Malajská omáčka k masovým kuličkám nebo zelenině

Omáčka:

1 lžíce 1 lžíce oleje

1 1 malá cibule

0,5 lžičky 0,5 lžičky strouhaného zázvoru

125 ml 125 ml rajčatového pyré

1 lžíce 1 lžíce kešu oříšků

Koření:

20 g 20 g přepuštěného másla (nebo obyčejné máslo + 1 lžička oleje)

0,5 lžičky 0,5 lžičky římského kmínu celého

0,5 lžičky 0,5 lžičky garam masala

0,5 lžičky 0,5 lžičky mletého koriandru

1 tobolka 1 tobolka kardamomu

1 1 hřebíček

malý kousek kousek celé skořice

0,25 lžičky 0,25 lžičky kurkumy

sůl dle chuti

chilli dle chuti

100-200 ml 100-200 ml vody

K dochucení:

0,5 lžičky 0,5 lžičky mleté pískavice

2 lžíce 2 lžíce smetany na zjemnění

koriandr

Kuličky:

mleté kuřecí maso (nebo jakékoliv jiné maso)

1 lžíce 1 lžíce mléka

1 lžička 1 lžička škrobu

uzená paprika

mletý pepř

sůl