Pečená kachní stehna se zelím
Suroviny pro 4
4
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 2 342 kJ / 560 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 9,87 g |
| Tuky | 28,34 g |
| Vláknina | 14,25 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Sodík | 2,43 g |
| Sůl | 6,11 g |
| Sacharidy | 61,59 g |
Postup přípravy
Krok 1: Kachní stehna očistíme, mírně osolíme a posypeme troškou koriandru (můžeme použít i klasický černý pepř, pokud ho někdo nemá rád nebo úplně vynechat).
Krok 2: Cibulku nakrájenou nadrobno spolu na menší kousky nakrájenou slaninou opražíme na oleji. Toto dáme do pekáčku, přidáme stehna, pokmínujeme, přidáme rozdrobenou kostku bujónu a podlijeme vodou.
Krok 3: Přikryjeme alobalem, dáme do vyhřáté trouby a pečeme zvolna při teplotě asi 120°C, dokud maso nezměkne. Během pečení podléváme vypečeným tukem.
Krok 4: Poté sundáme alobal, zvýšíme teplotu na 180°C a necháme ještě dopéct, abychom měli křupavou kůžičku.
Krok 5: Zelí můžeme slít, dáme do kastrůlku, zalijeme vodou (asi 2 dl), přidáme kmín, cukr, sůl a dusíme pod pokličkou do poloměkka. Zelí zahustíme moukou, promícháváme a provaříme asi 10 min. - dochutíme. Podávala jsem s knedlíkem.
Zveřejněno 25. 9. 2019
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pečená kachní stehna se zelím
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5D5Y
Moje poznámka
Pečená kachní stehna se zelím
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5D5Y
Náhodný recept
Nejnovější recepty
Těstoviny plněné špenátovo-sýrovou směsí
Přidáno před 15 hodinami
Krémová bramboračka s mrkvemi
Přidáno před 15 hodinami
Jablečné taštičky z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 16 hodinami
Široké nudle v krémové omáčce
Přidáno před 18 hodinami
Skořicové koblížkové šneky
Přidáno před 19 hodinami
Marinované kuřecí paličky s nádivkou
Přidáno před 20 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rychlé zapečené brambory s mletým masem a mrkví
Katykosmik2 před 8 hodinami
Žampiony na slanině a majoránce
Elen0766 před 8 hodinami
Těstovinový salát s tuňákem
Suumaa před 10 hodinami
Bramborová kapusťačka
Denisa26 před 10 hodinami
Kuře na paprice (i pro začátečníky)
michalztraceny24 před 11 hodinami
Květákový mozeček
lunav1 před 11 hodinami
Těstoviny se sýrovou omáčkou
lunav1 před 11 hodinami
Sušenky z ovesných vloček
Vencik před 11 hodinami
Lívanečky s jablky na kostičky
Ljenka před 12 hodinami
Citronovo-mrkvový koláč / bábovka
vajana před 12 hodinami
Tématické fráze:
pečená kachní stehna se zelím,
pečená kachna zelí,
pečená kachní stehna,
pečená kačení stehna,
pečená kachna se zelím recept,
pečená kachní stehna recept,
pecene kachní stehna,
pečená kachna s kysaným zelím,
recept pečená kachní stehna na zelí,
pečená kachna,
kaceni stehna,
pečená kachna se zelím,
recepty na kachní stehna recept,
kachní stehna na kysaném zelí,
pečené kachní stehno se zelím,
pecene kachni stehno na zeli,
kachna pečená na zelí,
recept na pečená kachní stehna,
pečené kachní stehno,
pečená kachna s kysaným zelím recept
Suroviny:
stehno kachní,
cibule,
slanina anglická,
kmín celý,
sůl,
koriandr,
bujón,
voda,
olej rostlinný,
zelí kysané,
cukr,
mouka hladká
Komentáře (16)
To ale nemyslíte vážně, že ne
No, možná myslíte, ale předpokládám, že budete osamocená
Ale pořád dokola - receptů na pečenou káču se zelím je tady...nebudu počítat kolik...
No, autorka má za ušima...
...a na druhou stranu jsme tu tací, co máme kačení žaludky, že
Kostičku nedávám (v tomto případě)
A voni nedávaj pod zelíčko cibuličku, he?
A vocenili tu teplotu pečení? Vono to vypadá na pomalé pečení, že. Snad mohla autorka zmínit kolik hodin jí pečení vzalo...
No, poklábosili jsme a moderátorky budou mít zase plné ruce zbytečné práce, že
***
Mě zde naopak zaujal ten koriandr... Zelený bych nestrávil
A totok není dušená kachna, tak bych tu ani autorku příliš nedusil, že
A s tím bujonem pod kachnu - to by mě doma hnali!