Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Babiččina podmáslanka

Babiččina podmáslanka je tradiční česká polévka plná brambor, kopru a česneku, která krásně zasytí a zároveň příjemně osvěží. Nejlépe chutná horká s čerstvým chlebem a díky podmáslí má jemně nakyslou chuť.

Hodnocení receptu je 5,0 (104×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Jenda1 Jenda1

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Babiččina podmáslanka
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 63

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie3 022 kJ /
722 kcal
Bílkoviny52,40 g
Tuky28,16 g
Vláknina4,68 g
Cholesterol 339 mg
Sodík 965 mg
Sůl0,21 g
Sacharidy63,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory oloupeme a nakrájíme na menší kostičky. Vložíme je do hrnce a zalijeme vodou jen tolik, aby byly ponořené. Přidáme bobkový list, několik kuliček nového koření, celý pepř, kmín a sůl. Pod pokličkou vaříme doměkka. Krok 2: Kopr nasekáme najemno. Česnek oloupeme a nastrouháme. Krok 3: Do většího hrnku nalijeme část podmáslí, přidáme vejce, hladkou mouku a nasekaný kopr. Směs důkladně rozkvedláme. Za stálého míchání ji přilijeme k uvařeným bramborám. Krok 4: Poté přidáme zbytek podmáslí a nastrouhaný česnek. Polévku za stálého míchání zahříváme, dokud nezačne vařit. Necháme ji krátce probublávat a hlídáme, aby se nepřipálila. Krok 5: Hotovou podmáslanku odstavíme, přidáme kousek másla a promícháme. Podle chuti ji dochutíme cukrem, solí nebo několika kapkami octa. Krok 6: Podáváme ji nejlépe horkou s čerstvým chlebem.

TIP: Recepty s podmáslím

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 4. 2009

Poznámka autora Jenda1

Podmáslanku zbožňuji od útlého mládí, kdy mi ji vařívala babička. Dělával jsem ji i z domácího mléka, které jsem nechal s kouskem chlebové střídky zkysnout. Polévku jsem dnes servíroval na talíři, ze kterého ji babička jídávala.

Kopr používám mražený. Omytý a okapaný kopr otrhám a natlačím do skleničky s obsahem cca 2 dl. Dám zamrazit. Před použitím zmrazený kopr vidličkou ve sklence zamíchám (samozřejmě množství, které budu potřebovat), kopr se uvolní a současně i poláme a můžu ho ze skleničky vysypat. Zbytek zavíčkuji a dám zpět do mrazáku.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (104 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (536× přidáno)

Označit jako uvařené (25× uvařeno)

Přidat komentář (63 komentářů)

Ohodnotit recept (104 hodnocení)

Přidat fotku (14 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Babiččina podmáslanka

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/k57N

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Babiččina podmáslanka

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/k57N

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (63)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Franibald Franibald 24. 2. 2024 11:05
Moc dobrá byla :yes:

Franibald Franibald 3. 2. 2024 20:40
Je moooc dobrá. Děkuji za recept a doporučuji všem vyzkoušet uvařit :yes: ukládám si:-)

tejaja tejaja 8. 1. 2021 08:38
Jitka63: Podmáslí=cmar ;-)

Dajda Dajda 8. 1. 2021 07:40
Jitka63: Slovensky cmar? :-) https://sk.wikipedia.org/wiki/Cmar

Jitka63 8. 1. 2021 06:46
Poprosim čo je podmásli?Dakujem

LukasM LukasM přidal novou fotografii! 20. 2. 2019 07:57

Babiččina podmáslanka

Mazurka 15. 6. 2018 13:39
:yes:

Maryje 27. 1. 2018 17:01
Recept je pro mne také spojen s nostalgickou vzpomínkou nejen na babičku, ale i na dobu, kdy jsme chovali kravičku nebo dvě a užívali si domácího mléka, tvarohu, podmáslí apod. Hlavně v létě jsme tuto výbornou polévku měli velmi často, jen s tím rozdílem, že babička uvařila brambory vcelku zvlášť (aby byly i jako příloha ke druhému chodu) a každý si v talíři rozkrájel brambory a zalil polévkou, do které babička nedávala česnek a kopr někdy nahradila nebo doplnila pažitkou. Dávám zasloužený bod.

rimanka 2. 7. 2017 09:47
Dekuji za recept. Prave jsem ji dovarila, je vynikajici. Dychla na me nostalgie detstvi. Recepty babicek jsou vzdycky nej...

Mirka 27. 6. 2017 18:55
výborná polévka:yes:

Jenda1 Jenda1 4. 10. 2016 16:02
Mohl by mi někdo s "adminů" vysvětlit, proč byl změněn název receptu? K tomuto receptu mám citovou vazbu a na talíři, který je na mé původní fotce, mi babička podmaslanku servírovala. Samozřejmě Naďčinu fotku tam nechávám, protože je skvělá.

toprecepty.cz toprecepty.cz 5. 10. 2016 09:36
Jenda1: U někteých receptů jsme název upravili, aby byly lépe dohledatelné. Tento recept je skvělý a hodně oblíbený. Bohužel názvy jako "Babiččina dobrota, Honzova pochoutka, Moje domácí bašta" atd. nikdo nikdy nevyhledává, proto jsou takové recepy často zapadnuté a to je škoda. Nicméně chápu, nebudeme už do názvů zasahovat.

Persica 4. 10. 2016 09:45
Určitě skvělá polévka, ale rozhodně bych kopr nevařila, ale dala jej až do hotové polévky, jinak strattí nejen skoro všechny vitaminy a hodnoty bylinky, ale i chut. A jak je známo, mouku je nutné vařit 20 minut, aby byla dobře stravitelná a nepůsobila všelijaké alergie a nesnášenlivosti. :-K

leep1 22. 10. 2014 16:47
Rychlá, dobrá, zdravá a levná polévka:-K

vesmína 12. 9. 2013 07:18
do polévky možno přidat kroupy ,nakonec smetanu. tady se jí říká rozmíchaná. CIBULE,KMÍN.

hasic 3. 8. 2013 12:56
Nakonec jsem tam přidal 3 PL cukru a citrónovou šťávu, aby to připomínalo koprovku, jinak je to prostě ohřátý podmáslí, víceméně bez chuti:-S

Jenda1 Jenda1 5. 5. 2012 18:09
rebeka:Nadi, jsem rád, že polévka chutnala:-p:-p:-p a dík za krásné fotky:yes::yes::-K:-!

rebeka rebeka přidala nové fotografie! 5. 5. 2012 11:26

Babiččina podmáslanka

Babiččina podmáslanka

rebeka rebeka 5. 5. 2012 11:25
Jendo, moc ti děkuju za připomenutí této polévky:-K:-K téměř stejně ji dělávala moje zlatá maminka:-K:-K:-K, a taky si vzpomínám, jak říkala, ať ji míchám pořádně, že se ráda připaluje:-):-) maminka nedávala česnek.. to je jediný rozdíl:-)
já jsem ho dnes dala a moc si pochutnala:-p:-p
posílám další bodík a obrázky.. ovšem.. polévky jaksi fotím nerada:-//.. jsou takové nefotogenické:-8:-D.. podle toho mé fotky taky vypadají:-D:-D:-D takže pokud budeš chtít, smáznu je;-)
rébí ještě jednou děkuje:yes::yes:

Ivana63 Ivana63 10. 5. 2011 10:09
Také ji dělávám, u nás na vysočině jí říkáme zalévanka a je výborná. Tady si ji každý upravuje podle chuti, někdo nedává kopr, já dávám ještě houby (v sezóně čerstvé nejlépe kuřátka, v zimě sušené):-K Posílám bodík:yes:

Swinga Swinga 19. 2. 2011 17:18
URČITĚ CO NE:-K:yes:VIDĚT VYZKOUŠÍM ALE UŽ TED DÁVÁM BODÍK 47

Ivulisek 18. 2. 2011 16:07
dělala jsem poprvé, chtěla sem tam přidat trošku cukru, ale odolala jsem a nechala tak jak má být. polévka je výborná. a posílám taky bodíka:yes:

nachos 2. 2. 2011 16:23
Přesně tohle dělám z čerstvého mléka, ale z podmáslí mě to nenapadlo. No zítra mám oběd vymyšlený. Posílám bodík.:yes:

lemarti 11. 11. 2010 19:09
Jeníčku konečně vyzkoušeno a snědeno:-DMě moc chutnala škoda že nemůžu znova bodíkovat:-(ale mi hned bylo jasné že to bude fajnové:-*:-*

Pajaja 11. 11. 2010 11:52
Polévku jsem uvařila, mně moc chutnala, bohužel ale u mých mlsounů nezabodovala. :-( Přesto posílám bodík +45 :yes:

janka 3. 7. 2010 21:40
fantazia;-)

Redy 17. 5. 2010 11:32
Musím říci, že mi tuhle polévku také kdysi dávno vařila moje skvělá babička a je to bezva připomenutí. Dnes jsem ji prubnul k obědu a ve finále ji ještě lehce doladil medem a Balsamicem. :yes:

Jenny 28. 4. 2010 11:18
:yes:+35:yes:

lemarti 20. 3. 2010 15:10
Jendo,tuhle polevku vyzkousim hned v pondeli;-)uz mam ulozeno+34:yes:

Zdenka1 20. 2. 2010 13:07
moc nám chutnala :yes:32:yes:

Bibinka Bibinka 30. 12. 2009 14:30
Jeníčku, podmaslanka je výborná, já jí dnes dělala určitě ne naposled:-! Já taky dělám všelijaké kyselky, ale zase jsou chuťově jiné.;-)Bodíka už jsem dávala, tak ti přidám alespoň obrázek.:-D

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
polévka z podmáslí, koprová polévka od babičky, jak zamrazit kopr, podmáslová polévka, babicciny recepty, kyselka polévka, jelení jazyk houba recept, polívka z podmáslí, polévka kyselka, kyselka recept, recepty z masa které jsou u nás už zapomenutý, jak zmrazit kopr, libeček použití, jelení jazyk houba, polévka z kefíru, koprová polévka z podmáslí, jelení jazyk houba recepty, recepty koprová polévka od babičky, podmáslová polévka s koprem, polívka kyselka

Suroviny:
podmáslí, brambory typ a, česnek, kopr, kmín celý, koření nové koření, pepř celý, bobkový list, sůl, cukr krystal, ocet, mouka hladká, vejce, máslo

Přidat fotografie receptu

]