Plnený zelný list z červeného zelí

Name: Plnený zelný list z červeného zelí
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3 velke porcie
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 1/2 malá hlávka červeného zelí; 250 g mletého vepřového masa; 50 g malé červené čočky; 1 bobkový list; 1 větší cibule; 3 stroužky česneku; 200 g anglické slaniny (může být i Oravská slanina); 1 ČL nasekaného tymiánu; vývar; sůl; čerstvě mletý pepř

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

vybusna

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba tepelné úpravy: 80 min

80 min (80 min tepelná úprava)

Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 859 kJ / 2 117 kcal
Bílkoviny	70,99 g
Tuky	180,15 g
Vláknina	18,14 g
Cholesterol	303 mg
Sodík	3,34 g
Sůl	8,25 g
Sacharidy	46,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cervenu sosovicu premyjeme a dame varit do vody s bobkovym listom a trochou soli. Ked zacne vriet, tak ju nechame bublat maximalne 15 minut. Respektive dovtedy, kym nebude Vasa sosovica tak na skus….v ziadnom pripade nie rozvarena. Krok 2: Po uvareni, sosovicu nechame na sitku odtiect. Krok 3: Cervenu kapustu rozdelime na listy a na 3 minuty ich ponorime do vriacej vody. Krok 4: Vyberieme ich a nechame vychladnut. Z listov odstranime vsetky hrube zily, tie ktore sa nedaju odstranit, tak ich trochu zrezeme, tak aby nam listy ostali v celku. Krok 5: Cibulu nakrajame nadrobno a slaninu na male kusky. Polovicu udusenej cibule a 50 g slaniny pridame k mletemu masu. K masu dame sosovicu, nasekany tymian a prelisovane struciky cesnaku, osolime (asi pol CL) a okorenime cerstvo mletym korenim. Krok 6: Maso vymiesame a naplnime kapustove listy. Ja som naplnila 4 listy a ostala mi jedna gulka bez listu. Krok 7: Na dno zapekaciej misy dame trochu masla a prelozime zbytok vypecenej slaniny a orestovanej cibule. Kapustu, ktora nam ostala (aj ta surova )nakrajame na male tenke pruzky a pridame do misy. Krok 8: Uvarila som si vyvar z kocky. Poukladala som naplnene listy do misy a zaliala horucim vyvarom, doliala som este aj horucu vodu. Krok 9: Misu prikryjeme alobalom a dame do vyhriatej rury na 200 stupnov. Piekla som 60 minut a ked som ochutnala nezabalenu gulku, tak som pridala este 20 minut.
Podavala som so zemiakovou kasou, omacku som nezahustovala.

Cervenu sosovicu premyjeme a dame varit do vody s bobkovym listom a trochou soli. Ked zacne vriet, tak ju nechame bublat maximalne 15 minut. Respektive dovtedy, kym nebude Vasa sosovica tak na skus….v ziadnom pripade nie rozvarena.
Po uvareni, sosovicu nechame na sitku odtiect.
Cervenu kapustu rozdelime na listy a na 3 minuty ich ponorime do vriacej vody.
Vyberieme ich a nechame vychladnut. Z listov odstranime vsetky hrube zily, tie ktore sa nedaju odstranit, tak ich trochu zrezeme, tak aby nam listy ostali v celku.
Cibulu nakrajame nadrobno a slaninu na male kusky. Polovicu udusenej cibule a 50 g slaniny pridame k mletemu masu. K masu dame sosovicu, nasekany tymian a prelisovane struciky cesnaku, osolime (asi pol CL) a okorenime cerstvo mletym korenim.
Maso vymiesame a naplnime kapustove listy. Ja som naplnila 4 listy a ostala mi jedna gulka bez listu.
Na dno zapekaciej misy dame trochu masla a prelozime zbytok vypecenej slaniny a orestovanej cibule. Kapustu, ktora nam ostala (aj ta surova )nakrajame na male tenke pruzky a pridame do misy.
Uvarila som si vyvar z kocky. Poukladala som naplnene listy do misy a zaliala horucim vyvarom, doliala som este aj horucu vodu.
Misu prikryjeme alobalom a dame do vyhriatej rury na 200 stupnov. Piekla som 60 minut a ked som ochutnala nezabalenu gulku, tak som pridala este 20 minut.
Podavala som so zemiakovou kasou, omacku som nezahustovala.

TIP: Golubce, plněné zelné listy - oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 3. 2014

Poznámka autorky vybusna

Tento (s fotopostupom) a moje dalsie recepty najdete na

http://chalupnikovi.com/recepty/?p=2584

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (12× přidáno)

Označit jako uvařené (14× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Plnený zelný list z červeného zelí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/KBMz

Závitky z červeného zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Golubce (plněné zelné listy) II Videorecept

Golubce (plněné zelné listy) II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 90 min

Mletý steak v zelném listu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

1974andrea 90 min

Pečené plněné zelné listy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Nonya 60 min

Plněné zelné listy

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 80 min

Plněné zelné listy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

pavelk 120 min

Zobrazit více

Povidlové rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

vybusna 60 min

Celestýnské nudle Videorecept

Celestýnské nudle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

vybusna 30 min

Špagety aglio e olio Videorecept

Špagety aglio e olio

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

vybusna 25 min

Bretaňské fazole Videorecept

Bretaňské fazole

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

vybusna 35 min

Sypaný jablkový koláč Videorecept

Sypaný jablkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

vybusna 70 min

Bavorské špecle – základní těsto (Spätzle) Videorecept

Bavorské špecle – základní těsto (Spätzle)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

vybusna 40 min

Zobrazit více

Mleté maso
Luštěniny
Zeleninová jídla
Karbanátky
Čočka

Oběd
Večeře
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Vaření
Pečení
Restování
Zelenina

Moje poznámka

Plnený zelný list z červeného zelí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/KBMz

Náhodný recept

Crumble s rebarborou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

varilamyskakasicku 65 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Květákový mozeček se sýrem a slaninou

Přidáno před 9 hodinami

Svatomartinská husa na pomerančích nadívaná jablky od vinařů z Habánských sklepů

Přidáno před 12 hodinami

Snadná večeře s houbami

Přidáno před 13 hodinami

Svatomartinské rohlíčky ze 3 surovin podle Anety Vignerové

Přidáno před 14 hodinami

Plněné smažené kotlety

Přidáno před 16 hodinami

Pečený kečup

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

maiva 29. 3. 2014 20:12

Moc pěkné, s čočkou by mi nikdy nenapadlo

určitě dobrota

jarka skrobakova 29. 3. 2014 10:23

Masula 29. 3. 2014 10:14

vybusna 29. 3. 2014 07:39

magdalenka: vies co..ja robievam mlete maso z 80 percent bez vajca, vobec s tym nie su problemy. No a s tou sosovicou to bolo tak....chcela som tam dat povodne ryzu , ale som zistila, ze nemam doma ani zrnko, tak doslo na strukovinu

. A bolo to fajne fajne. Odvtedy som to robila takto aj pre rodinu na SK a uz ma ani nenapadne davat ryzu.....btw, stastnu ruku pri dnesnych volbach, tentoraz sa musia obist bez mojho hlasu...

magdalenka 29. 3. 2014 07:16

Ahoj, mám dotaz, drží to pokope aj bez vajca? Nenapadlo by ma do plnky dávať šošovicu, ale nikdy nehovor nikdy...

Kapustné listy plním len biele (len raz som robila červené, lebo v obchode nebola biela kapusta), obyčajne v PH a vo veľkom, manžel zbaští naraz bez problémov 8 závitkov...naučil sa ich jesť práve kedysi v Nemecku, ale to bolo v NDR...