Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Srnčí guláš od hajného ze „Šlajfu“

Milujete zvěřinu? Pak vyzkoušejte tento vymazlený srnčí guláš. Příprava si vyžádá čas, ale výsledná chuť bude stát za to. Podáváme s bramborovým knedlíkem nebo vařeným bramborem. Nejlepší ke konzumaci bude proleželý do druhého dne.

Hodnocení receptu je 4,5 (23×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Josef Lerch Josef Lerch

Náročný

Doba přípravy 150 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 120 min

150 min (30 min příprava + 120 min tepelná úprava)

Srnčí guláš od hajného ze „Šlajfu“
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Suroviny pro 10 porcí

10porcí

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie7 042 kJ /
1 683 kcal
Bílkoviny213,02 g
Tuky50,23 g
Vláknina28,34 g
Cholesterol 650 mg
Sodík 1,31 g
Sůl2,45 g
Sacharidy85,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso očistíme a nakrájíme na kostky. Feferonku nakrájíme nadrobno. Krok 2: Cibuli nakrájíme nadrobno a na sádle osmažíme do hněda (pozor, nespálit). Krok 3: K cibuli přidáme na kostky nakrájené srnčí maso a prudce orestujeme. Po chvíli maso osolíme, opepříme a chvíli dusíme. Krok 4: Přidáme celý balíček mleté papriky a krátce zasmažíme (pozor, nespálit). Krok 5: Přidáme lžíci hořčice a nadrobno nakrájenou feferonku. Zalijeme vývarem tak, aby maso bylo ponořené. Krok 6: Do vývaru vložíme v čajovém „vajíčku“ (nebo zavázané v plátýnku) všechno koření, bez majoránky. Promícháme a necháme vařit na mírném ohni, dokud není maso měkké (doba vaření záleží na stáří kusu srnčího, ale minimálně 1,5 hodiny). Krok 7: Poté vyndáme z guláše koření a zahustíme jej chlebovou strouhankou. Krok 8: Ochutíme drceným česnekem, drhnutou majoránkou a necháme za občasného míchání provařovat cca 15 minut. Krok 9: Podáváme ozdobené kolečkem cibule a kousky papriky, s bramborovým knedlíkem nebo s vařeným bramborem.

TIP: Desatero o srnčím mase

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 12. 2014

Poznámka autora Josef Lerch

Guláš je násobně lepší uleželý druhý den.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (23 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (44× přidáno)

Označit jako uvařené (14× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (23 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Srnčí guláš od hajného ze „Šlajfu“

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0m93

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Srnčí guláš od hajného ze „Šlajfu“

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0m93

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Petra Dvor. Petra Dvor. 26. 1. 2021 08:57
Dobrý den, přidávám fotečku. Guláš je vynikající. :yes:<3

Petra Dvor. Petra Dvor. přidala novou fotografii! 26. 1. 2021 07:56

Srnčí guláš od hajného ze „Šlajfu“

Nadja Nadja 1. 2. 2015 17:44
Mira: co máš proti bramborám? Ale nikdo Ti je nenutí, můžeš si uvařit cokoliv jiného. ;-)
Gulášek je perfektní! :-p:-p:-p

zizala zizala moderátorka 18. 1. 2015 05:36
Mira: U nás se třeba houbový guláš jí jedině s vařenými bramborami, jinak by mi ani nechutnal :-p

casino casino 17. 1. 2015 22:44
Mira:
"De gustibus non est disputandum" :-D
...já rád guláš, či jen šťávu z guláše (pokud zbyde), s bramborovou kaší:yes::-p

Mira 17. 1. 2015 21:57
www.toprecepty.cz/images/design/smajlici/1.gifGuláš s bramborem ??? Co je to za chuť ? Řekl bych houskový knedlík nebo chleba,ale brambory???www.toprecepty.cz/images/design/smajlici/14.gif

klecanda 30. 12. 2014 16:32
čte se to báječně, taky dávám bodík a ukládám do oblíbených. srnčí máme,tak není problém, díky za super recept:yes::yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 29. 12. 2014 15:28
Letím s bodem;-). Joo, ten by mi fakt chutnal:-p

Josef Lerch Josef Lerch přidal nové fotografie! 29. 12. 2014 10:35

Srnčí guláš od hajného ze „Šlajfu“, Srnčí guláš od hajného ze „Šlajfu“

Srnčí guláš od hajného ze „Šlajfu“

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
srnčí guláš, příprava srnčího guláše, koření na srnčí guláš, srnčí bok, hajný ze šlajfu, nakládané srnčí, srnčí guláš s brambory, kozí guláš, vaření srnčího guláše, srnčí guláš 30 porci.cz, top recepty srnci guláš, gulaš- srnčí, srnčí guláš doba přípravy, srnčí bok recepty, příprava srnčí, gulas ze srnce, koření na srnčí, srnčí guláš videorecept, srnci na ohni, kotlíkove ragu

Suroviny:
maso srnčí, cibule, feferonka, paprika sušená sladká, hořčice, česnek, bobkový list, koření nové koření, pepř celý, jalovec, tymián, majoránka, sůl, pepř mletý, vývar masový, sádlo, chléb

Přidat fotografie receptu