Nejúžasnější buchty od babičky

Name: Nejúžasnější buchty od babičky
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 250 ml mléka; 1 špetka soli; 2 žloutky; 100 g Hery (nebo sádla); 500 g hladké mouky; 100 g moučkového cukru; 21 g droždí; 1 lžička rumu (nemusí být); Náplň:; povidla; maková náplň; tvarohová náplň; marmeláda; jablečná náplň; Dále:; sádlo na potření; tuk na vymazání; mouka na vysypání

Kynuté buchty, ať už makové, tvarohové nebo s povidly, patří mezi nejtypičtější české dobroty. Vždyť i Honza v pohádce si je nesl sbalené v ranečku, když šel do světa. Vy kvůli nim do světa nemusíte, ale zamiřte do kuchyně a žhavte troubu.

Hodnocení receptu je 4,9 (143×)

finneta

Snadný

Doba přípravy 130 min Doba přípravy: 100 min Doba tepelné úpravy: 30 min včetně kynutí

130 min (100 min příprava + 30 min tepelná úprava, včetně kynutí)

Nejúžasnější buchty od babičky, České kynuté buchty s povidly

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 154

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 694 kJ / 3 034 kcal
Bílkoviny	76,51 g
Tuky	86,61 g
Vláknina	16,68 g
Cholesterol	441 mg
Sodík	255 mg
Sůl	0,62 g
Sacharidy	478,78 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Všechny suroviny dáme do pekárny v pořadí tak, jak jsou napsané. Použijeme program Těsto. Krok 2: Po vykynutí tvarujeme buď buchty, menší koláčky nebo šátečky - jak kdo má rád. Plníme tvarohem nebo marmeládou, či nastrouhanými jablky s cukrem a skořicí. Krok 3: Plech vyložíme pečicím papírem nebo ho vymažeme a vysypeme moukou. Krok 4: Naplněné buchty uložíme na plech, potřeme sádlem a necháme asi půl hodiny vykynout. Krok 5: Pečeme při 150 °C cca 20-30 minut. Když je vyndáme z trouby, ještě jednou je potřeme sádlem.

Všechny suroviny dáme do pekárny v pořadí tak, jak jsou napsané. Použijeme program Těsto.
Jak na kynuté těsto v domácí pekárně
Po vykynutí tvarujeme buď buchty, menší koláčky nebo šátečky - jak kdo má rád. Plníme tvarohem nebo marmeládou, či nastrouhanými jablky s cukrem a skořicí.
Jak zabalit plněné buchty nebo koláče
Plech vyložíme pečicím papírem nebo ho vymažeme a vysypeme moukou.
Naplněné buchty uložíme na plech, potřeme sádlem a necháme asi půl hodiny vykynout.
Pečeme při 150 °C cca 20-30 minut. Když je vyndáme z trouby, ještě jednou je potřeme sádlem.

TIP: Jak připravit tvarohovou náplň do moučníků

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 1. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (1 192× přidáno)

Označit jako uvařené (53× uvařeno)

Přidat komentář (154 komentářů)

Ohodnotit recept (143 hodnocení)

Přidat fotku (32 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Nejúžasnější buchty od babičky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/L7op

Babiččiny kynuté buchty Videorecept

Babiččiny kynuté buchty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

dvevtroube 210 min

Buchtičky od babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

yasmin.1985

Buchty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

katenka

Buchty babičky Anuš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lendiiik 30 min

Buchty Buďáky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Olina-preclik 30 min

Domácí buchty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

lenka-m 90 min

Zobrazit více

Opravdu křupavé vafle Videorecept

Opravdu křupavé vafle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

finneta 30 min

Jahodová buchta hrnková rychlá Videorecept

Jahodová buchta hrnková rychlá

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

finneta 40 min

Úžasný "tažený" štrúdlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

finneta 120 min

Míchaná vejce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

finneta

Jednoduché muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

finneta

Osvěžující rajčatový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

finneta

Zobrazit více

Sladká jídla
Moučníky
Domácí pekárna

Svačina
Recepty do 100 korun
Sváteční recepty
Kynutí
Pečení
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Běžný den
Oběd
Snídaně

Moje poznámka

Nejúžasnější buchty od babičky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/L7op

Náhodný recept

Bramborové nudle Retro

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

fb.lib

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Salát Emerald

Přidáno před 3 hodinami

Kuličky kumquat

Přidáno před 3 hodinami

Florentýnky z ořechové směsi

Přidáno před 4 hodinami

Kakaové pusinky

Přidáno před 4 hodinami

Linecké cukroví s mandlemi

Přidáno před 4 hodinami

Vánoční nepečená roláda podle Kamily Nývltové

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře (154)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

jiri petrasek 8. 3. 2025 08:45

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jsou naprosto famózní
👍🏽

Jana Elisabeth 5. 11. 2022 19:06

Dokonalé buchty!!! Vláčné, voňavé, skvělé těsto. Moc děkuji za recept, rozhodně se k němu brzy vrátím (dnes jsem buchty plnila povidly, příště bude tvaroh).

zonoro 19. 8. 2022 11:18

Těsto naprosto luxusní. Já dala místo živých sušené kvasnice, přidala trošku více cukru. Rodina mi je užírala pod rukama. Jediná nevýhoda - je jich málo :D. Takže zítra znova a z dvojnásobné dávky!!!

Janicevlcice přidala novou fotografii! 7. 8. 2022 09:17

Natalie74 14. 4. 2022 15:15

Úplně nejvíc nejlepší buchty, jaké jsem kdy dělala, jedním slovem - famózní! Moc děkuji za recept, jiné už dělat nebudu

Veronika.Hrozna 6. 5. 2021 08:42

helena99:

helena99 6. 5. 2021 05:35

Vynikající, upekla jsem manželovi schválně všechny tvarohové, protože já tvarohové nemám ráda, abych neujídala a i tak jsem neodolala a snědla hned dvě

Byly famózní.

Eva S. 22. 3. 2021 13:35

výborný recept, opravdu jako od babičky

zdenka.s přidala novou fotografii! 12. 2. 2021 11:49

Handi 26. 12. 2020 07:35

Báječný a již mnohokrát vyzkoušený recept - buchty jsou výtečné a já děkuji finnetě za sdílení dobroty.

ivulinka 10. 5. 2020 10:58

Lucy81: a proč? Na toto mnozstvi staci pulka kostky kvasnic

Lucy81 10. 5. 2020 10:34

zkoušel někdo dát celé droždí?

Grub1 přidal novou fotografii! 10. 2. 2020 12:23

Eliska.V. 24. 10. 2019 04:59

Děkuji za skvělý recept, jsou opravdu luxusní

Merylas moderátorka 10. 9. 2019 16:31

Lucy81: Já dávám jen čerstvé. Rozdrobím ho nahoru na mouku a cukr.

Lucy81 10. 9. 2019 15:10

dobrý den, když se těsto hněte v pekárně, dává se tam klasické droždí? Já myslela, že jedině sušené

zdenka.s 28. 2. 2019 17:31

Jsou skvělé. Dělala jsem je přesně podle receptu, plnila na manželovo pŕání jahodovou marmeládou .Bylo jich dvacet .
Jak jsem nepekla buchty asi dvacet let,tak teď si to vynahradím :-
finetta : děkuji za rychlou odpověď a báječný recept

finneta 1. 3. 2019 04:57

zdenka.s: jsem ráda, že chutnaly

zdenka.s 28. 2. 2019 10:16

Plech vymazat sádlem? A buchty mezi sebou taky?
Těsto už kyne,přečetla jsem všechny komentáře. . . nebo stačí to sádlo v těstě ?

finneta 28. 2. 2019 10:26

zdenka.s: vymazat plech i mezi sebou. a pak dejte vědět, jak se povedly

Axelinka 24. 2. 2019 17:29

Buchty právě upečeny a konzumovány a jsou vážně naprosto vynikající. Z této dávky mi vyšlo 35 buchet. Možná jen těsto by molo být sladší příště přidám víc cukru, ale i tak jsou výborné

zralaholka 27. 11. 2018 12:46

Zdravím a děkuji za vynikající recept

Před chvílí jsem je vyndala z trouby (buchty) a zůstalo jen 8.kousků z 20

.
Lepší jsem snad nikdy neudělala,tyto buchty nemají konkurenci.Díííííííky mooooooooc.Bodík dávám.

finneta 27. 11. 2018 12:48

zralaholka: jsem ráda, že Vám chutnaly. já opravdu snad lepší neznám

jirholu 22. 9. 2018 15:53

Děkuji za recept na vynikající buchty. S těstem se nádherně pracovalo

Mostvana 9. 3. 2018 14:40

Dobrý den, prosím lze z tohoto těsta udělat i koláčky? Děkuji.

casino 9. 3. 2018 16:43

Mostvana:
No, píší: "Po vykynutí děláme buď buchty, menší koláčky nebo šátečky - jak kdo má rád."

...dávám trochu víc tuku a dělám Kynuté těsto na buchty, vdolky, táče a koláče

Mostvana 9. 3. 2018 17:01

casino: Moc děkuji, četla jsem si recept se zlobivými dětmi za zády, tak mi ta větička nějak unikla

Ilona Pešková 21. 11. 2017 15:20

Musím pochválit tento recept

Dala jsem napůl heru sádlo a super

Doporučuji vyzkoušet! Ilona

Silvia 3. 11. 2017 08:57

Tieto buchty sú skutočne fantastické. Do cesta dávam podľa odporúčania masť a aj rum. Nemá to chybu

kikina776 29. 8. 2017 13:44

opravdu vynikající,manžel už jiné nechce

Terka 26. 4. 2017 15:16

Dobry den, chci se, prosim, zeptat.. Kdyz nemam pekarnu, mam udelat extra kvasek, nebo vse smichat rovnou a pak nechat kynout? Mozna hloupy dotaz, ale na buchty se chystam poprve.

Predem diky za odpoved. T.

magdalenka 22. 4. 2017 13:51

Výborný recept, cesto bolo ako "peříčko". S dovolením, pridávam foto.

magdalenka přidal novou fotografii! 22. 4. 2017 13:50

Jiřina Funderáková 22. 4. 2017 10:56

Skvělý recept a úžasně se s těstem pracuje. Je můj oblíbený.

bystrouska 4. 2. 2017 16:27

Buchty jsou fakt super

. Jen se rozplývají na jazyku

. Doporučuju

Iveta Skalicka 19. 1. 2017 12:26

Dobrý den chci se zeptat jestli neskazím chuť buchty když dám místo sádla kvalitní máslo předem děkuji za radu.

Dajda 19. 1. 2017 12:42

Iveta Skalicka: Určitě ne. Nejsem sice autorkou receptu, ale máslem při pečení určitě nic nezkazíte.

hosta 19. 1. 2017 14:15

Iveta Skalicka: doporučuju ti alespoň část sádla z celkového množství tuku zachovat, buchty jsou křehčí

Pavla 18. 10. 2016 13:18

Buchty dopadly výborně, ač jsem si až při pečení vzpomněla, že jsem tam zapomněla dát žloutky :D... S těstem se výborně pracovalo, pomáhaly mi děti..

. Zbylo jich málo...dělala jsem makové a tvarohové. Těším se na povidlové

Zlata 29. 9. 2016 15:11

Teprve dnes jsem upekla buchty, které jsou pro mě dokonalým skvostem

poprvé si neodpustím komentář, jelikož od práce s těstem po pečení, naprosto úžasnou vůni v celém bytě, která se tu stále drží až po zakousnutí do křehoučké švestkové buchty musím konstatovat, že není prostě nad recepty našich babiček...ze sádla jsem měla trošku obavy, ale naopak asi proto jsou tak voňavé a křehké

už jich je polovina pryč...moc díky za super recept, pokud máte i jiné, sem s nimi

Jarka Ax 11. 1. 2016 20:28

Ze dvou dávek jsem udělala dva záviny, makový a jablkový, fotky přikládám. A taky jsem použila sádlo, jak do těsta, tak na potření před a po upečení.

Jarka Ax přidala nové fotografie! 11. 1. 2016 19:29

finneta 10. 11. 2015 08:26

liduska:

jana kleer : holky. jsem hrozně ráda, že se povedly. já si teda trochu hlídám váhu, ale pečivu a buchtám (jakýmkoli) neodolám. a tyhle fakt miluji.(pak si nadávám, proč je jím)

ale ještě jednou děkuji všem, kteří je vyzkoušeli a chutnalo jim, za chválu.

jana kleer 9. 11. 2015 19:14

Martino, zrovna jsem dopekla tve uzasne buchty od babicky, co jsem jich uz napekla, ale tyhle jsou opravdu uzasne a krehoucke, cely dum voni a az prijdou moje obe vnoucata, jen se po nich zaprasi, protoze oba, miluji ceskou kuchyni, od rizku, knedliku a buchet. dekuji moc Jana z Toronta

liduska 20. 8. 2015 16:43

Zítra je budu dělat zase, opravdu dobrý těsto.Posílám velké poděkování babičce

padydek1 25. 4. 2015 13:48

Děkuji za receptík.Tak výborné buchty už jsem dlouho nejedla . Posílám bodík

Jarunka137 22. 4. 2015 13:13

vypadají úžasně....vyzkouším....

andulka04 29. 3. 2015 18:39

Jako z pohádky(ty buchty)

Urisek 29. 3. 2015 18:37

Opravdu nejlepsi recept na buchty co jsem zatim zkusila.

Koubkova přidala nové fotografie! 22. 3. 2015 10:57

Miquel 15. 3. 2015 11:06

Dělal jsem podobně

Miquel přidal novou fotografii! 15. 3. 2015 10:05

plynos 16. 12. 2014 16:18

Nejlepší buchty,fakt super,jiný už dělat nebudu

l-milan přidal novou fotografii! 27. 5. 2014 08:03

pavla 15. 5. 2014 08:27

S testem se skvele pracovalo, naprosta spokojenost. Doufam, ze i chutove budou na jednicku

Manavi 23. 3. 2014 13:22

Je neděle a tak jsem se dala do pečení.Zkouším Vaše buchty,zatím jsou v troubě.Velká POCHVALA,jsou vinikající.

olda 9. 3. 2014 14:20

výborný recept já dělal dávku ze 2kg mouky 1/2hl. 1/2pol. po vzoru babičky mušk. oříšek a citr. kůru.
ze čtyřnásobné dávky 70 buchet 3,5plechu

ivulinka 2. 11. 2013 12:33

Dnes upečené na manželovo přání, buchty se povedly a chutnají jako od babičky, spěchám s bodíkem a fotečkou

Jen ještě připomínka k receptu: 250 ml mléka na 500 gr mouky je málo, takže buď přidat mléka nebo ubrat mouky a použila jsem sádlo
a rum

ivulinka přidala novou fotografii! 2. 11. 2013 11:30

Petra Ku. 16. 9. 2013 12:49

Tak jsem právě upekla, jsou horké

S těstem se dobře pracovalo

Petra Ku. přidala nové fotografie! 16. 9. 2013 12:47

zlatovlaska 8. 7. 2013 12:00

Buchty jsou výborné

, dělala jsem těsto ručně a skvěle se s ním pracuje. Buchty zmizely v cuku letu

Díky za super recept

Jitka 28. 6. 2013 08:32

Můžete, prosím, od tohoto receptu dát někam do zvláštní složky komentáře ke chlebu? Chci si přečíst zkušenosti k buchtám a čtu metr komentářů k pekárnám a chlebu. Děkuji

rihana 30. 5. 2013 16:09

Dělám stejně,jen dávám olej. Já si ale myslím, že tyhle buchty dietní jsou, podle toho kolik cukru a tuku se dává do těch různých třených nebo litých koláčů. 10 dkg cukru a tuku je fakt proti tomu hodně málo. Peču kynuté těsto každý týden a na váze to nepozoruji.

Simona Skolakova 30. 5. 2013 13:14

Minulý týden jsem dělala po dlouhé době buchty a vybrala jsem si tento receptík

dala jsem též sádlo a byly teda mňamozní

Už jiné dělat nebudu,moc nám všem chutnaly!!!!

Dovolila jsem si přidat fotečky a posílám zasloužený bodík

Simona Skolakova přidala nové fotografie! 30. 5. 2013 13:10

Didi 23. 5. 2013 12:49

Oprvdu nejluxusnější,famózní,splendidní buchty co jsem kdy dělala,a že už jsem jich dělala hodně,ale tyto se sádlem jsou prostě nej 1

.S těstem se tak nádherně pracovalo,byla jsem naprosto nadšená-úchvatně pojmulo i tekutější náplně a perfektně drželo.Všem doporučuji a pokud zase budu mít vyborné domácí sádlo,budu dělat jedině tyto

Marcelina 17. 5. 2013 10:18

Buchty jsou opravdu luxusní, manžel je pekl úplně poprvé a suprovní, mohu opravdu doporučit.

yvonna 28. 2. 2013 17:22

výborné těsto a pracuje se s ním skvěle a ty buchty

,koupila jsem ořechovou náplň,to byla mňamka a hned dvojitou dávku

děkuji moc za recept

buryna 7. 2. 2013 15:59

Takže buchty jsou hotový a musím říct, že jsou fakt luxusní

takže dávám bodíka a zařazuji recept mezi stálice. Akorát nevím, jestli mi nebude těžko - "sežrala" jsem dvě ještě teplý

finneta 7. 2. 2013 06:03

buryna:ahoj. to těsto nevyvaluj hodně moc tenké. a buď v klidu, taky mám každou jinou

ať se povedou

buryna 6. 2. 2013 17:02

finneta: Jája je vtipná, že jo

Zítra jdu na ně...
Akorát už teď se děsím toho, aby mi vše nevyteklo ven

a jak to děláte, že je máte tak krásný - jednu jako druhou?

finneta 21. 1. 2013 09:57

Jája:

Jája 21. 1. 2013 09:53

Klasický recept na buchty, nic nového.

finneta 9. 11. 2012 08:27

jsem moc ráda, že vám všem buchty chutnaly a děkuji za fotky - jste všichni šikuly

bara.it 9. 11. 2012 08:13

Jednim slovem vyborne

Delala jsem z polovicni davky na vyzkouseni a uz kdyz byly buchticky v troube, zacalo me mrzet, ze jsem neudelala z cele davky. No a po ochutnani dvojnasob. Buchty moc casto nedelam (vlastne jsem je delala po druhe v zivote), ale tenhle recept je ten pravy. S testem se krasne pracuje a vubec na poprve se mi povedly. Takze bodik

a taky jedna fotka

bara.it přidala novou fotografii! 9. 11. 2012 07:14

Faaabien 2. 10. 2012 12:59

Buchty se povedly hned napoprve, zmizely jeste ten samy den !
Diky za super receptik ! S takovymi ze me brzo bude vyhlasena pekarka

teta Jaruna :o) 20. 7. 2012 14:26

Zdravím všechny pekařky a vzdávám poklonu tomuto receptu...peču ráda a pořád a všechno možný...každopádně tento recept na kynutý těsto je fenomenální...opravdu...nemá chybu a jako pisatelka receptu tak já doporučuju místo hery nebo másla použít to sádlo a nejlépe domácí..to se nedá ničím nahradit ...takže ještě jednou díky za recept

adule 9. 7. 2012 10:49

dik za dobry napad

vybusna 1. 4. 2012 14:32

tweety: a este toto...nevalkas cesto na velmi tenko?

rebeka 1. 4. 2012 14:32

tweety: nejsem autor, ale buchty občas peču.. nemáš moc vysokou teplotu

nemyslím tělesnou

tu v troubě

tweety 1. 4. 2012 14:12

Musím říct, že buchty jsou opravdu moc dobré, dělala jsem již dvakrát a musím pochválit, jen se chci zeptat, je nějaký trik na to, aby buchty těsně před dopečením nepraskaly? Poraďte mi. Díky

Sandra 22. 3. 2012 08:45

Děkuji za odpověď,dneska je vyzkouším a potom napíšu jak dopadly

finneta 22. 3. 2012 06:08

děkuji všem, kteří vyzkoušeli a chutnalo jim za pochvaly.

jsem ráda, pokud jste si pochutnali.

finneta 22. 3. 2012 06:08

Sandra:ahoj Sandro. já kynuté dávám do studené trouby, zapnu ji na cca 1 minutu a nechávám v troubě kynout. pak plech vyndám, zapnu troubu a dám na 150. mezitím buchty pořádně potřu sádlem a po upečení je potřu ještě jednou. takže nemají kdy se vysušit. ale jestli máš s takovýmhle postupem špatnou zkušenost, zkus je podle svého osvědčeného postupu. já to tak dělám hodně často. protože jsem zbrklá a vždycky něco někde přehlédnu.

Sandra 21. 3. 2012 17:08

Mám dotaz:Nejsou buchty vysušené když se pečou při 150 stupních?Já peču kynuté buchty na 200-220 stupních.

LaNicky 20. 3. 2012 09:37

Před chvilkou jsem tuhle dobrotu vytáhla z trouby a hned je 5 kousků pryč

. Plnila jsem švestkovo-jablečnými povidly a jsou opravdu jako od babičky

. Takže děkuju za další skvělý recept do sbírky

LaNicky přidala novou fotografii! 20. 3. 2012 08:34

bystrouska 7. 3. 2012 18:22

Před chvílí jsem dopekla a rychle vyfotila a dobře jsem udělala, protože zítra k snídani už asi nebudou

. Jsou výborné, dávám bod

bystrouska přidala novou fotografii! 7. 3. 2012 17:21

mia2404 4. 3. 2012 15:54

robila som buchtičky a sú vynikajúce

mia2404 přidala novou fotografii! 4. 3. 2012 14:53

xanny 19. 2. 2012 06:24

Včera jsem pekla tyto buchty na víkend a nezůstala na dneček ani jedna

, jsou moc dobré a posílám další bod

Morgana 22. 1. 2012 21:25

Pekla jsem je dnes a jsou super. Použila jsem olej, protože jsem neměla ani heru ani sádlo.

finneta 3. 10. 2011 03:45

holky, jsem velice ráda, že vám i rodině buchty chutnaly. i u nás jsou snad nejoblíběnější.se.erou se pomalu na posezení

a fotky jsou krásné.

senky přidala novou fotografii! 2. 10. 2011 18:38

senky 2. 10. 2011 18:36

Opravdu jsou skvělé

pro velký úspěch,jsem jeden plech(40ks) vytáhla z trouby v 11 dopoledne a ve 20 další

Bodík je jasný a fotečku přidávám,když dovolíš

senky 1. 10. 2011 16:57

Tojja:jé,paráda

,chystám se na ně zítra - povidlové

Už se ně těšíme

V pekárně zadělávám poslední dobou všechna těsta

, a jsem spokojená.Úspora práce a času

Tojja 1. 10. 2011 16:40

I když mám domácí pekárnu již několik let, moc jsem ji nevyužívala. Pak jsem se konečně odhodlala a začala ji využívat na zadělání těsta. Dnes jsem vyzkoušela tyto buchty. Jsou úžasně dobré.Dávám bodík a určitě je budu dělat velice často.

finneta 30. 8. 2011 09:59

Eva:tak z této dávky mám jeden velký a jeden malý plech. ale uvidíte, že se po nich jen zapráší

Eva 30. 8. 2011 09:49

Chtěla bych se zeptat, kolik přibližně buchet je z této dávky a na jak velkém plechu je pečete ? Děkujiwww.toprecepty.cz

jana644 24. 8. 2011 14:43

sice velké horko ale chut na tak krásné buchty obrovská už jsou v troubě plněné tvarohem a švestkama už se nemůžeme dočkat krásně to voní

posílám 2 bodíky

finneta 17. 3. 2011 11:40

lemeL:jsem moc ráda, že chutnalo

a fotky (buchty) jsou krásné.

lemeL přidala nové fotografie! 16. 3. 2011 18:52

lemeL 16. 3. 2011 18:43

Mňami mňami

už kynou, moc se na ně těšim, ale asi si je dám až k snídani

přece jenom v devět večer už bych neměla

ale obávám se, že to nevydržim

Jsou to moje první buchty v životě

P.S. Tak jsem nevydržela, jsou vynikající, jako od babičky

ferda30 6. 3. 2011 17:52

Nejlepší buchty, který jsem kdy udělala!

Děkuju za recept! Určitě je budeme dělat často

mumisek 19. 2. 2011 20:10

perfektní buchty, místo sádla jsem použila máslo a heru, ale výborné, poctivě jsem je naplnila povidly a teď jen čekají, až je návštěva sní. Výborné

sarinda77 15. 2. 2011 09:04

Byly super

prostě mňam

finneta 5. 2. 2011 14:08

Jackie79: jsem ráda, že chutnalo.

jak jsem již psala, jsou sice kaloričtější, ale jednou za čas taková dobrota snad za to stojí, ne?

finneta 5. 2. 2011 14:07

Lenullka: náplň dávám podle toho, co mám. např. jablečná povidla, klasická povidla, tvaroh (míchám do něho i ca 1/2 vanilkového pudinku), ořech. nádivka - ty jsou ale v buchtě sušší,.. prostě cokoli. a pokud použiješ opravdu jen dobré sádlo a nezapomeneš na rum do těsta, nebudeš ani ty, ani manžel litovat. hodně štěstí při pečení

Jackie79 1. 2. 2011 13:48

Tak se před chvílí dopekly a musim říct, že lepší buchy-domácí- jsem ještě nejedla

Příště je upeču v menším provedení a udělám je dětem s vanilkovým krémem

Posílám 24. bod

Betyna 29. 1. 2011 06:41

tvaroh můžeš promíchat s pudingovým práškem nebo s trochou uvařeného pudingu

Betyna 29. 1. 2011 06:39

můžeš do nich zabalit čtvereček čokolády, nutellu, nebo pralinku

Lenullka 28. 1. 2011 19:32

jo a poradte náplně - třeba tvarohová, aby byla ovněná a přitom ten tvaroh nezcuklý ale krásně vláčný

ale i maková, oříšková , nejaké ovoce, jablečná
jaké můžou ještě být ?

Lenullka 28. 1. 2011 19:30

jsou opravdu opravdu nadýchané? - chtěla bych manželovi upéct nadýchané pravé buchty - ne třeba z pomazánkovéno másla - to dřív neznali - prostě starodávné nadýchané namkovní buchty

- nadýchané znám jen kupované a to opravdu nevím jak dělají

RadkaS 23. 1. 2011 14:56

obrazek: !! proste nadhera budu muset vyzkouset.

djany 20. 1. 2011 12:50

už se dělá na ně těsto v pekárně

tak sem zvědavá jak dopadnou

btw.:tak se povedli moc a jsou výborný!

díky za recept

finneta 25. 11. 2010 17:03

vevi3: rum do nich dávám taky, jsou pak ještě trošku nadýchanější.

jsem moc ráda, že chutnaly.

vevi3 25. 11. 2010 14:42

Jsou opravdu výborné, jen do těsta jsem dala dvě lžíce rumu - jako moje babička. Všem doporučuji vyzkoušet.

finneta 29. 9. 2010 11:19

stusko: vždycky jsou první den kynuté buchty výborné a druhý den už takové nejsou. když použiješ sádlo (takhle to dřív dělávali naše babičky), jsou dobré i druhý den. nicméně ty, co se u nás náhodou nesnědí, dám na talířek, a to celé dám do igel. sáčku. netvrdím, že jsou stejné jako první den. ale jsou lepší, než když jsem je přikryla pouze nějakým krytem. hodně štěstí při pečení

stuska 21. 9. 2010 08:09

Mam dotaz.Buchty doma dělávám, ale druhý den už nejsou tak vláčné jako v den upečení a taky na bokách jsou oschlé až tvrdé.Mastím dost , buchty v omastku máčím .Tak kde je chyba.

strasakovazuzana 18. 9. 2010 12:26

vyborne. delala jsem je s olejem, protoze jsem sadlo nemela a nemeli chybu. poprve co se mi buchty povedli.

Jenny 19. 8. 2010 17:34

finneta 20. 4. 2010 04:14

123Rony321: jsem hrozně ráda, že vám chutnalo. u nás jsou také nejoblíbenější.

123Rony321 18. 4. 2010 09:06

Buchty jsou nadýchané, těsto jedna báseň, manželka je plnila švestkovými povidly, druhý den zbyly jen tři z pětadvaceti, byly vynikající !Dávám bodík !!!!!

Reny2 10. 4. 2010 20:19

asi by to chtelo nejen tenhle recept,ale i ruce toho,kdo je tvoril....netusim,kde je chyba,ale mne zespod vytekla cast naplne a dost tezko se od sebe odlepovaly....plnila jsem nutelou a jahodovou marmeladou....

a to sadlo na potirani se neosvedcilo,doslova mi na buchtach tuhlo....ptala jsem se znamych a kamaradky a oni promastuji olejem nebo maslem....

finneta 25. 3. 2010 09:28

mirco, fotky jsou nádherné a jsem ráda, že chutnalo. toho sádla se neboj, díky němu budou déle vláčné. jinak s tou solí - díky za připomínku. je pravda, že je to pro mě opravdu samozřejmost, kterou si snad ani neuvědomuji. takže dopisuji a přeji všem, aby se povedly.

mirca75 19. 2. 2010 12:43

Scarlet

máš pravdu v tom,že i já jsem jí tam dala a ani jsem o tom nějak neuvažovala - zkrátka zvyk

.Takže ano,špetka soli do mléka

Lusinda79 19. 2. 2010 12:40

Nejen buchty apod., ale i palačinkové těsto se solí, aby nebylo "plané".Recept je moc hezký

spagetka 19. 2. 2010 12:37

scarlet - v tom s tebou souhlasím, ale víš co je možné? Že autorka to taky považuje za tak samozřejmé, že to tam prostě nenapsala

Jo teď čtu, že si i ty myslíš, že to je normální - asi máš pravdu, pro začínající kuchařinky by tam ta sůl měla být - ale bacha - ne do kvásku!!!!!

scarlet 19. 2. 2010 12:26

Ahoj. Koláčky jsou opravdu výborné. Moc díky za recept. Budu péct často. Jen jednu chybu mají, ale myslím, že je to hlavně chyba v textu. Není tam napsaná sůl. Nevím, ale moje maminka, babička i stařenka - prababička vždycky říkaly, že kynuté těsto, musí být osolené. Jednou maminka, když byla moc mladá a krátce vdaná, zapomněla těsto na koláče osolit a nebyly jedlé. Vím to, mně se to po svadbě taky jednou stalo. Vím, že zkuěené pekařky to ví a považují tu sůl za samozřejmou, ale je to hlavně i pro ty mladé a začínající. Ale ten, komu se to jednou stalo, si to opravdu už pamatuje do konce života. Ale jinak díky a bodík. A omlouvám se za připomínku. Papa. Scarlet.

yanull 18. 2. 2010 07:46

Buchtičky od babičky a ještě tak hezky uložené v košíčku si zaslouží hodně bodíčků

kudlova3 17. 2. 2010 16:58

Tak je zbožňují, ale když se po nich tak kyne

Dáván bodík, jsou krásné.

Iriska 17. 2. 2010 15:49

Má tchyně byla z Hané a koláče a buchty dělala jenom ze sádla. No a ty byly

Dávám 7. bod

mirca75 17. 2. 2010 14:19

Finneto-Martino

,dovolila jsem si k tobě přidat pár foteček-snad ti to nebude vadit

(kdyžtak je smažu).Zaujalo mě v receptu to sádlo

,ale stejně jsem ho dala půl na půl s Herou(bojím

) a 200g hl.mouky jsem nahradila polohrubou

.Ale doporučený rum jsem dodržela

.Buchty jsou neuvěřitelně nadýchané a moc dobré

.Plnila jsem je tvarohem,povidly a pro syna poprvé nuttellou.Díky moc za dobrotu a tobě ještě letí boďka č.6.

mirca75 přidala nové fotografie! 17. 2. 2010 13:05

Další 2 fotky

ercicka 27. 1. 2010 09:44

Hela M. ale ved v tej pekrni ten chlieb vobec nemusis piect, ja ju pouzivam väcsinou na vymiesenie cesta, potom prelozim do osatky, alebo rimskeho hrnca a upeciem v trube. väacsinou peciem rohliky a zemle a zaviny a to sa fakt v pekarni neupecie. ale o cesto sa nemusim starat, milujem pekaren, lebo do nej len nahadzem suroviny a staci mi jedina nadoba. nemusim nechavak ohrievat suroviny z hladnicky (ja by sim na ne urcite zabudla), nemusim robit kvasok a tym aj spinit nadobu, nemusim vytahovat robot alebo rucky nixer, pripadne miesit varechou, nemusim hladat vhodnu plochu, kde mi cesto vykysne (mam dve male deti, to je u nas na kazdom mieste riziko

) a mam usetreny cas. a potom, precepty prelozene z inych jazykov naozaj nie su dobre, kupila som svokre (tchyne) k vianociam knihu s 300 receptami, preklad z francuzstiny a ta zena, ktora to prekladala nemala ani paru o nejakom peceni, nasla som tam strasne vela chyb a hlavne doslova üprelozila typy muk a u nas take neexistuju

ja som zvedava co z toho svokra napecie, ta kniha je skoro nepouzitelna

treba skusat recepty z ceskych, pripadne slovenskych webov a nasich autorov

tie su odskusane s nasimi surovinami

magdalenka 26. 1. 2010 12:07

Hela M., nevzdávaj to! Ja som pokazila min.10 chlebov a mala som nervy, neboj sa! Teraz obyčajne v pekárni iba miešam a nechám kysnúť, pečiem v rúre. Ide o chlieb, kde si mixujem zloženie sama. Kvôli krajšej kôrke...
Ale slnečnicový Rivercote z Lidlu alebo celozrnnný presne podľa návodu na sáčku je úžasný.
Na týchto stránkach maximálne odborník na DP je Cathleen, ak sa držíš receptu od nej, neverím, že sa ti nebude dariť!

cathleen moderátorka 26. 1. 2010 11:24

Heli, recepty v návodu u DP ale nejsou dobré! Většinou jsou to cizí překlady a v cizině mají jiné mouky - proto tenhle chlebík málokdy vyjde......

Hela M. 26. 1. 2010 11:13

Milé pekařky.... asi jsem se měla více rozepsat, abych nepůsobila za kreténku, že jak se mi nepovedl první nepoživatelný pecen, že hned běžím DP vracet do obchodu... Já jsem si žádnou směs nekupovala,spíše jsem nakoupila ve zdravé výživě 10 kg mouky+ různá zrníčka...Chtěla jsem si péct hlavně celozrnné chleby a tím si napravit líná střeva.... Ale když vám i z osmého kila vypadne nepoživatelná cihla, tak k těm neschopným střevům máte i tik v oku...Nikdy by mě nenapadlo nedržet se předpisu, který byl daný k DP.... Po vyzkoušení všech receptů,které tam byly jsem to vzdala a raději se vrátím k pečení chleba v klas. troubě. Tam se mi to zdařilo vždy..No a naco budu mít doma něco, co mi neslouží,no ni ??Tiše Vám šikovným závidím a přeji vše krásné.....Vaše neschopná Hela M.

magdalenka 25. 1. 2010 20:59

Moja skúsenosť - zmes z Lidlu je super a vodu dávam podľa návodu. Zmes z našej Billy sa mi nepáči, napriek dodržaniu návodu a správneho programu upečené cesto je akési "lepkavé".
Podotýkam, že je potrebné nastaviť správny program, raz som to chcela "urýchliť" a napriek doporučeniu dlhšieho som použila rýchly program a výsledkom bola hustá tehla - cihla...
Myslím, že metódou pokusov a omylov sa dá na všetko prísť, iba to netreba vzdať...

zizala moderátorka 25. 1. 2010 20:38

Nejlépe se moc vody pozná tak, že se těsto při míchání maže po stěnách. Pak je třeba po troškách přidávat mouku, dokud z těsta není hladká koule

janatka 25. 1. 2010 20:27

S vodou máte pravdu,musí se dát méně.Už když jsem dostala před čtyřmi lety pekárnu,tak jsme to zjistili hned po upečení dvou chlebů ze směsí, které jsme k tomu dostali.Vždy když si koupím nějakou směs nikdy nedám stejný obsah vody co je na krabici napsaný,dám o 50ml méně.

JanaDorazinova 25. 1. 2010 11:20

No, tak já jsem dala přesně tolik, co bylo na obale. Příště budu chytřejší. Nicméně, ten vícezrnný chleba neměl chuťově chybu. Asi se blbě zeptám, jsou i jiné směsi? V Bille byla jen tahle jedna. Koupím tu směs znova a dám méně vody, pak dám vědět

zizala moderátorka 25. 1. 2010 10:00

Maruško, já taky kupuju směsi v Lidlu, pravda, ne moc často, ale musím dávat vody o 50 ml méně...

maris 25. 1. 2010 09:50

cathleen - já vím, že Ty jsi oproti mně skvělá pekařka s daleko většími zkušenostmi, ale já kupuji směsi v Lidlu, dávám přesně vodu podle návodu a chleba se mi vždy povedl a myslím ,že kdybych ji dala o tolik méně, že by to
nešlo. Asi to chce vyzkoušet, každý výrobce to má jinak.

Žežule 25. 1. 2010 09:44

Tak jasně, stát se může cokoliv, ale jen mi jako zastánkyni DP přišlo nefér svádět nepodařené chleby jen na DP, taky když se mi to stalo jsem měla vztek, ale pak se vždycky ukázalo, že chyba byla opravdu na mojí straně - moc tekutin, moc droždí apod. Chybička se vloudí, to určitě ano, ale chodit kvůli tomu vracet pekárnu do obchodu??? No ale proti gustu žádný dišputát!

cathleen moderátorka 25. 1. 2010 09:40

Jano R., kolik jsi dávala k té směsce vody? Podle návodu? - Do směsí se musí dát vody méně, než píší na obalu, na 500 g pouhých 280 ml (a ne 350), jinak se chleba většinou propadne

JanaDorazinova 25. 1. 2010 08:56

No, nevím, jestli je to vždy v rukách... Já jsem teď po 2x měla taky smůlu. Dělala jsem chleba od Cathleen pivní, který byl poprvé super. Podruhé mi spadl, nevím, kde se chyba stala. Ale řekněme, že jsem někde udělala nějakou chybu. Teď jsem si poprvé koupila vícezrnný chleba "směs". Tam opravdu nevím, co můžu rukama pokazit. Naleju vodu a přisypu směs, zapnu program přesně podle návodu.A taky spadl, ikdyž byl jinak dobrý. Tak nevím, možná je to někdy moukou, těžko říct.

finneta 25. 1. 2010 08:49

paní Helo, samozřejmě nemusíte dělat těsto v dom. pekárně. babičky také dřív pekárnu neměly. jde o to, že pekárna pouze vypracuje těsto a to v ní vykyne. pokud nechcete, můžete zadělat těsto klasicky ručně - nejdřív nechat vykynout kvasnice, pak vše vypracovat a dát na topení vykynout. jinak je velice důležitá hustota těsta při pečení chleba - musí to být koule, ne tuhá ani "blemtavá". věřím, že se to povede

Žežule 25. 1. 2010 08:31

Paní Helo M., asi 2x nebo 3x se mi stalo, že se mi v DP upekl špatný chleba, ale vždycky to byla moje chyba nebo spíše začátečníská nezkušenost. Teď mám DP asi 3 roky a dělám v ní všechno, co jen jde. \"Hnusné, tvrdé, nepoživatelné cihly\" určitě nevyrábí pekárna, ale pekařka. Po nevydařném pokusu o chleba jít vracet pekárnu do obchodu je trochu... no legrační!

Hela M. 25. 1. 2010 08:00

Chtěla jsem se zeptat, zda těsto musí být vypracováno jen v dom. pekárně..????? Bohužel jsem podvakrát musela dom. pekárnu vrátit zpět do prodejny...... Ačkoliv jsem vše dělala podle návodu a neskromně mohu říci, že jsem zkušená cukrářka, tak ani jednou jsem neměla chléb upečený podle naších představ. Byla to tvrdá, hnusná, nepoživatelná cihla, která se chlebu vůbec nepodobala....Dom. pekárny mě velice zklamaly a do třetího pokusu se obávám jít.. A jednalo se o značkové pekárny....... Děkuji za radu všem......Zdravím Vás milé pekařky........ H.Mosmwww.toprecepty.cz/recept 9819-nejuzastnejsí-buchty...[email protected]