Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Pečený bažant s jablečno-brusinkovou nádivkou

Šťavnaté maso z bažanta doplněné jemně nasládlou nádivkou z jablek, brusinek a bylinek vytváří výjimečnou kombinaci chutí. Pečený dozlatova a provoněný máslem se skvěle hodí pro sváteční oběd nebo slavnostní příležitost.

Hodnocení receptu je 4,9 (21×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

suslajda suslajda

Náročný

Doba přípravy 130 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 100 min

130 min (30 min příprava + 100 min tepelná úprava)

Pečený bažant s jablečno-brusinkovou nádivkou, Hotový oběd
Hotový oběd
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 26

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie7 948 kJ /
1 900 kcal
Bílkoviny21,71 g
Tuky93,27 g
Vláknina36,00 g
Cholesterol 514 mg
Sodík 802 mg
Sůl1,72 g
Sacharidy178,07 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejdříve namočíme 50 g brusinek do vína s hřebíčkem. Můžeme nechat i přes noc. Krok 2: Bažanta pořádně dočistíme, omyjeme, osušíme. Krok 3: Vezmeme plátky slaniny a snažíme se jí opatrně nastrkat pod kůži bažanta. Maso osolíme, opepříme a necháme chvíli odpočívat. Zbytek slaniny nakrájíme nadrobno. Krok 4: Troubu zapneme na 180 °C. Krok 5: Do pánve dáme kousek másla, bobkový list, 3 kuličky jalovce, nového koření, celého pepře, 3 lístky šalvěje. Přidáme nakrájenou slaninu a zvolna opékáme. Krok 6: Když je slanina opečená vyndáme koření, přidáme 1,5 nakrájeného jablka na kostky. Krok 7: Z vína vyndáme brusinky, přidáme na pánev a dusíme asi 3 minuty. Nakonec vše osolíme, opepříme a necháme zchladnout. Krok 8: Nakrájené rohlíky dáme do mísy, přidáme udušená jablka, vejce a vše řádně promícháme. Je-li nádivka příliš hustá přidáme trochu mléka. Krok 9: Bažanta naplníme nádivkou a zašijeme ho, nebo sepneme jehlami. Krok 10: Víno nalijeme do pekáče, vložíme zbytek jablek nakrájených na plátky. Přidáme zbytek sušených brusinek, koření a naditého bažanta, kterého obložíme plátky másla. Krok 11: Pekáč vložíme do vyhřáté trouby na 180 °C a pečeme přiklopené asi 60 minut. Krok 12: Dále pečeme odklopené dokud není maso měkké. Maso průběžně poléváme vypečenou šťávou. Krok 13: Jako přílohu podáváme šťouchané brambory.

TIP: Jak udělat šťouchané brambory

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 1. 2013

Poznámka autorky suslajda

Příloha šťouchané brambory.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (21 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (13× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (26 komentářů)

Ohodnotit recept (21 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Pečený bažant s jablečno-brusinkovou nádivkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/GWLy

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Pečený bažant s jablečno-brusinkovou nádivkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/GWLy

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (26)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Comtesca Comtesca 13. 2. 2014 16:56
Vyhrála jsem bažanta v tombole..letím koupit ingredience a jdu ho udělat..tento receptík se mi moc líbí :-)

Amarissa 12. 2. 2013 14:56
I enjoy the efforts you have put in this, regards for all the great content

suslajda suslajda 8. 1. 2013 10:30
senky:

Anna Kocikova:děkuji:-K

senky senky 7. 1. 2013 20:32
Hani, velice zajímavá nádivka:yes::yes: Bažanta jsem kdysi, jako mladá holka jedla, ale moc nás nenadchnul, musím vyzkoušet a snad změním názor:-)

Anna Kocikova Anna Kocikova 7. 1. 2013 19:37
Haničko,vypadá to báječně:-*Krásně jsi to připravila:-K:-p:yes:

suslajda suslajda 6. 1. 2013 16:21
Jana Remkova:taky bych si dala repete, Jani měla jsem štěstí toho bažanta dostala sousedka, ona je sama tak mi ho dala. Jedla jsem ho poprvé a byla to dobrota:-p:-D:-D

JanaDorazinova JanaDorazinova 6. 1. 2013 16:17
fb.lib: vem jich víc!!:-D:-D

suslajda suslajda 6. 1. 2013 16:11
fb.lib:děkuji příloha šťouchané brambory s petrželkou a smaženou cibulkou:-K:-8

fb.lib fb.lib 6. 1. 2013 16:08
Chybí recept na přílohu,pastva né jen pro oči ale i pro pusu.Kdyby to šlo dal bych i 10 bodů.Luxus,za týden jedu na chalupu na bažanti.:yes::yes::yes::-K+1

suslajda suslajda 6. 1. 2013 12:52
Všem ještě jednou děkuji:-K

Eliza Eliza 6. 1. 2013 09:22
To bych velmi ráda ochutnala, vypadá to báječně.:-):yes:

maris maris 5. 1. 2013 17:18
Hani, máš to krásné:-p:-):yes::yes:

HankaCh 5. 1. 2013 15:46
:-p:-p:-p bažanta dělávám jen s brusinkovou nádivkou, zkusím tam příště přidat i ta jablka:yes:

suslajda suslajda 5. 1. 2013 15:06
Děkuji všem za komentíky:-8:-8

magdalenka magdalenka 5. 1. 2013 14:55
Šušli, naozaj krásny recept!:yes:

Načíst další komentáře (11)
Načíst další komentáře (96)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
nadivka do bazanta, bažant recept, pečený bažant, pečený bažant s jablky, bažant s jablky, recept na bažanta, recepty na bažanta, bazant recepty, brusinková nádivka, recept na pečeného bažanta, bažant s nádivkou, pečený bažant recepty, recepty z bažanta, recept bazant, bažant s brusinkami, bažant pečený s jablky, pečení bažanta, oběd z bažanta, pečený bažant recept, nadivka s brusinkami

Suroviny:
bažant, slanina anglická, máslo, sůl, pepř mletý, jablko, brusinky sušené, koření nové koření, jalovec, pepř celý, bobkový list, šalvěj, víno červené suché, koření hřebíček, rohlík, vejce

Přidat fotografie receptu