Cuketový koláč s kokosovou šlehačkou

Name: Cuketový koláč s kokosovou šlehačkou
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 opravdu větší cuketa nebo 2 malé; 1 tabulka hořké čokolády; 1 hrnek hladké mouky (používám většinou pohankovou, špaldovou, čirokovou apod); 1,5 lžičky jedlé sody; 1/2 hrnku dark kakaa; 2 polévkové lžíce rostlinného oleje; chia semínka tak od oka; 0,5-1 hrnek rostlinného mléka; 250 ml kokosového mléka; na ozdobu hrst posekaných oříšků s rozinkami a čokoládou; (A CUKR? Každý svého cukru strůjce, pro normálního smrtelníka je ideální asi 1/4 hrnku tmavého cuktu. Já sama bych si to nesladila a až ve finále si buchtu pokapala třeba sladkým sirupem).

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

barborakitchen

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 971 kJ / 2 383 kcal
Bílkoviny	66,05 g
Tuky	91,98 g
Vláknina	43,58 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	5,12 g
Sůl	0,13 g
Sacharidy	301,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Předehřejeme troubu na 180 stupňů. Krok 2: Nastrouháme cuketu. Krok 3: Smícháme sypké ingredience a poté přidáme vše ostatní kromě čokolády. Krok 4: Doléváme rostlinným mlékem a snažíme se docílit jemné, táhlé konzistence jen o něco málo hustší, než palačinkové těsto. Krok 5: Čokoládu můžeme na konci promixovat na hrubší či jemnější kousky, záleží co preferujeme. Krok 6: Těsto nalijeme do formy s pečícím papírem a pečeme 20-25 minut. Krok 7: Šlehačku z kokosového mléka vytvoříme velmi jednoduše. Musí ale být vychlazené z lednice ideálně přes noc nebo když zapomeneme, tak ho stačí nechat na pár hodin v mrazáku. Pak ji vyšleháme do husté pěny a naneseme na zchladlou buchtu. Krok 8: Na konec posypeme nasekanými oříšky s rozinkami a čokoládou.

Předehřejeme troubu na 180 stupňů.
Nastrouháme cuketu.
Smícháme sypké ingredience a poté přidáme vše ostatní kromě čokolády.
Doléváme rostlinným mlékem a snažíme se docílit jemné, táhlé konzistence jen o něco málo hustší, než palačinkové těsto.
Čokoládu můžeme na konci promixovat na hrubší či jemnější kousky, záleží co preferujeme.
Těsto nalijeme do formy s pečícím papírem a pečeme 20-25 minut.
Šlehačku z kokosového mléka vytvoříme velmi jednoduše. Musí ale být vychlazené z lednice ideálně přes noc nebo když zapomeneme, tak ho stačí nechat na pár hodin v mrazáku. Pak ji vyšleháme do husté pěny a naneseme na zchladlou buchtu.
Na konec posypeme nasekanými oříšky s rozinkami a čokoládou.