Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Kopřivový špenát

Kopřivy jsou nedílnou součástí jarního jídelníčku. Z čerstvých štiplavých kopřiv můžeme připravit skvělou zeleninovou přílohu na způsob špenátu. Je provoněný česnekem a podáváme jej tradičně s bramborami a vejcem.

Hodnocení receptu je 4,8 (22×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Vaclav Fronek Vaclav Fronek

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Kopřivový špenát
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 23

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie1 162 kJ /
278 kcal
Bílkoviny19,60 g
Tuky15,37 g
Vláknina7,14 g
Cholesterol 518 mg
Sodík 209 mg
Sůl0,42 g
Sacharidy14,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Natrháme vrchní nedřevnaté vršky kopřiv, asi tak 5 cm od špičky. Krok 2: Kopřivy důkladně omyjeme a spaříme vroucí vodou. Kopřivy scedíme a necháme je okapat. Poté je umeleme nebo velmi jemně nasekáme. Krok 3: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Česnek oloupeme a utřeme. Krok 4: Cibuli orestujeme na rozpáleném sádle. Krok 5: K orestované cibuli přidáme kopřivy, vmícháme utřený česnek, osolíme a opepříme. Vše krátce podusíme. Krok 6: Vejce rozklepneme do misky a prošleháme. Vmícháme je do špenátu a podle potřeby jej ještě zahustíme strouhankou. Krok 7: Podáváme s vařenými vejci a bramborami.

TIP: Další osvědčené tipy na zpracování čerstvých kopřiv

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 3. 2009

Poznámka autora Vaclav Fronek

Kdo bude ještě kopřivinu cítit a bude mu to vadit, může vyměnit vřící vodu nebo dát více česneku.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (22 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (69× přidáno)

Označit jako uvařené (18× uvařeno)

Přidat komentář (23 komentářů)

Ohodnotit recept (22 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Kopřivový špenát

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ADB1

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Kopřivový špenát

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ADB1

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (23)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

magdalenka magdalenka přidal novou fotografii! 14. 1. 2026 08:27

Kopřivový špenát

Pavla 3. 5. 2017 12:25
Mam rada chut kopriv, delam si casto caj a chutna mi. Spenat z kopriv je vyborny. Ja ho zamicham do trosky besamelu, je tak chutnejsi..:yes::yes:

Alena Vondrašová 22. 4. 2017 09:52
:yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes: Rychlý a ke všemu dobrý. Blahopřeji:-K

jinke 18. 4. 2016 08:22
:yes: Vařím špenát z kopřiv po mnoho let, mám ho od maminky a ta zase od své maminky. je super.:-K

spagetka spagetka 9. 5. 2015 07:10
cathleen: Jo, chtěla jsem doplnit:-D:-D:yes::yes: a ještě jedna věc, tenhle název má už svou tradici od dob našich předků ;-);-)

cathleen cathleen moderátorka 9. 5. 2015 07:09
Pepek námořník: a navíc - chuť je velice podobná klasickému špenátu ;-)

spagetka spagetka 9. 5. 2015 06:59
Pepek námořník: A jaký název byste navrhoval? Kopřivová kaše? Krom toho, zpracovává se obdobně jako špenát, kopřiva má podobné ale daleko větší účinky a lepší složení než klasický špenát (který by naopak lidé s dnou moc konzumovat neměli)

Pepek námořník 8. 5. 2015 21:16
Jak to může být špenát, když v tom špenát vůbec není!?!? Prosím o vysvětlení!!!!http://www.toprecepty.cz/recept/3908-koprivovy-spe... :-S :-//

Sylva 7. 3. 2014 17:39
dneska jsem natrhala první letošní kopřivy a je to opravdu pochoutka

Petr 16. 4. 2013 17:03
Výborné chutné prostě mňamka. Děkují za recept.:-)

Vaclav Fronek Vaclav Fronek 27. 5. 2012 04:06
Monča. Ono záleží kolik chceš špenátu. Bramborový košík pro naší rodinu byl dost napěchovanej. Ono se to dost scvrkne.

monča 26. 5. 2012 13:02
A kolik těch kopřiv budu asi potřebova?nemám tucha kolik je plnej brambovej košík:)))díky moc

hyacintka 7. 4. 2010 03:03
Václave díky,právě jsem ho scháněla as on je tady:-D chtěla jsem jej vyzkoušet,ale tolik kopřiv snad ještě ani není.Odpoledne jdu hledat.Až vyzkouším,dám vědět,jak chutnal.

Nadja Nadja 3. 4. 2010 12:12
:-!:-! A je to zase aktuální, udělat si špenát z kopřiv!
Už se na něj těším, hned příští týden na chatě ho udělám.
Přidávám do něj trošku mletého zázvoru a špetičku muškátového oříšku nebo květu.
Komu nevadí specifická chuť kopřiv, tak je raději jen spařte, aby se nezničil vit.C, který pomáhá zajistit, aby tělo železo z kopřiv řádně absorbovalo.
http://bylinky.abecedazdravi.cz/kopriva-dvoudoma-u...

Madison 25. 11. 2009 21:42
Zarucene udeluji bodik.Koprivovy spenat znam varivala ho moje tchyne a ja potom taky manzel ho ma taky rad,strasne rada bych si ho uvarila,strasne nam chutnaval,ale tady nenajdu koprivy smula.

supina supina 10. 8. 2009 15:42
hmm.... to my máme taky moc rádi ještě raději než špenát normální,dělám ho několikrát za léto vždycky když posekám zahradu a v rohu vyrostou zase mladé kopřivky.:-):yes:

Vaclav Fronek Vaclav Fronek 26. 7. 2009 05:19
Já děkuji za uznání a hlavně Janě R.H.za fotky. Letošní rok je pro manželku málo příznivý a já opravdu letos tento špenát (jako vždy na chatě) nedělal a tudíž nemohl fotit jak jsem sliboval. A NECHCI PODVÁDĚT ! Tak jsem vděčný Janě. Snad se naše situace stabilizuje a my ještě na chatu budem jezdit a ne jen na pár hodin,. Rád bych poznamenal k receptu, že tento špenát není jen jarní, ale dá se dělat vždy, když někde jsou mladé kopřivy. Třeba, když se staré posečou, někde za stavením a začnou růst nové. A ještě poznámka . Ceníme si tento špenát ( i když nejsem nikterak vyhledávač moc zdravé stravy, ale okolnosti nás donutili) zvláště proto, že ho mohou nemocní lidé a ne jen ledvináři.

Jaruna18 Jaruna18 25. 7. 2009 19:09
Jani,díky,opravdu je to moc dobrý špenát.:-))

JanaDorazinova JanaDorazinova 25. 7. 2009 18:50
Jaruno a ty za fotky máš plus ode mne! To jsem ještě nezkoušela.;-):yes:

Jaruna18 Jaruna18 25. 7. 2009 18:44
Teda Václave.Máš jedničku.Mám tady vnoučata,a ta nechtěla věřit,že je to z kopřiv.Hned musely ochutnat aspoň s brambůrkama a zítra jim upeču k tomu králíka.Dík za recept a dávám bodík a už je v oblíbených.Přidala jsem i foto.:yes::yes:

Jaruna18 Jaruna18 přidala nové fotografie! 25. 7. 2009 18:34

Kopřivový špenát

Kopřivový špenát

Kopřivový špenát

Kopřivový špenát Další fotka

spagetka spagetka 2. 3. 2009 14:26
tohle dělám pravidelně na jaře, nám naopak chuť kopřiv nevadí, takže je jen lehounce spařím. KKaždopádně je to moc dobré, nejen zdravé ;-):-p:yes:

Eliza Eliza 2. 3. 2009 10:55
Ten dělávala moje babička :-p (a byla Jihočeška z Kamenného Újezda a i ty nemocné ledviny sedí...).
Mňam...:-p

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
kopřivový čaj příprava, jak udělat špenát, špenát recept, čaj z kopřiv příprava, jak se vaří kopřivový čaj, příprava kopřivového čaje, špenát, příprava mraženého špenátu, recepty ze špenátu, špenat zkopriv, špenát recepty, kopřivovej špenát, spenat.z.kopriv., kopřivajako špenát, špenátzkopřiv, špenat skopřiv, kopriivovy, jak uvařit špenát, špenát s kopřivama, jak se vari spenat

Suroviny:
kopřivy, vejce, sádlo, cibule, česnek, sůl, pepř mletý, strouhanka

Přidat fotografie receptu

]