Kadlíkovy pečené hříbky
Pečené hříbky s uzeným masem a smetanou jsou skvělým způsobem, jak zpracovat čerstvé houby z lesa. Díky pikantnímu koření získají výraznou chuť a při pomalém pečení se krásně propojí s uzeným masem i smetanou. Nejlépe chutnají na opečených toustech.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 6 236 kJ / 1 490 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 106,50 g |
| Tuky | 75,60 g |
| Vláknina | 90,00 g |
| Cholesterol | 395 mg |
| Sodík | 2,76 g |
| Sůl | 6,20 g |
| Sacharidy | 51,00 g |
Postup přípravy
Krok 1: Uzené maso (lalok) nakrájíme na plátky. Houby očistíme a opláchneme, ale nekrájíme, necháme je v celku.
Krok 2: Do vyššího pekáčku naskládáme plátky uzeného laloku a na něj vrstvy menších mokrých hub (aby na nich drželo koření). Prosypeme je solí, pepřem, grilovacím kořením a chilli vločkami.
Krok 3: Na poslední vrstvu, kdy houby tvoří v pekáčku již kopeček, znovu přidáme koření. Posypeme i troškou kmínu, zalijeme smetanou a dáme do trouby.
Krok 4: Pečeme při 160 °C přibližně 60 minut a nemícháme. Šlehačka začne vřít a houby pustí opravdu hodně vody.
Krok 5: Až se vypeče skoro všechna tekutina, na chvilku zvýšíme teplotu, aby vše pěkně zezlátlo.
Krok 6: Hotovou směs podáváme na opečených toustech.
Zveřejněno 2. 9. 2014
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kadlíkovy pečené hříbky
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/o9ok
Moje poznámka
Kadlíkovy pečené hříbky
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/o9ok
Nejnovější recepty
Teplý hlívový salát
Přidáno před 11 hodinami
Konfitovaná kachna s kedlubnovým zelím a chlupatým knedlíkem podle Honzy Punčocháře
Přidáno před 11 hodinami
Zadělávané kuře podle ČSN
Přidáno před 14 hodinami
Kotlety plněné zelím a klobásou
Přidáno před 14 hodinami
Dýňová buchta s tvarohem, švestkami a drobenkou
Přidáno před 15 hodinami
Citronový řez s mákem a ovocem
Přidáno před 15 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Slané variace z listového těsta
Renata Kaiserova před 2 hodinami
Nadýchaný perník
Giggi před 5 hodinami
Hrušková povidla
Jura115 před 5 hodinami
Jablečný závin bez kynutí
PetraMalo před 5 hodinami
Vepřová plec na hořčici a barevném pepři
DanaPr před 6 hodinami
Svatomartinské rohlíčky
mahuska před 9 hodinami
Vepřová pečeně s omáčkou Robert
Sahula před 9 hodinami
Koláč sester Tatinových (Tarte Tatin)
Sahula před 9 hodinami
Jednoduchá nivová pomazánka
magdalenka před 10 hodinami
Pravá gulášová polévka
DanaPr před 11 hodinami
Tématické fráze:
pečené hřiby,
hříbky recept,
pecene hribky,
peceny houby se slehackou,
hříbky se šlehačkou,
hřibky na smetane v troube,
pečené houby se šlehačkou,
recepty s hříbky,
kadlíkovy recepty,
pečené hříbky na pánvi,
houbový pekáček,
hribky na šlehačce,
kadlíkovy houby recepty,
pecene hribky na anglicke slanine a slehacce,
hřiby pečené,
pečené houby,
pečené hříbky na na šlehačce,
dobroty jídlo z hříbků,
houby pecene v troube se šlehačkou,
kadlíkovy houby
Suroviny:
houba hřib,
maso uzené,
smetana ke šlehání,
sůl,
pepř mletý,
kmín drcený,
koření grilovací,
vločky chilli
Komentáře (40)
No, já to snad vložím jako nový rcp (současně s bramboráky bez brambor paní casinové)
Jeden baklažán jsem oloupal, druhý ne (ve finále to vyšlo nastejno).
Nakrájel jsem je na centimetrové plátky.
V míse jsem je ochutil stejně jako Kadlik: + hrstí rozemnutých sušených hub od loňska.
Uložil na paprikový lalok a pokladl paprikovým podbradkem.
Šlehačka.
...a za 20
Kůžička použitého laloku stačila povolit, sušené houby změknout a jídlo navonět
Znáte tu průpovídku "úplný ananas", která se říká o výjimečném jídle?
Ne?
Tak toto byl úúúplný ananas!
Asi letos už nezopakuji...
Včéééra jsme z lesa dovlíkli 1 (slovy jeden) suchý suchohřib...
Tak mě napadlo, zkusit to z lilku...
Myslíte, že jsem na nějaký naďabil?
No, třeba budu mít zítra větší štěstí..., protože ten paprikový lalok (a bez něho to není to pravé houbové) už mám koupený...
Kadlíku, kde je smetana, tam je zaručená dobrota
A jinak nevím, co se tu řeší. Recept autentický s tím v podobných není, když tu může být 26 (ne-li víc) pudinkových buchet téměř na jedno kopyto, proč by tu nemohly být dvoje pečené houby, navíc každé malinko jiné
….. máte recht! Je to dvojvaječné dvojče jako když vyšije…
Ale na to si zvyknete. Co by lidi dělali, než pomalu s každým uvařením „něčeho“ to sem ještě nešoupli jako žhavou novinku.
A Kadlik: má taky recht. Proč se neračte zaregistrovat?
pokud bych se měl řídit vaším „Novinka je to, že jsem to vyzkoušel, a moc mi to chutnalo“, pak bych sem sázel duplicitní recepty jako by mi šlo o život (tedy až na výjimky… např. špekáčky, které se před grilováním učily plavat v pivě bych sem dal jedině omylem). A dokonce i tento váš bych sem musel vložit. Ale máme to, vy a já, zapotřebí ???
Váš rcp jsem si vybral k realizaci proto, že tu nejsou tak pitomé, nic neříkající komentáře (tedy až do tohoto momentu
Měl jsem sice málo hub a velký plech, ale ten lalok (u nás „podbradek“) připečený s houbami je ještě lepší než pečený s jelity! Vážení, tu ťahavou klihovitost nelze popsat slovy, to se musí ochutnat! To by žádná anglická slanina nedokázala. Česnek či cibule by tu taky byly jako pěst na oko…
Rcp jsem dodržel do půntíku, až na dvě nepodstatné drobnosti:
1. houby jsem zvlhčil vodou z rozprašovače (nejsem tydýt, abych pral hřiby)
2. po nezdařeném pokusu podávat na toustech, jsem servíroval na talířích.
Nečiním tak často, ale mančaft mě k tomu zavázal, že vám mám tlumočit: DĚKUJEME!
a jinak, proč jste jako anonymní? Věřím tomu, že tu profil máte, ale v rámci falešné solidarity nemáte odvahu toto říct pod svým skutečným jménem. A věříte, že mě to mrzí? Protože já bych rád uvítal i negativní reakce od těch, které tu potkávám. Za tím si stojím.
ano, uznávám, že je to velice podobné. Ovšem - vymyslete recept naprosto odlišný, který není ničemu podobný??? Sám píšu, že mě inspirovalo něco, co mi přišlo mailem. Takže sám uznávámm, že to není originál. Ale chutnalo mi to, a podle reakcí, že podobný recept zdejší přispěvatelé znají, je jasné, že to není novinka.