Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Houskové knedlíky

Houskové knedlíky jsou klasikou naší kuchyně, ať už k výtečným omáčkám nebo poctivému guláši. Udělejte si vlastní nadýchaný knedlík a překvapte rodinu i blízké skvělou chutí toho typického českého pokrmu.

Hodnocení receptu je 4,7 (81×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

jan.alois jan.alois

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 20 min + doba kynutí (75 minut)

50 min (30 min příprava + 20 min tepelná úprava, + doba kynutí (75 minut))

Houskové knedlíky, Houskové knedlíky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 59

Suroviny pro 4 kusy

4kusy

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie17 701 kJ /
4 231 kcal
Bílkoviny147,46 g
Tuky35,07 g
Vláknina36,70 g
Cholesterol 548 mg
Sodík 4,25 g
Sůl10,43 g
Sacharidy813,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Rohlíky nakrájíme na kostičky. Krok 2: Mouku dáme do mísy a smícháme ji se solí. Na mouku rozdrobíme kvasnice. Krok 3: Ve vlažném mléku rozkvedláme vejce, přilijeme je do mísy s moukou a vypracujeme hladké těsto, do kterého přidáme nakrájené rohlíky. Krok 4: Povrch těsta zasypeme hladkou moukou, aby neoschlo, a necháme ho vykynout přibližně 45–60 minut. Krok 5: Po nakynutí těsto rozdělíme na čtyři nebo šest kousků podle toho, jak veliké knedlíky chceme mít. S menšími knedlíky se bude lépe manipulovat. Krok 6: Vyválíme šišky a necháme ještě 15 minut kynout. Krok 7: Poté je dáme do vroucí vody a vaříme 16 minut. Že je těsto dobře vykynuté poznáme podle toho, že knedlíky neklesnou na dno, ale krásně plavou. Krok 8: Knedlíky vyndáme na vál nebo na linku, propícháme dvojzubou vidličkou nebo špejlí, otočíme, znova propícháme a rozkrojíme nití na dvě poloviny.

TIP: Typy knedlíků, jak je rozlišíme a základní příprava

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 2. 2010

Poznámka autora jan.alois

Na vyndávání knedlíků z vody je super tzv. knedlíkovač. Opravdu se mi nestalo, aby se nepovedly.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (81 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (490× přidáno)

Označit jako uvařené (49× uvařeno)

Přidat komentář (59 komentářů)

Ohodnotit recept (81 hodnocení)

Přidat fotku (16 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Houskové knedlíky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/k2ZE

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Houskové knedlíky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/k2ZE

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (59)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

valaea přidal nové fotografie! 2. 4. 2026 08:07

Houskové knedlíky

Houskové knedlíky

magdalenka magdalenka přidal novou fotografii! 20. 2. 2026 08:39

Houskové knedlíky, Dve knedle z pol kila múky

Chlebajez Chlebajez 9. 2. 2026 09:39
A kolik udělám plátku z toho kila mouky abych to nejedl tejden

Sarka13 Sarka13 přidala novou fotografii! 26. 10. 2025 16:26

Houskové knedlíky

dabldekl 8. 6. 2025 05:52

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

super

Jana Fikejs 21. 2. 2025 19:42
Prosím o info na knedlíky se nedělá kvásek? Chci vyzkoušet jiný recept a vždy jsem dělala kvásek a ne, že vše naliju a vysypu do misky ani to nezamíchám a nechám kynout?? Moc děkuji za info

jan.alois jan.alois 8. 6. 2025 06:05
Jana Fikejs: já kvasek nedělám jak je psáno v receptu a také je tam psano utvoříme těsto. To si myslim že každý ví jak se dělá těsto. Třeba v robotu.

Romanavari 7. 6. 2024 13:07
Na stará kolena jsem začala dělat domácí knedlík a to jedině tento recept. Povedl se i napoprvé<3. Děkuji za výborný recept:-K

Agata.recepty Agata.recepty 9. 5. 2024 13:08
Naprosto vynikající recept!!!

Veritaska Veritaska 11. 4. 2024 13:54
Výborné. Děkuji za recept.:-)

Petra Nouzov 9. 3. 2024 20:12
Dnes uvařeno a spokojenost. Moc se povedly.

Merylas Merylas moderátorka 27. 2. 2024 18:08
Filiz: Není zač děkovat, ráda jsem pomohla.:-K A pokud zkusíte, můžete napsat pod daný recept komentář, jak se knedlíky podařily a chutnaly. :-K

Filiz 27. 2. 2024 18:06
Merylas: děkuji moc
Zítra to zkusím 🥰❤️

Merylas Merylas moderátorka 27. 2. 2024 17:13
Filiz: A našla jsem ještě další recept. :-K

Merylas Merylas moderátorka 27. 2. 2024 17:08
Filiz: Osobně to nemám vyzkoušeno, ale vím o jednom receptu, tady je:

Filiz 27. 2. 2024 17:00
Dobrý den
Chci se zeptat jestli se da udělat knedlíky z hladké mouky??
Protože já kde ziju je jenom hladká mouka
Tu se ne prodává ani hrubá ani polo hrubé mouky
Předem děkuji za odpověď 🥰

Bayta 16. 11. 2023 20:26
Povedly se :) Byly chuťově dobré a měkké.

gipinka gipinka 28. 10. 2023 09:52
Alfa a omega mého věčného nezdaru, byla dnes překonána. Moc děkuji.
Knedlíky jsou výborné. ;-)

Merylas Merylas moderátorka 14. 9. 2023 06:16
Většinou dělávám houskové knedlíky z hrubé mouky, včera jsem udělala z poloviční dávky dva knedlíky z mouky polohrubé. Recept je :yes:, přidávala jsem jen malinko soli a nepatrně mléka.To není kritika, každá mouka saje trošku jinak a s tím je třeba počítat. A taky vím, že všechny odměrky nejsou úplně přesné. Stačí udělat test, odměřit vodu a pak zvážit (např. 150 ml vody by mělo vážit 150 g). Od doby, co mám parní hrnec, tak knedlíky vařím v něm a ne ve vodě. Aby se knedlíky nepřilepily, tak před vložením potírám dno a boky v místech kde se budou dotýkat olejem. Možná někomu pomůže i tento tip.
Pokud jsem kdysi vařila ve vodě, většinou v hranatém pekáčku s víkem, tak jsem v polovině vaření knedlíky otáčela a po uvaření propíchala jen shora. Knedlíky se pak můžou na povrchu lehce potřít olejem. Přidala jsem fota. :-K

Merylas Merylas přidala nové fotografie! moderátorka 13. 9. 2023 12:59

Houskové knedlíky, Vařeno v parním hrnci.

Houskové knedlíky, Vařeno v parním hrnci.

Houskové knedlíky, Vařeno v parním hrnci.

Moanka Moanka přidala novou fotografii! 23. 6. 2023 21:13

Houskové knedlíky

Moanka Moanka 23. 6. 2023 21:13
Fakt super! 👌 Už nebudu dělat jiné. 👩‍🍳 Děkuji za recept… 😋

Brumaire 13. 2. 2022 09:18
Výborný recept. Odteď už knedlíky nekupuji. :yes:

Milan Cexa Milan Cexa 12. 9. 2019 18:35
Dobrý recept! Předkládám do bulharštiny pro mé přátele :-)

fufna1 28. 6. 2018 16:23
Děkuji za recept knedlíky dělám sama poprvé je mi teprve 14 let takže se je teprve musím naučit.:-)

jan.alois jan.alois 28. 6. 2018 17:00
fufna1: Když mně bylo 14 už jsem něco uvařit uměl, ale knedlíky taky ne. Správně uvařit rýži jsem se naučil až ve 24 letech. To byla moje noční můra. Přeji úspěch a dobrou chuť.:-K

Hanes 20. 3. 2017 13:19
A povedly se!:yes: I když nevím, jak to zaonačit, abych je měl na povrchnu tak krásně hladké;-(

jan.alois jan.alois 20. 3. 2017 17:44
Hanes: taky je nemám uplně rovné ale to nevadí.

Hanes 19. 3. 2017 09:33
Moc děkuji za odpověď. Je zadělám z poloviční dávky. Mám obavu, že tak velký hrnec nemám. Ještě jednou díky a hezkou neděli

Hanes 18. 3. 2017 16:59
Pane Jene, zítra do nich jdu! Ne že bych houskové knedlíky už nedělal, ale výsledky nebyly valné. Rozhodně to ale nebylo recepty. Spíš mým umem. Jen mě mate to dávkování droždí. 4/5 je sice dobrý údaj, ale z jak velké kostky mám vyjít? 40, 42 nebo jiná gramáž? No mám tu kostku 42g, tak tam dám nějakých 33g a uvidíme. Hanes

jan.alois jan.alois 18. 3. 2017 17:30
Hanes: Kostka má asi 42 gramů když se mi nezdají tak dám celou a přidám trochu mouky a mléka a taky jsou ok.

jan.alois jan.alois 2. 7. 2016 20:23
Já děkuji .

Dactari 2. 7. 2016 10:21
Mockrát děkuji za tento recept. Už několikrát jsem zkoušel knedlíky a vždy byly sražené. Dnes se poprvé povedly. Další hranice mého kuchařského umu byla překonána :-8

Kateřina 20. 2. 2016 12:32
Tak jsem se jich bala, ale podle tohoto receptu dopadli na vybornou, pouze jsem delala z poloviční dávky, ale vse sedelo perfektně. Díky za recept :yes:

Petra Zlat 18. 2. 2016 17:14
Musim vam podekovat, vas recept mi pomohl prerusit kletbu s knedlikama. :-) delala jsem je hned dvakrat za sebou a ted uz zkousim i ruzny varianty :-)
Takze moc vam dekuji.... :yes:

Sylva 27. 12. 2015 12:27
Dneska jsem je dělala poprvé jsou prostě úúúúúúúúúúúúúžasné:yes::yes:

monika.artimova 11. 8. 2015 22:11
Dobrý večer ☺, asi budu jediná, ale knedlíky nám vůbec nechutnali. Měli až příliš výraznou chuť kvasnic. Musím ale říct, že krásně nakynuly

Šárka 16. 12. 2014 11:53
Nejlepší knedlíky co jsem kdy dělala, nikdy se mi nestalo aby popraskali nebo nevykynuli, úžasnej recept, už podle něj vaří celá má rodina :))) :yes::yes::yes::yes:

Monda 26. 10. 2013 14:48
Úžasný;-):yes: recept, jiný už ani používat nebudu, jsou vynikající :-) !

MARIE 5. 5. 2013 11:58
ABSOLUTNE NEJLEPSI RECEPT NA KNEDLIKY,JSOU CHUTNE A JESTE I DOBRE [email protected]

marie 5. 5. 2013 11:54
marie:-popravdu nejbajecnejsi reecept,knedle jsou super

eliss eliss přidala novou fotografii! 14. 4. 2013 07:56

Houskové knedlíky

eliss eliss 14. 4. 2013 07:55
Náš starý rodinný recept :yes::yes:

jan.alois jan.alois 2. 3. 2013 14:58
zuzka: 4/5 kostky není 33.6 deka ale 3,36 deka neboli 33.6 gramů. 33.6 deka je bez 16.4 deka půl kila.

zuzka 2. 3. 2013 10:37
4/5 je 33,6 deka pro uplnost..a ted jdu delat knedle zkusim to v pekarne..tak drzte palce..;-)

Papajinka1 23. 11. 2012 09:27
Já jako opravdu bojácná osoba kynutého testa jsem se vcera pustila do tech knedliku, dopadly na jedicku s hvezdickou byly nadychane jako pericko nepraskly, naprosto uzasne!!! troufam si rici ze jsem lepsi nikdy nejedla a ja se dmula pichou, ze mam napoprve lepsi knedlik nez moje mamka :) recept doporucim vsem kamaradkam mamce... atd... Dekuji a davam za obri 1 s * :-K

Martin 4. 9. 2011 09:51
Naprosto nejbáječnějčí recept na knedlíky. Jsou krásně nadýchané a opravdu bez chyby! Doporučuji všem.:yes::yes::yes:

mirca75 mirca75 přidala novou fotografii! 6. 3. 2011 13:20

Houskové knedlíky, Postup přípravy II.

petdoly 3. 3. 2011 15:00
vypadají moc pěkně, zítra vyzkouším, bodík už letí předem:yes::-K

mirca75 mirca75 3. 3. 2011 13:53
Jan.alois:-) dovolím si k Vašemu receptu dodat pár fotek:-8 a boďku č.4. Knedlíky dělám stejně, pouze dávám jen jedno vejce. Knedlíky jsou výborné, nadýchané,... prostě:yes: a taková rajská či koprová omáčka, je doslova miluje:-p.

mirca75 mirca75 přidala nové fotografie! 3. 3. 2011 12:47

Houskové knedlíky, Houskové knedlíky

Houskové knedlíky, Detail

Houskové knedlíky, Postup přípravy I.

yanull yanull 25. 2. 2010 13:01
Jo tak už mi to došlo, o čem se bavíte, já jsem po probdělé noci úplně mimo, ten podběrák mám doma, knedlíky krájím režnou nití, ke všeobecné spokojenosti :-)

jan.alois jan.alois 25. 2. 2010 12:19
No vidíš podběrák to byl já to hned říkal :-K:-)):-D:yes:

janana 25. 2. 2010 12:12
:-) je to podběrák na knedlíky a pořád se prodává :-O:-D http://www.almipraha.cz/podberak-na-knedliky~z5040...

yanull yanull 25. 2. 2010 11:55
Vyndavač? :-O A proč se to jmenuje tedy kráječ? Já si myslím, že se tímto také dají knedlíky nakrájet nebo ne?

jan.alois jan.alois 25. 2. 2010 11:53
Ne to není kráječ ale vyndavač . Taková jako vanička nebo kus okapu z drátu a v prostředku jedné dlouhé strany je vyvedeno držadlo . Tím se ten knedlík podebere a vyndá . :-S

yanull yanull 25. 2. 2010 11:30
Jane.Aloisi, toho pomocníka na krájení knedlíků myslíš toto? http://www.kuchynskepotreby.cz/cz-detail-88620-kra...

jan.alois jan.alois 25. 2. 2010 11:19
prosím Tě kde čumím na to a nemůžu nic najít
:-D

Gabina 25. 2. 2010 11:16
v názvu ti chybí U ;-)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
houskové knedlíky, knedlíky houskové, houskový knedlík recept, houskovy knedlik, recept na houskové knedlíky, houskové knedlíky od babičky, houskové knedlíky recept, recept na houskovy knedlik, knedlíky recepty houskové, hoskovy knedlik, houskový knedlíky, hoskové knedlíky, houskove knedle, recept houskové knedlíky, knedle houskové, houskové knedlíky recepty, vyndavač knedlíků, recepty houskove knedliky, houskové knedlíky, recept na houskove knedle

Suroviny:
mouka polohrubá, mléko, kvasnice, rohlík, vejce, sůl, mouka hladká

Přidat fotografie receptu

]