Jablečná roláda - rychlá

Name: Jablečná roláda - rychlá
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 6 středně velkých jablek; 4 vejce; 8 lžic cukru krupice (rovných); 8 lžic hladké mouky (mírně navršených); 1 hrst rozinek (namočených v rumu); skořicový cukr; Na dokončení:; moučkový cukr

Tuto roládu bychom také mohli nazvat převrácenou. Náplň se totiž peče pod korpusem. Po upečení musíte roládu opatrně převrátit a teprve poté zarolovat. Obrácená roláda se strouhanými jablky provoní váš domov a potěší chuťové buňky.

Hodnocení receptu je 4,6 (97×)

Hella

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 20 min

45 min (25 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 61

Suroviny pro 1 kus

1kus

6 6 středně velkých jablek

4 4 vejce

8 lžic 8 lžic cukru krupice (rovných)

8 lžic 8 lžic hladké mouky (mírně navršených)

1 hrst 1 hrst rozinek (namočených v rumu)

skořicový cukr

Na dokončení:

moučkový cukr

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 465 kJ / 1 545 kcal
Bílkoviny	47,52 g
Tuky	34,96 g
Vláknina	25,80 g
Cholesterol	1,04 g
Sodík	428 mg
Sůl	0,84 g
Sacharidy	247,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plech vyložíme pečicím papírem. Krok 2: Jablka rozčtvrtíme, vykrojíme jim jádřince a nastrouháme je přímo na připravený plech. Strouháme, až zůstane v ruce jen slupka. Krok 3: Jablka ochutíme skořicovým cukrem a posypeme okapanými rozinkami namočenými v rumu. Rovnoměrně je rozprostřeme na celý plech. Krok 4: Troubu předehřejeme na 170 °C (horkovzduch). Krok 5: Na piškotové těsto ušleháme celá vejce s cukrem do nadýchané pěny. Na závěr lehce vmícháme prosátou mouku. Krok 6: Těsto rozetřeme na vrstvu jablek a plech vložíme do předehřáté trouby. Krok 7: Pečeme asi 20 minut, až těsto na dotek nelepí. Propečení vyzkoušíme vpíchnutím špejle. Po vytažení na ní nesmí ulpívat zbytky těsta. Krok 8: Upečený plát převrátíme na další plech, stáhneme pečicí papír a horkou roládu stočíme jablky dovnitř. Krok 9: Můžeme pocukrovat přes háčkovanou dečku nebo okraj záclony.

Plech vyložíme pečicím papírem.
Jak odstranit jádřinec z jablek
Jablka rozčtvrtíme, vykrojíme jim jádřince a nastrouháme je přímo na připravený plech. Strouháme, až zůstane v ruce jen slupka.
Jak namáčet rozinky v rumu
Jablka ochutíme skořicovým cukrem a posypeme okapanými rozinkami namočenými v rumu. Rovnoměrně je rozprostřeme na celý plech.
Troubu předehřejeme na 170 °C (horkovzduch).
Na piškotové těsto ušleháme celá vejce s cukrem do nadýchané pěny. Na závěr lehce vmícháme prosátou mouku.
Jak vyšlehat vejce s cukrem do pěny
Těsto rozetřeme na vrstvu jablek a plech vložíme do předehřáté trouby.
Pečeme asi 20 minut, až těsto na dotek nelepí. Propečení vyzkoušíme vpíchnutím špejle. Po vytažení na ní nesmí ulpívat zbytky těsta.
Upečený plát převrátíme na další plech, stáhneme pečicí papír a horkou roládu stočíme jablky dovnitř.
Můžeme pocukrovat přes háčkovanou dečku nebo okraj záclony.

TIP: Proč praská piškotová roláda a jak tomu zabránit

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 11. 2008

Poznámka autorky Hella

Toto je zjednodušený recept, který sem zadávala tejaja, je jen méně sladký a bez vážení.

Chuť vylepší rozinky namočené v rumu. Nejlepší je sáček rozinek nasypat do vyšší skleničky, zalít rumem, až jsou potopené, uzavřít víčkem a máte je kdykoliv k dispozici. Nejlepší jsou Zlaté kalifornské rozinky, nejsou špinavé a jsou bez pecek.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (767× přidáno)

Označit jako uvařené (37× uvařeno)

Přidat komentář (61 komentářů)

Ohodnotit recept (97 hodnocení)

Přidat fotku (15 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jablečná roláda - rychlá

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jRk4

Blesková jablková roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lenora32 30 min

Jablečná roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Jablečná roláda bez tuku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

stakul 40 min

Jablíčková roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Zdenka +++ 30 min

Obrácená jablková roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Fokuska 40 min

Svěží jablečná roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

Piskutek 45 min

Zobrazit více

Šunkofleky Videorecept

Šunkofleky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Hella 65 min

Povidlové šátečky bez kynutí Videorecept

Povidlové šátečky bez kynutí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hella 70 min

Pstruh pečený v troubě Videorecept

Pstruh pečený v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Hella 40 min

Drobenka - žmolenka - posypka atd. Videorecept

Drobenka - žmolenka - posypka atd.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hella 10 min

Dorty - zdobení

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hella

Větrníky karamelové Videorecept

Větrníky karamelové

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Hella 140 min

Zobrazit více

Moučníky
Záviny, rolády

Jablka
Snadné recepty
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Pečení
Podzimní recepty
Rychlé recepty
Recepty do 50 korun
Levné recepty

Moje poznámka

Jablečná roláda - rychlá

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jRk4

Náhodný recept

Luxusní cuketa- TOPALUC

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

pavel111 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pudinková pohádka

Přidáno před 15 hodinami

Debrecínská vepřová plec

Přidáno před 17 hodinami

Celerovo-sýrové nugetky pečené v troubě

Přidáno před 17 hodinami

Retro jahodový pohár se zakysankou Videorecept

Retro jahodový pohár se zakysankou

Přidáno před 22 hodinami

Karamelová bublanina s tvarohem a ovocem

Přidáno před 23 hodinami

Kuřecí soté s houbovou omáčkou

Přidáno 19. 6. 2026 12:47:38

Další recepty

Komentáře (61)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Lenka_ 11. 4. 2026 09:50

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Šlehačka na vrch a dobrota,

Marie Svarcova 8. 9. 2023 05:57

líbí se mi tento recept víc než původní a krásná je i hotová

Fildakuchta142 přidal novou fotografii! 5. 10. 2021 16:32

Fildakuchta142 5. 10. 2021 16:32

Ještě není upečená ale doufám že bude dobrá????????

[email protected] 12. 12. 2020 15:01

Prostě fantastickááááááááá,

mňam.

Andulka 53 14. 9. 2020 12:25

Tahle roláda bude určitě výborná. Skvělí nápad, který co nejdříve vyzkouším. Uloženo, pak dodám s dovolením foto. Už se na ní těším

Renata L přidala novou fotografii! 24. 11. 2019 14:24

LukasM přidal novou fotografii! 9. 7. 2019 15:17

jarka b 26. 11. 2016 16:14

Mě to nechutnalo, už jí dělat nebudu

Věra 26. 11. 2016 07:02

Ahojky,dnes tu roládu taky upeču.Určitě bude dobrá ,já hodně peču roládu bez mouky jen vajíčka,cukr a kakao ,upeču placku nechám vychladnout a pak jí potřu 2 ušlehanžmi šlehačkami a ještě na šlehačku dám 2 banány a sroluji .část šlehačky natřu na solovanou roládu a posypu třeba rozemletýma ořechama.No boží,celé rodině moc chutná je to opravdu vynikající. S pozdravem Věra

hyhlice 25. 11. 2016 16:09

Upekla jsem přesně podle receptu. Horkou roládu jsem vyklopila na vlhkou utěrku a pomocí utěrky jsem roládu zavinula. Bála jsem se, že se horká roláda po stočení srazí, ale nestalo se. Byla dobrá, nadýchaná, budu ji péct častěji. Velmi lehká a osvěžující.

Leila65 6. 11. 2016 10:15

recept jsem měla v merku už dlouho, teď se mi teprve sešly doma domácí jablka na štrůdl, tak jsem to zkusila. Ale nebyla bych to já, kdybych si v tom neudělala vlastní inovace.. mouku jsem dala půl polohrubou, půl hladkou, lžičku prášku do pečiva, žloutky vyšlehala s cukrem do pěny a udělala sníh.. mouky i cukru polovinu, vystačilo mi to na velký plech. pekla jsem to asi 12 minut, a už začínala hnědnout, tak jsem ji vyndala, obrátila, stočila (a zjistila, že to ještě není úplně hotové), a srolovanou šoupla zpátky do trouby asi na pět minut na 150°C. Výsledek je fajn, použila jsem kyselejší jablíčka, ořechy, rozinky, skořici, trochu hnědého cukru s vanilkáčem. Vrch ještě pocákám čoko polevou a bude nedělní dezert po obědě

Chutí mi to hodně připomíná hraběnčiny řezy..

Daniela 29. 10. 2016 16:29

něco bylo špatně, pekla jsem 25 min, vyklopené těsto se přilepilo a po zavinutí ho na jablkách zůstala půlka, druhou jsem musela nožem seškrábat ... za mně .. už to zkoušet nebudu :)

gabcule20 1. 11. 2015 14:11

Dnes jsem jí taky pekla líbí se mně že je to rychlý a dobrý

janina 9. 10. 2015 12:33

Suoer,pekla jsem bezlepkovou variantu z rýžové mouky a skvělá

majka 9. 1. 2015 20:01

Ja som ju vylepšila tak,že som postrúhané jablká posypala orechami. TĹčikom som ich v mikroténovom sáčku rozsekala. Bola vynikajúca.

janatka 12. 9. 2014 09:04

Mám upečeno,ale použiju ji na http://www.toprecepty.cz/recept/37958-piskotove-re...

jinak je super děláme.

dexulka 29. 1. 2014 14:49

Tohle byla má první roláda v životě a myslím,že se povedla

Použila jsem směs rozinek a brusinek,bez namáčení.Díky moc za tak snadný a rychlý recept,určitě se k němu budu ráda vracet,třeba i s obměnami.Posílám zasloužený bod i foto výsledku

dexulka přidala nové fotografie! 29. 1. 2014 13:46

p.cespiva 22. 10. 2013 09:52

Tak jsem ted dopekl. Vypadá opravdu velmi dobře. Ještě musím počkat jak ohodnotí roládu potencionální zeť, který je přes sladké. Pekl jsem 20minut na 170stupnů. Jelikož jsem četl více receptů na tuto roládu a někde byla mouka hladká, jinde polohrubá tak jsem to vzal na půl a dal 4lžíce hladké a 4lžíce polohrubé. Pěkně nadýchaná a opravdu velmi chutná.

pavla 5. 5. 2013 11:42

Podobný(vlastně stejný)recept jsem poprvé pekla před několika lety podle Kluků v akci a je to opravdu rychlé a chutné, alespoň u nás doma dost oblíbené...tady je odkaz http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-klu...

bara.it přidala novou fotografii! 29. 4. 2013 10:10

bara.it 29. 4. 2013 10:08

Tak jsem tuto roladu upekla na posezeni s "krajankami" tady u nas a mela jsem uspech.

Delala jsem i tu co sem dala tejaja(taky moc dobra), ale i tvoje verze se mi libi. Takze pridavam bodika

a taky fotku.

Alexiss 7. 4. 2013 10:15

Tentokrát jsem s dovolením přidala i foto. Upekla jsem před chvílí, s malými obměnami- navrch jsem nasypala zbytek mandlí po pečení mazanců (nemáme moc v oblibě sypání cukrem) a do náplně přidala sušené brusinky a strouhanou čokoládu.
Určitě to nebylo naposledy. Opakuju se, ale je moc dobrá, levná, bleskově hotová.

Bodík letěl minule.

Alexiss přidala novou fotografii! 7. 4. 2013 10:09

Alexiss 1. 3. 2013 10:26

Právě jsem zamotala, po cca měsíci podruhé. Pouze ze 3/4, i tak je toho dost. V kategorii "rychlé,ale efektní" zatím asi nejlepší, co jsem dělala. Přidávám bodík +27

. Fotku ne, všechny záclony jsem odvezla na chalupu.

Marinka 20. 11. 2012 20:11

Ahoj, tak jsem vyzkoušela, ale nedopadlo mi to dobře. Jablek se mi zdálo od začátku moc (příště je zvážím) a těsta mi přišlo hodně málo. Pekla jsem 20 minut dokud roláda nepřestala lepit. Pak jsem ji bez problému smotala na pocukrovaném vále. Ale roláda zůstala taková splasklá - nemám krásně nadýchané těsto jako je na fotkách. Navíc je šíleně sladká a to jsem jablka vůbec nesladila. Tak nevím. Kde dělám chybu?

Iness 18. 11. 2012 19:42

Výborná

Pudink 2. 11. 2012 09:24

Jak to tu vychvalujet tak jsem čekala,jak to bude výborný ale i chuťově je to teda nic moc

Na mě je dost sladká, myslela jsem že spíš bude taková osvěžující z jablek

Pudink 1. 11. 2012 20:09

Tak teď jsem dopekla a hrůůůůůůůůůůůůůůza

Olinka5555 25. 8. 2012 20:19

Hella 6. 8. 2012 18:38

Blansch: Když překlopíš na druhý plech, tak vlastně dole je piškot a nahoře jablka. Je pravda, že piškot se může trochu přilepit. Aby se tomu zabránilo, můžeš druhý plech poprášit moučkovým cukrem nebo na něj položit mokrou vyždímanou utěrku. Ještě doporučuji plát těsta na roládu překlápět na obrácený plech, nikoliv na plochu, na které se peče. Většinou máme různé tvary plechů a odpadá tak nutnost se trefit se přesně. Doba pečení je opravdu různá podle trouby, ale na roládu (jakoukoliv) je nutné, aby se těsto upeklo ve vyhřáté troubě co nerychleji. Jinak se přesuší a při rolování se láme. A mám radost, že se povedla a chutnala

Blansch 4. 8. 2012 17:20

Tak roládka je na světě a musím přiznat, že je to moje první roláda, jelikož jsem se jich do teď bála

...a musím potvrdit, že výsledek je super, i když nechápu jednu věc v postupu. Když jsem roládu překlopila na jiný plech, přilepila se mi. Tak nevím, zda neměl být i na druhém plechu pečící papír?A také ta doba pečení je opravdu nejspíše u každého jiná...já pekla asi 32min.

, řídila jsem se radou v postupu, že nemá lepit. Jinak to šlo jak po másle a po rozkroji jsem byla naprosto spokojena tou krásou

.A proto si zaslouží bodíka

draculik.terka 26. 3. 2012 08:11

tak zrovna pecu..aaaa povedla se

Anna Kocikova 18. 3. 2012 18:37

Helli,dnes jsem tuhle velice chutnou a hlavně na práci nenáročnou roládku upekla

Byla jsem spokojena jak s přípravou,tak i jako konzument

Už jsem dala bodík i foto k rcp od tejeji,podle které jsem pekla,ale od Tebe jsem si vypůjčila zjednodušenou lžícovou verzi

tak bodík i foto posílám i Tobě

+23

Obě máte roládu ve stejném roce,tak nechci nikoho šidit

Anna Kocikova přidala novou fotografii! 18. 3. 2012 17:38

Hella 17. 11. 2011 09:16

alena.kyp: Čas pečení je vždycky jen informativní, každému peče trouba jinak. Chce to prostě vychytat. Jinak jsem ráda, že chutnalo!

alena.kyp 17. 11. 2011 08:00

Roládu jsem včera pekla a první se moc nepovedla, protože 8 minut na pečení je málo. Když jsem převrátila a začla rolovat tak jsem zjistila že je piškot nedopečený

. Tak jsem to popadla a znova šoupla na dalších 8minut do trouby. Dopekla, srolovala a byla výborná.

Večer jsem udělala ještě jednou a šlo to jak po másle.

Monca.H. 4. 11. 2011 16:04

+21

a foto.Roládka byla vynikající,náplň připomínala chutí dětskou výživu-a tu my rádi!!

Byla krásně vláčná,akorát mi trochu popraskala,moc jsem ji necukrovala takže praskliny jdou na fotce vidět

Monca.H. přidala novou fotografii! 4. 11. 2011 15:01

Jenny 4. 5. 2011 17:40

teď tu piju kafíčko,no roládka by se bodla...

holubova32 4. 5. 2011 17:34

dovoluji si přidat foto

roláda je vážně výborná

holubova32 přidala novou fotografii! 4. 5. 2011 17:32

stanik 27. 1. 2011 15:11

Skvělý, rychlý a dobrý recept, dík za něj

finneta 22. 12. 2010 10:47

je moc dobrá a není ani tolik sladká. ale musí se sníst hned. jinak se rozmočí.

cathleen moderátorka 2. 10. 2010 15:43

Jana nepísla, proč se jí roláda nepovedla, ale svým komentářem mi připomněla, že jsem recept chtěla vyzkoušet....použila jsem strouhané hrušky, ovoněla kardamomem a roláda se povedla na jedničku

Hello, dík za recept

cathleen přidala novou fotografii! moderátorka 2. 10. 2010 15:41

MrazovaJa 2. 10. 2010 08:20

už nikdy více

JaneeS 23. 8. 2010 15:56

Tak tuto roládu jsem dělala a hned se po ní zaprášilo. Rychlá, lehká. Dávám bodík

Alcakv 24. 3. 2010 17:51

u nsá katastrofa

, seškrábala jsem to doslova na jednu hmotu a vyhodila slepicím

....bohužel, příště už jen svou osvědčenou roládku....tiše závidím těm co se to povedlo, musela to být dobrota

Nohiska 14. 3. 2010 17:15

Výborná, už jí dělám potřetí a všem moc chutná.. psoílám bodíka

spagetka 6. 3. 2009 19:13

Před chvíli jsem vytáhla z trouby, nechala zavinoutou trochu chladnout, abych ji pak pocukrovala a vyfotila. A představte si, že ten můj nedočkavec se na to vrhnul, ještě na horké,a trhnul s tou roládou tak, že se rozevřela.

Měla jsem černo před očima, teď už pohromadě držet nebude, takže se bude jíst lžič´kou. Ale chuť je skvělá !!!!Aspoň tak, ale foto nedám - tvar neodpovídá názvu

vybusna 16. 11. 2008 12:10

tak sa mi to podarilo na prvy sup....nesla som sa k tomu odhodlat....a mozem povedat, ze mne sa usli dva konceky a jeden kusok na viac......ostatne zjedol manzel posediacky v posteli na jeden sup.....je chory a tak dostava ranajky do postele

vybusna 14. 11. 2008 21:42

jana ja myslim, ze pokial uvedies presny zdroj odkial to mas, resp. oslovis priamo toho kto to vkladal, tak nemoze mat nikto nic proti tomu. ja napr. som na recepty.cz tak strasne zanevrela, ze tam idem iba vtedy, aby som si vytiahla odtial oblubene recepty a oslovila vkladatelov, ci ich mozem uverejnit dalej na webe s ich autorstvom. takze pokial sa budes drzat tychto zasad tak ten kolac mozes smelo sem vlozit...ja mam hrusky velmi rada.

JanaDorazinova 14. 11. 2008 21:27

Helo, mrkni na Kuchařku on-line na Hruškové vlnobití, to je něco úžasného a nedala jsem to tady jen proto, aby zase nevznikla debata o duplicitě.Dělala jsem to, je to vynikající

Hella 14. 11. 2008 20:27

Já tu roládu znám z Kuchařky on-line, kde není autor uveden. Já jí většinou dělám z hrušek - zkuste, je to výborné. Navíc, moc receptů s hruškami zase není.

Patricie 13. 11. 2008 22:15

Hello dávám jedničku. Znám tuhle roládu z netu, dělám jí už asi 4 roky, byla myslím na Cytré ženě, nebo na Dámě. Taky dávám jablka od oka a přidávám také rozinky a vlašské ořechy.
Hezká fotka

Pat