Zelný salát se šruchou

Name: Zelný salát se šruchou
Cuisine: Česká
Ingredients: 1/2 hlávky zelí; 2 hrsti šrucha zelná - šrucha -viz foto a poznámka dole; 1 salátová okurka; 2 ks mrkev; 1 cibule; sůl podle chuti; ocet; citrón; olej -1 PL; (případně špetka moučkového cukru)

Hodnocení receptu je 4,8 (12×)

magdalenka

Snadný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 23

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	292 kJ / 70 kcal
Bílkoviny	1,98 g
Tuky	0,37 g
Vláknina	7,10 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	86 mg
Sůl	0,20 g
Sacharidy	12,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V čistom prostredí nazbierame šruchu, zbierame mladé rastliny, príp. konce starších. Namočíme do vody, necháme odmočiť prípadnú hlinu, premyjeme a necháme odkvapkať. Potom ju prekrájame. Krok 2: Kapustu nakrájame na rezance, cibuľu na céčka, uhorku na polkolieska, mrkvu nastrúhame na slzičkovom strúhadle. V mise zmiešame, posolíme, prehnetieme. Krok 3: Pokvapkáme octom - citrónom, kto ako má rad, pridáme olej, na koniec šruchu a premiešame. Podávame schladené ako prílohu. Šrucha je plevel, je to však zázrak medzi rastlinami. V šalátoch sa dá krásne kombinovať.

V čistom prostredí nazbierame šruchu, zbierame mladé rastliny, príp. konce starších. Namočíme do vody, necháme odmočiť prípadnú hlinu, premyjeme a necháme odkvapkať. Potom ju prekrájame.
Kapustu nakrájame na rezance, cibuľu na céčka, uhorku na polkolieska, mrkvu nastrúhame na slzičkovom strúhadle. V mise zmiešame, posolíme, prehnetieme.
Pokvapkáme octom - citrónom, kto ako má rad, pridáme olej, na koniec šruchu a premiešame. Podávame schladené ako prílohu. Šrucha je plevel, je to však zázrak medzi rastlinami. V šalátoch sa dá krásne kombinovať.

TIP: Zkuste ze zelí i salát Coleslaw

Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 7. 2015

Poznámka autora magdalenka

https://cs.wikipedia.org/wiki/%C5%A0rucha_zeln%C3%...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (4× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (23 komentářů)

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zelný salát se šruchou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xm09

Okurkový salát se šruchou zelnou a rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

magdalenka

Fazolový salát se šruchou a rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka

Bramborový salát se šruchou a fazolkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

magdalenka 35 min

Omeleta se šruchou

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

magdalenka 10 min

Mrkev se šruchou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

magdalenka

Fazolkový salát s rajčaty a šruchou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka

Zobrazit více

Indické placky naan z pánve (bez droždí) Videorecept

Indické placky naan z pánve (bez droždí)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka 35 min

Kdoulový džem

Recept ještě nebyl hodnocen 3,1

magdalenka

Sterilovaná paprika s olejem Videorecept

Sterilovaná paprika s olejem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka 100 min

Chlebová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka 30 min

Kdoulový kompot čerstvý a zavařenina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka

Dýňová polévka se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

magdalenka 40 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Saláty
Zeleninové saláty

Svačina
Vegetariánské recepty
Sladkokyselé chutě
Běžný den
Letní recepty
Zelí
Bylinky
Česká kuchyně

Moje poznámka

Zelný salát se šruchou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xm09

Náhodný recept

Krůtí špízy teriyaki

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Uzená kuřecí stehna s baby špenátem

Přidáno před 2 hodinami

Chuťovky z listového těsta Videorecept

Chuťovky z listového těsta

Přidáno před 4 hodinami

Vepřová plec se špenátem

Přidáno před 17 hodinami

Makovec s hruškami

Přidáno před 23 hodinami

Kachna s medem a jablky

Přidáno 19. 10. 2025 08:03:01

Pomazánka z brynzy

Přidáno 18. 10. 2025 22:03:21

Další recepty

Komentáře (23)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Simona Skolakova 15. 8. 2017 21:04

Tento salát mi unikl a myslím,že ho zítra vyzkouším,teď je šruchy dost,je to ta pravá sezona,tak radím využijte toho,je to fakt moc dobrá kombinace!!!!!Pokud jí najdete,tak neváhejte

magdalenka 16. 8. 2017 04:50

Simona Skolakova:

klukodvody 31. 7. 2015 20:16

Děkuji .

zuzun 31. 7. 2015 19:14

Dekuji za sruchu!
Tak ted jsem konecne nasla to, co mi muj partner popisuje uz leta. Prej ze sruchy delaji Kurdove uzasnou polivku. Omilal mi to porad dokola, ale ja jsem si ji nedokazala vybavit.
Samozrejme ze jsem ji videla, ale nevzpomenu jestli v CR nebo na Slovensku. Ale zkusim jak ji uvidim, jsem na ni zvedava.

magdalenka 31. 7. 2015 17:01

klukodvody:ahoj, je to ono. kKď je rastlina staršia má také červené stonky, sú tvrdšie. Takže konzumujte len mladšie konce, alebo listy otrhávaj. Ochutnaj lístok a uvidíš, má príjemnú kyselkavú chuť...

klukodvody 31. 7. 2015 13:00

Prosím všechny kdo to znají ,dal jsem na pokec fotky něčeho co by mohla být ta šrucha .Poraďte jestli to je ono .Díky moc .

cathleen moderátorka 31. 7. 2015 07:10

magdalenka: zjara jsem ji zahlídla na zahrádce, určitě po ní mrknu

a třeba ji zkusím přidat k mangoldu

spagetka 30. 7. 2015 17:59

maris:ivulinka: holky, fakt roste všude, mrkněte na ty odkazy, prohlédněte fotky, co vám níž poslaly Navir a Magdalenka. Je to nezničitelný a všudypřítomný plevel a roste fakt všude.

magdalenka 30. 7. 2015 17:50

maris: pred cca týždňom som ju tam videla!

maris 30. 7. 2015 17:46

V Praze a v jejím blízkém okolí šrucha neroste - tedy - nenašla jsem ji

magdalenka 30. 7. 2015 17:40

ivulinka:dám na to krk, že ak prídem k vám, tak ti ju ukážem pred domom alebo v záhrade a chodíš okolo nej...

(Opakovanie,matka múdrosti

)

Navir 30. 7. 2015 17:39

ivulinka:
http://www.ireceptar.cz/zahrada/uzitkova-zahrada/s...

mysulka 30. 7. 2015 17:39

ivulinka 30. 7. 2015 17:31

magdalenka: děkuji za vysvětlení, píšeš mi takto o ní každý rok

, vypadá to, jako by rosla iba na Slovensku

magdalenka 30. 7. 2015 17:28

ivulinka:určite ju spoznáš - pozeraj kraje chodníkov, kde je sucho, svieti slnko...plevel vo vinohrade a v záhrade...vidno ju aj na cintorínoch...od tej záhradnej sa líši kvetmi - záhradná má krásne pestré kvety, ale listy sú skoro totožné...https://cs.wikipedia.org/wiki/%C5%A0rucha_zeln%C3%...