Zeleninový talíř

Name: Zeleninový talíř
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 dávka
Ingredients: 250 g zeleného chřestu; 250 g bílého chřestu; 8 ředkviček; 1 vodnice; 4 malé nové brambory; 2 šalotky; jarní cibulka; bylinky (petrželka, pažitka); 2 stroužky česneku; provensálské koření; sůl; mletý pepř; kousek tuku na omaštění

Talíř plný zeleniny září všemi barvami. Najdete na něm typicky jarní druhy zeleniny jako je například chřest, ředkvičky, a nebo méně častá vodnice. Úprava v páře je šetrná a zelenina zůstane chutná a plná vitamínů.

Hodnocení receptu je 4,4 (5×)

spagetka

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 30 min

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	514 kJ / 123 kcal
Bílkoviny	8,84 g
Tuky	0,66 g
Vláknina	21,96 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	58 mg
Sůl	0,20 g
Sacharidy	15,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: U chřestu odkrojíme zdřevnatělé konce, bílý oloupeme, zelený nemusíme. Zbylou zeleninu také očistíme a omyjeme. Pokud je vodnice čerstvá s tenkou slupkou, loupat ji nemusíme. Krok 2: Nakrájíme zeleninu na kousky tak, aby se nám vše vešlo do pařáku. Přidáme česnek nakrájený na plátky s šalotkou. Krok 3: Mírně osolíme, opepříme, přidáme provensálské koření. Povrch můžeme poklást nakrájeným tukem (máslem). Krok 4: Vaříme na páře do změknutí cca 30 minut. Na talíři posypeme jarní cibulkou, čerstvou pažitkou, petrželkou.

U chřestu odkrojíme zdřevnatělé konce, bílý oloupeme, zelený nemusíme. Zbylou zeleninu také očistíme a omyjeme. Pokud je vodnice čerstvá s tenkou slupkou, loupat ji nemusíme.
Nakrájíme zeleninu na kousky tak, aby se nám vše vešlo do pařáku. Přidáme česnek nakrájený na plátky s šalotkou.
Mírně osolíme, opepříme, přidáme provensálské koření. Povrch můžeme poklást nakrájeným tukem (máslem).
Jak na domácí provensálské koření
Vaříme na páře do změknutí cca 30 minut. Na talíři posypeme jarní cibulkou, čerstvou pažitkou, petrželkou.

TIP: Jak vařit zeleninu v páře?

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 5. 2015

Poznámka autorky spagetka

Odkrojky a slupky z chřestu, vodnice atd. nevyhazujeme, dá se z nich uvařit zeleninový vývar a tak ještě poslouží.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zeleninový talíř

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yn87

Pestrý zeleninový talíř

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

spagetka 30 min

Zeleninový talíř alá lilek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Leys 30 min

Slunce na talíři

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

garganica

Staročeský talíř

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

gerhard 80 min

Sedlácký talíř

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 30 min

Kuře na talíři

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jafin

Zobrazit více

Štěpánská hovězí pečeně Videorecept

Štěpánská hovězí pečeně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

spagetka 180 min

Hrušková povidla Videorecept

Hrušková povidla

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

spagetka 250 min

Bigos

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

spagetka 170 min

Kyselo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

spagetka 45 min

Kuskus - základní příprava Videorecept

Kuskus - základní příprava

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

spagetka 15 min

Klouzkový trhanec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

spagetka 40 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla

Chřest
Jarní recepty
Běžný den
Oběd
Snadné recepty
Zelenina
Vegetariánské recepty
Bezlepkové recepty
Low carb
Parní hrnec
Dietní recepty
Večeře
Ředkvičky
Recepty pro začátečníky
Zdravé recepty

Moje poznámka

Zeleninový talíř

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yn87

Náhodný recept

Brokolicová kytka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

xmen6 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Restovaná zelenina jako ratatouille po našem

Přidáno před 8 hodinami

Bábovka s čokoládou a kokosem

Přidáno před 18 hodinami

Krémová polévka s řapíkatým celerem

Přidáno před 22 hodinami

Kuřecí karí

Přidáno 16. 9. 2025 14:02:01

Kuřecí játra se zeleninou a žampiony podle vietnamské kuchyně

Přidáno 16. 9. 2025 05:48:45

Indické kuřecí nudličky

Přidáno 15. 9. 2025 20:10:14

Další recepty

Komentáře (4)

spagetka 14. 5. 2015 11:31

Děkuji

. Teri, jo souhlasím, ale bylo to i s ním výborné, příjemně to zvýraznilo chuť.

tejaja 14. 5. 2015 11:26

Pekná zeleninka, len ja by som nedávala provensálske korenie, keď tam idú čerstvé bylinky. A pri varení by som tuk nedala, až hotové pokvapkala olivovým olejom. Ale to je detail, to sú moje chute.