka pro začátečníky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

HankaPu 25 min

Malinové brownies

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

HankaPu 60 min

Jablka zapečená s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

HankaPu

Zobrazit více

Bezmasá jídla
Moučníky
Bábovky

Dýně
Česká kuchyně
Běžný den
Podzimní recepty
Sváteční recepty
Snadné recepty
Sladké chutě
Pečení
Svačina
Snídaně
Zdravé recepty

Moje poznámka

Podzimní dýňová bábovka s vůní perníku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/RVy0

Náhodný recept

Ovesná kaše s kakaem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Ivana K. 10 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vánoční - Brněnské kytičky

Přidáno před 14 hodinami

Kuřecí čína se žampiony

Přidáno před 21 hodinami

Domácí zelí s mrkví

Přidáno před 23 hodinami

Dýňový chlebíček

Přidáno 15. 10. 2025 09:00:02

Kuřecí s adžikou a kukuřicí

Přidáno 14. 10. 2025 20:26:58

Domácí jablečný štrúdl se švestkami

Přidáno 14. 10. 2025 14:33:04

Další recepty

Komentáře (4)

Ashenka 5. 10. 2016 11:05

Nejlepší bábovka

bystrouska 5. 10. 2016 06:51

Recept vypadá zajímavě

, jen mi tam chybí vejce

. Opravdu se tam žádná vejce nedávají

HankaPu 5. 10. 2016 08:38

bystrouska: Je to veganský recept, takže vejce tam opravdu nepatří. Místo vajíčka je tam to lněné semínko, které ho plně nahradí. Neboj se, bábovka se nerozpadne