Jahodový džem s granátovým jablkem

Name: Jahodový džem s granátovým jablkem
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 0,5 kg čerstvých jahod; 1 granátové jablko; 0,3 kg cukru (podle chuti); 1 citron

Jahodový džem získává nový rozměr, pokud do něj přidáte šťávu z granátového jablka. Spojení sladkých jahod, jemně nakyslého citronu a výrazné ovocné chuti granátového jablka vytváří originální domácí pochoutku, která skvěle chutná na pečivu, v jogurtu i jako doplněk k dezertům.

Hodnocení receptu je 4,7 (7×)

Herbateka

Středně náročný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 25 min

40 min (15 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

0,5 kg 0,5 kg čerstvých jahod

1 1 granátové jablko

0,3 kg 0,3 kg cukru (podle chuti)

1 1 citron

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 988 kJ / 1 431 kcal
Bílkoviny	4,76 g
Tuky	2,22 g
Vláknina	14,14 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	12 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	340,98 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Jahody omyjeme, zbavíme lístečků a stopek, zasypeme polovinou cukru a ponorným mixérem rozmixujeme. Krok 2: Granátové jablko rozkrájíme na čtvrtiny, vybereme pouze semena s rosolem bez vnitřních přepážek a přidáme je k jahodám. Dbáme na odstranění vnitřních přepážek granátového jablka (jsou trpké až nahořklé chuti). Krok 3: Vše znovu krátce zpracujeme ponorným mixérem. Směs přecedíme. Krok 4: Šťávu přivedeme k varu a vaříme cca 5 minut. Ke šťávě přidáme zbylý cukr a vaříme na mírném ohni ještě dalších 10–15 minut. Během vaření je potřeba sebrat pěnu. Provedeme zkoušku na talířku. Krok 5: Pokud šťáva drží tvar, můžeme přidat dužinu a semena granátového jablka a vaříme dalších cca 5 minut. Těsně před ukončením vaření přidáme šťávu z jednoho citronu. Znovu provedeme zkoušku na studeném talířku. Krok 6: Připravíme zavařovací sklenice (čisté a nahřáté). Krok 7: Hotovou směs rozlijeme do sklenek, uzavřeme je a přetočíme dnem vzhůru, přikryjeme vlhkou textilní utěrkou a necháme vychladnout. Dobrou chuť!

Jahody omyjeme, zbavíme lístečků a stopek, zasypeme polovinou cukru a ponorným mixérem rozmixujeme.

Jaké jahody jsou nejlepší na džem nebo marmeládu
Granátové jablko rozkrájíme na čtvrtiny, vybereme pouze semena s rosolem bez vnitřních přepážek a přidáme je k jahodám. Dbáme na odstranění vnitřních přepážek granátového jablka (jsou trpké až nahořklé chuti).
Jak oloupat granátové jablko
Vše znovu krátce zpracujeme ponorným mixérem. Směs přecedíme.
Šťávu přivedeme k varu a vaříme cca 5 minut. Ke šťávě přidáme zbylý cukr a vaříme na mírném ohni ještě dalších 10–15 minut. Během vaření je potřeba sebrat pěnu. Provedeme zkoušku na talířku.
Jak poznat správně uvařenou marmeládu
Pokud šťáva drží tvar, můžeme přidat dužinu a semena granátového jablka a vaříme dalších cca 5 minut. Těsně před ukončením vaření přidáme šťávu z jednoho citronu. Znovu provedeme zkoušku na studeném talířku.
Připravíme zavařovací sklenice (čisté a nahřáté).
Hotovou směs rozlijeme do sklenek, uzavřeme je a přetočíme dnem vzhůru, přikryjeme vlhkou textilní utěrkou a necháme vychladnout. Dobrou chuť!