Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Domácí chléb bez hnětení

Chcete si upéct domácí křupavý chléb, ale odrazuje vás složitý postup hnětení a překládání těsta? Právě pro vás je tento recept. Upéct podle něj chlebík zvládne doslova každý. Výsledek je vzhledem k vynaložené práci naprosto parádní.

Hodnocení receptu je 4,9 (199×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

leosek leosek

Náročný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 70 min Doba tepelné úpravy: 50 min + doba kynutí

120 min (70 min příprava + 50 min tepelná úprava, + doba kynutí )

Domácí chléb bez hnětení
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 526

Suroviny pro 1 kus

1kus

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie29 748 kJ /
7 110 kcal
Bílkoviny211,75 g
Tuky32,75 g
Vláknina87,75 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 12,84 g
Sůl32,00 g
Sacharidy1 448,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Všechny suché suroviny nasypeme do větší mísy a na sucho promícháme.
Přidáme vodu a ocet. Krok 2: Suroviny promícháme, aby vzniklo řidší těsto. Posypeme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme při pokojové teplotě kynout 12-18 hodin. Potom těsto v míse obrátíme vařečkou, znovu zasypeme moukou a necháme odpočinout 30 minut. Krok 3: Zatím rozpálíme troubu na 230 °C a vložíme do ní prázdný kastrol (litinový nebo silný nerez či smalt, průměru asi 21-23 cm a suchý!). Hrnec necháme rozpálit cca 30 minut. Do horkého suchého kastrolu vyklopíme pomocí stěrky těsto, posypeme kmínem. Krok 4: Hrnec přikryjeme poklicí a pečeme při teplotě 230 °C 30 minut, pak poklici sundáme a dopékáme asi 20 minut na 220 °C. Chleba se nepřichytí a krásně se vyklopí hned čerstvě upečený, jen musíme dodržet těch 30 minut rozpálení suchého kastrolu.

TIP: Jak uchovat chléb a pečivo

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 2. 2011

Poznámka autora leosek

Chléb je vynikající, křupavý a velmi jednoduchý.

Doporučuji plný hrnek 1/4 litru.

Trošku jsem recept upravil - 2 hrnky polohrubé mouky, 1 hrnek hladké mouky, 1 hrnek žitné mouky. Chleba je ještě lepší a vždy se povede.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (199 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (1 524× přidáno)

Označit jako uvařené (35× uvařeno)

Přidat komentář (526 komentářů)

Ohodnotit recept (199 hodnocení)

Přidat fotku (97 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Domácí chléb bez hnětení

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/B8PJ

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Domácí chléb bez hnětení

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/B8PJ

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (526)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

veronika_straka veronika_straka moderátorka 18. 5. 2025 10:20

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jednoduchost, nenáročnost, stačí si jen propočítat, kdy chci mít čerstvý chleba :)

Domácí chléb bez hnětení

Ter88ka přidala nové fotografie! 14. 10. 2023 21:10

Domácí chléb bez hnětení

Domácí chléb bez hnětení

Schve 1. 4. 2023 08:40
Skvělý chléb a zvládne ho opravdu každý

Zuzka17 Zuzka17 30. 12. 2022 12:27
Výborný chléb

Zuzka17 Zuzka17 přidala nové fotografie! 30. 12. 2022 11:27

Domácí chléb bez hnětení

Domácí chléb bez hnětení

magdalenka magdalenka přidal novou fotografii! 4. 1. 2022 07:50

Domácí chléb bez hnětení

magdalenka magdalenka 1. 1. 2022 09:57
Môj obľúbený...pečiem dokola. :-8

Jajina_76 13. 2. 2021 11:57
:yes: :yes::yes: upečeno, chleba se povedl na 1 <3:yes:, přidala jsem fotky. Dělala jsem upravený recept s polohrubou moukou, hladkou mouku jsem dala chlebovou a celý pytlíček sušených kvasnic. Chleba jsem postříkala, přiklopila a strčila do trouby. Pak jsem ho znovu lehce postříkala po odklopení, ještě se dopékal. Nakonec jsem znovu postříkala po vytažení z trouby. Má křupavou kůrku a krásně zvoní na poklep na spodek :-8

Jajina_76 přidala nové fotografie! 13. 2. 2021 10:38

Domácí chléb bez hnětení

Domácí chléb bez hnětení

Wikki 12. 1. 2021 19:27
Výborný chlebík :yes:

ataka 8. 4. 2020 09:06
zeleja: Děkuji:-K

zeleja přidala novou fotografii! 7. 4. 2020 10:22

Domácí chléb bez hnětení, S polohrubou moukou.

zeleja 7. 4. 2020 10:14
Vynikající chleba :). Peču ten vylepšený s polohrubou moukou. Děkuji za recept :yes:. Jana

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 22. 3. 2020 19:00
Veronika.Hrozna: Dle stejného receptu, peče chléb moje dcera! Přidala jsem fotku! Mě se takový nepovede!;-( Po kom to to dítě má?:-D

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna přidala novou fotografii! 22. 3. 2020 17:53

Domácí chléb bez hnětení, Tak takový chléb se peče doma, u mé dcera, takový já neupeču!

Libulka 4. 1. 2020 19:19
Simono, jestli ještě pečete tento chleba, postříkejte ho během pečení vodou z rozprašovače, nebo dejte na něho alobal. Pokud máte ten hrnec s poklicí, tak jen stříkněte vodou. Po upečení taky nebo zabalte na chvíli do vlhké utěrky. Já už jsem pokročila dál, peču chleba kváskový - v remosce nebo troubě a taky rosím. Hodně štěstí:-K

simonavinc 17. 4. 2019 20:20
Chleba je vynikajici. Pekla jsem ho uz mnohokrat, jen mam hodne silnou krupavou kurku, chleb vevnitr je hodne vlacny. Mam strach, ze kdyz ho vytahnu z trouby driv, nebude vevnitr dopecny. Pecu ve smalt hrnci. Ma taky nekdo takovou zkusenost? Krupavou kurcicku mam rada, ale tohle je pekna kura. :-) Dekuji.

Pecule 3. 2. 2019 22:12
Tento recept je super... Už nepeču jiný... Vyzkoušela jsem mnoho receptů, ale vždy jsem se vrátila k tomuto... Minule mě tlačil čas,tak jsem vše nacházela do pekárny, po uhneteni jsem nechala 4h kynout a pak upekla v normální troubě a byl výborný... Vždy dávám pol. Mouku, hladkou i zitnou a ještě se mi nestalo, že by se nepovedl:-):-):-)

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 4. 2. 2019 09:13
Pecule: No, bohové chleba jsou ti nakloněni! Když vidí , že já zadělávám na chléb, tak zdrhají i oknem!

ataka 30. 1. 2019 09:33
blbuvzdorný rec. tak to nepeč chytráku:-*8-(

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 29. 1. 2019 09:26
Dáváte hrnec i pokličku do trouby na ohřátí, nebo poklici není třeba nahřát ?

Zobrazit 14 starších odpovědí
Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 4. 2. 2019 18:31
bofinka: Tak snad se podaří i tak. Moje polovička v sobotu obcházela po kuchyni , třikrát se ptal , kdy bude a jaký bude chlebík ! Zbytečně jsem vysvětlovala, že je to pokus a nemusí to vyjít! Chodil po kuchyni mlsně, jako dragoun po dívčí škole ! Chvilku mu to nadšení vydrželo, chlebík chutnal, pak to zgumovatělo a to zklamání ! :-O

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 6. 2. 2019 14:31
bofinka: No?Povedl se ? Já mám v troubě 3 pokus.

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 29. 1. 2019 06:45
Kde nechat tento chleba kynout ? V kuchyni v teple, nebo v chladnějším špajzu ? Neusuší se vršek?:-?

Zobrazit 7 starších odpovědí
casino casino 30. 1. 2019 08:42
Veronika.Hrozna: :-K
Soudě podle vlastních úspěchů při pečení, tak toto je opravdu blbuvzdorný rcp, tedy až na tu pitomost s roztápěním pece bez vloženého pekáče, že 8-(
Kynutí je m.j. odvislé od teploty a času; vykyne i ve studené komoře, ale trvá to déle. Když mě žene čas, tak dám těsto do tepla a třeba mu i trošku přitopím :yes:
No a vaši antididakticky pojatou snahu stran kynutých těst nelze hodnotit jinak, než jako chvályhodnou, že :-)

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 30. 1. 2019 10:48
casino: Pokud nevím vše, nepeču! Poslední pokus s koblihami byl , no slušně řečeno zoufalý. Všem se podařily, kromě mě!
;-(

auspecu 29. 1. 2019 00:31
Prosím o radu, jsem nováček v pečení a už druhý chleba se mi zdrcnul. Po upečení je nádherný nechám vystydnout a je to mnamka, ale tak za 2 hod. je placatější, ale chutově dobrý. Co dělám špatně? ;-( Když vystydne zabalím do útěrky a dám do chlebníku. Dííííky za radu nechci to vzdát.

zizala zizala moderátorka 29. 1. 2019 09:22
auspecu: Následné zdrcnutí může být způsobeno nedopečením. Když necháte chleba v troubě o 5-7 minut déle při teplotě 200°C, nestane se nic hrozného, kůrka bude křupavější a uvnitř se dopeče.

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 29. 1. 2019 09:29
zizala: Mě se tohle stávalo z věnečky z odpalovaného těsta. Pak jsem zjistila, že po vypnutí trouby, je potřeba je tam nechat 10 minut odpařit od zbytků vody. Pak se vždy povedou.

Pecule 26. 1. 2019 06:59
Prosím nezkoušel jste někdo v pekárně... Jestli tento recept lze použít?

zizala zizala moderátorka 26. 1. 2019 07:01
Pecule: Tento recept není vhodný pro domácí pekárny.

dokom 1. 10. 2018 05:57
Chléb je výborný a téměř bez práce. Manžel rád peče, ale dělá z toho obřad /zamatlá celou kuchyň/vyzkoušel už hodně receptů, já jsem našla tento a je nejlepší.:-!:-!:-! Pečeme v remosce. :yes:

marbene marbene 15. 7. 2018 08:55
Dnes jsem zkoušela upéct tento chleba.Pekla jsem ho v nerezovém kastrolu.Zvrchu je krásně upečený,ale ze spoda je bílý.Jestli to je tím nerezem nebo v čem je chyba.Příště ho zkusím v té skleněné míse a uvidímJinak mám vyzkoušený chleba,který mám upečený cca za 3 hodiny.Ten hodím na skleněné víko od mísy vyložený pečícím papírem,potřu ho vodou a peču.

dajzy69 19. 6. 2018 12:16
Výborný !!!! Zkoušel jste někdo přidat např. Pečenou cibulku? Bojím se co by to s těstem udělalo...

Hambro Hambro 17. 7. 2018 12:33
dajzy69: Nemusíš se bát a klidně cibulku přidej. Mám to vyzkoušené a chutnalo nám :yes:

Lilith-Isa Lilith-Isa 14. 5. 2018 08:07
Úžasný recept , pokaždé se povede :) jen se chci zeptat jestli jde použít skleněná zapékací mísa? :-8:-8

Zobrazit starší odpověď
srettka 14. 5. 2018 10:14
magdalenka: A neprdne?:-O Mě se jednou povedlo cáknout na dekl ze skleněného pekáče, který jsem vytáhla z trouby a praskl. Jinak by se mi to líbilo. Já mám ráda sklo do trouby, protože je do něj krásně vidět.

tejaja tejaja 14. 5. 2018 10:30
srettka: Žiadne sklo nepraskne, len nesmie naň prísť kontrastná teplota. Takže ak vyberiem čokoľvek z rúry v horúcom skle, treba postaviť na drevenú podložku, nie na niečo kovové a studené. Ak ti na horúce sklo prskla studení voda, fakt stačí kvapka a môže prasknúť. Preto aj ak treba niečo podliať v rúre v skle, vždy horúcou vodou, ;-)

marbene marbene přidala novou fotografii! 25. 3. 2018 09:06

Domácí chléb bez hnětení

marbene marbene 25. 3. 2018 08:58
Psala jsem,že chleba je výborný.Akorát ho zkusím upéct ve skle.Naspodu je světlý.A musím ještě vyzkoušet,jestli je lépe upečený na dolní mřížce nebo na středu:-):-):-)

marbene marbene 13. 3. 2018 12:47
Dnes jsem pekla poprvé a můžu jen doporučit<3<3<3;-)

martinice přidala novou fotografii! 11. 11. 2017 15:23

Domácí chléb bez hnětení, CHLEBA BEZ CHNĚTĚNÍ

ellen 3. 9. 2017 09:37
Tento chleba peču už léta, ještě se mi nikdy nestalo, že by se nepovedl a všem chutná. Peču ve skle (sklo se dobře rozpálí), místo 1 hrnku hladké mouky dávám 1 hrnek polohrubé - chleba je pak kypřejší. Po 15 minutách a pak asi tak každých 10 minut během pečení potírám chleba slanou vodou (pomocí mašlovačky), a po upečení a vyklopení ze všech stran, aby kůrky nebyly příliš tvrdé, a chleba při pečení nepopraská. Zatím jsem lepší recept na chleba nenašla.

Springi 1. 5. 2017 21:52
Dekuji vsem za reakce. Sklo jsem mela opravdu vyhrate, a sel i dobre vyklopit :yes:
Priste zkusim dat mrizku v troube niz a uvidim, po par pokusech to snad vychytam :-)

Springi 30. 4. 2017 20:15
Dnes jsem poprve upekla tento chleba. Na chut je vyborny, ale spodek mi neztmavnul. Poradi nekdo cim to je? Pekla jsem uprostred trouby ve sklenene mise.

Zobrazit 16 starších odpovědí
leosek 3. 5. 2017 10:19
tejaja: Dobrý den,bude lepší když se budete starat o recepty a ne o moji osobu.Nazdar:-!:-!:-!

cathleen cathleen moderátorka 3. 5. 2017 10:35
leosek: ale tady přeci jsme na receptech:-!
Jen jsou tu u každého vyžadovány základy slušného chování, včetně slušně psaných komentářů pod recepty - proto tahle upozornění ;-)

jana 16. 4. 2017 15:02
Vynikajicí chlebík ,jiny nepeču,jen přidávám jednu lžici oleje.

leosek leosek 4. 1. 2017 14:44
Dobrý den všem,když čtu poslední komentáře nezlobte se musím se pouze zasmát:-D

Monika Fraňková 4. 1. 2017 14:58
leosek: já bych potřebovala radši poradit,peču ho z malýma obmenama často mám ho ráda,vždy je ok,poslední dva pokusy nenadskočil,nevím jiné droždí,mám mouku z mlýna,vždy jsem měla kupovanou,tento co jsem zkusila prosvet.cz/bez-hneteni-bez-cekani-nejjednodussi-domaci-chleb/2/ vyšel z té samé mouky krásně a když večer zapomenu pripravit,mohu tento upéct hned,jen fakt nechápu v tom receptu,zformujeme bochánek

Monika Fraňková 4. 1. 2017 14:16
Dobrý den,tento peču často,ale poslední dva pokusy nevím proč moc nenadskočil,tak jsem zkusila tento,bez hnětení,bez čekání prosvet.cz/bez-hneteni-bez-cekani-nejjednodussi-domaci-chleb/2/ ,je nadýchaný vysoký,jen nechápu v receptu píšou zformujeme bochánek,no cesto je tekuté tak jsem ho tam prelila i tak je krásny,kdyby někdo poradil jak zformujeme bochánek ? budu ráda :)

jana1974 4. 1. 2017 08:26
Práve som ho vybrala, má tak 4 cm....!;-( rada by som pridala fotku, ale neviem ako...

Zobrazit 9 starších odpovědí
jana1974 4. 1. 2017 13:04
zizala: ospravedlňujem sa, asi som to nejasne napisala. Dnešný prvý pokus bol tento recept, zarobila som ho včera večer a ráno piekla. Druhý pokus bol z iného receptara. Nepochybujem, že tento je dobrý, preto som sa na vás obrátila... Zvláštne je, že keď robím pizzu, tak nemám žiaden problém...Tá kysne a kysne :-D ďakujem všetkým , snáď na to raz prídem :-p

casino casino 4. 1. 2017 14:38
jana1974:
Toto je dobrý rcp (pominu-li tu pitomost v bodu 2 s rozpálením trouby na 230°C a teprve POTOM do ní dát hrnec...) a myslím že někde děláte triviální chybu (kdyby byl rcp s polohrubou moukou, tak bych tušil proč se "Italce" nedaří):-K
Zkuste to znovu od Adama. Nebo zkuste jiný rcp...Tento mám také odzkoušený: http://www.labuznik.cz/recept/chleb-bez-hneteni/
Někde děláte triviální chybu (blbě čtete, vážíte, odměřujete, špatný termostat, atd., atd.)
No, bych vám mohl vyprávět... Vedle mých kopanců je Pulp Fiction poze historka z podsvětí:-D

jana1974 4. 1. 2017 08:18
Prosím poraďte! Vyskúšala som desiatky receptov a chleba mi vždy ostane nízky. Niekedy sa mi stáva, že je pekný a vyzerá chrumkavy, ale keď ho vyberiem klesne a kôrka zmäkne. Pokúsila som sa o tento recept, keďže sa vám všetkým podaril a je znova nízky ( recept som presne dodržala). Myslela som, že je to kvasnicami- vyskúšala som sušené aj čerstvé. Pravda je, že vždy pomaly kysne... Vyskúšala som zmeniť múku a doviezla som s ju zo Slovenska ( žijem v Taliansku), ale nič sa nezmenilo. Zvyčajne používam specialne nádoby na chleba Emile Henry. Pri tomto recepte som použila starý hliníkový hrniec ( jediný bez umelých rukovätí). Kto mi poradí?:-)

lenka-k 31. 12. 2016 10:48
:yes: výborný, snadný a nenáročný recept, pokaždé se povede. Pro jistotu dávám na dno hrnce pečící folii. :-K

Honza Suchý 28. 11. 2016 10:05
JAK DOSÁHNOUT MĚKČÍ KŮRKY?
Mám zaděláno již popáté, první byl dobrý a každý další vynikající, ale kůrčička má tvrdost přímo keramickou.

Pavla 18. 10. 2016 11:17
:-K chléb je naprosto dokonalý. Peču pravidelně!!! Nejlepší recept, co znám :):-*

rybička 30. 11. 2016 19:45
Pavla: Máte pravdu,ale když droždí nahradíte žitným kváskem a vynecháte ocet potom dostanete perfektní kváskový chléb.Takový jak se pekl v dobách dávno minulých... Recept na kvásek a chléb je na vaření.cz.Peču ho druhý měsíc a od té doby se chléb nekupuje.Vnučky ho přímo milují.

beda venerabilis 28. 8. 2016 21:30
Kdo má problém z vyklápěním těsta do horkého hrnce, podívejte se zde od času 3:40
https://youtu.be/I0t8ZAhb8lQ

AvcaB AvcaB 11. 8. 2016 17:00
Tento chlebík už peču několik roků. Ten prostě nemá chybu - moc nám chutná:yes: Peču ho ve skleněném pekáčku s víkem.

Vondy95 Vondy95 21. 8. 2016 16:36
AvcaB: Taky a úplně v pohodě, bez problémů jde vyklopit. Má i takový hezký kulatý tvar :yes:

Vondy95 Vondy95 6. 8. 2016 16:47
Chléb je výtečný! Malinko jsem poupravila poměr použitých druhů mouky, a ubrala jsem na soli. Výsledek je i tak stále naprosto senzační! :yes:

Vondy95 Vondy95 přidala novou fotografii! 6. 8. 2016 16:40

Domácí chléb bez hnětení, Chléb bez hnětení po upečení a v řezu.

Milada 4. 8. 2016 08:13
...úplně poprvé ,zadělala včera,pekla dnes ,vypadá nádherně,vyklopil se super,snad i bude bezva chutnat...:yes::-)

Ivana 26. 7. 2016 10:57
Já ho peču ve smaltované míse a je to vynikající!!!

Hana 22. 6. 2016 14:34
Zásadní věc tu není--peče se to s větrákem nebo bez--to nikdy se nepíše a to je dost podstatný--zdali tu teplotu dodržet i dobu...díkes.:-?

casino casino 22. 6. 2016 18:47
Hana:
No, konkrétně u chleba, ale obecně u pečení při teplotách kolem 200°C mám odzkoušeno, že je to jedno:-)

Rita 13. 7. 2016 09:18
Hana: Dodržet !!!!všechno a je fakt báječnej chutná všem:-p

Hanka 17. 6. 2016 18:22
Mám obavy, když dám do trouby na tak dlouho prázdný hrnec, že se zničí. Nemám žádný starý, ale jen pěkný nerezový.

Libulka 25. 7. 2016 13:39
Hanka: Máte ohnivzdornou mísu s víkem? Vymažte ji lehce olejem a dejte do ní těsto, pak teprve vložte do rozehřáté trouby, ale na nižší teplotu, jen 210 stupňů, víko jsem sundala na posledních asi 10 minut, aby se upekla kůrka dle barvy. Jiná možnost - péct v kulaté dortové formě - dolů peč.papír a boky pomazat lehce olejem, po 20-25 minutách sundat ten obvodový kruh a dopéct. Taky jsem tímto chlebem začínala, pak přešla na lepší z droždí a ty už se pečou přímo na plechu, až seberu odvahu, přejdu na kváskový chleba a to bude nejlepší ;-)

Kris 1. 6. 2016 06:22
Dobrý den,

ráda bych se zeptala, zda-li jde hladká mouka vyměnit za zdravější variantu (kdo s tím má zkušenosti) a je možné použít jablečný ocet? To už by asi neměl správnou chuť, že?

Děkuji za odpověď! :-8

ruzetrnita 14. 5. 2016 05:20
Tento chleba je nejlepší jaký jsem kdy zkoušela a jaký jsem jedla.

Dělám ho velmi často pro jeho jednoduchost a úžasnou chuť. Povede se s kvasnicemi i s žitným kvasem (pak nedávám ocet), kombinuji různé mouky, přidávám semínka - slunečnice, len apod. Vždycky je vynikající.

V poslední době jej peču když jedu někam na návštěvu jako dárek a chutná prostě všem.

Na pečení se mi víc osvědčila kulatá mísa z varného - jenského skla, která do té doby ležela většinou stranou. Chleba se nikdy nepřichytí a vždy jde krásně vyklopit. Ten kdo ten recept vymyslel byl asi génius - já si jej nemůžu vynachválit.

Liduška 1. 4. 2016 08:39
... žádný extra hrnec není potřeba .. chleba je výborný .. krásný bochník :yes:

leosek leosek 16. 3. 2016 09:17
cozumel:Nesmysl,autor.

casino casino 16. 3. 2016 08:30
cozumel:
Nejste šťoura:-)
Pouze se mýlíte;-)

cozumel 16. 3. 2016 07:58
Já nechci být šťoura, ale když ho dám do nahřátého hrnce a tom hrnci i ten chleba upeču, tak z něj nikdy nebude takovýto bochník - to by musel být asi extra hrnec na pečení chleba :-//

Zobrazit starší odpověď
leosek leosek 31. 5. 2016 10:06
ivulinka: Nevím proč na tytulní fotce je Váš chleba,to se mě trochu nelíbí;-(;-(

Miquel Miquel 31. 5. 2016 12:04
leosek: Fotku si můžeš vyměnit za svojí, když klikneš na oranžový čtvereček pod fotkou "Přidat fotografii", pak klikneš na kolečko u "nastavit jako hlavní fotku" a nakonec klikneš na "Uložit změny" ;-)

Jan Daněk 5. 3. 2016 20:27
Ještě lepších výsledků, je možné dosáhnout když si uděláte kvásek. Chleba pak za těch 18 hodit také prokvasí a je lepší a zdravější. Dělal jsem chleba i jen z žitné mouky a pšeničnou jsem použil jen na vyválení a udělání bochníku.
:yes:

Mária Jaduščáková 5. 6. 2016 07:09
Jan Daněk: dovolím si vás poprosiť, iste máte overený recept na výrobu kvásku, ak by ste ho napísali
Ďakujem:-)

hana žúborová 5. 6. 2016 18:14
Jan Daněk: Ted jsem si koupila kvásek a bojím se jít do toho. Dívala jsem se na nějaké video a tam říkali že asi 4 dny rozkvašovat než začnu dělat chleba. Je to pravda?

Marie 23. 2. 2016 14:24
taky jsem včera zkusila a moc chutnal - už je rozhodnuto - v obchodě si je můžou nechat ... jen malý dotaz komukoli - asi jsem zvyklá na ten kupovaný - ale tento mi moc nejde nakrájet na rovné krajíce -- vím i nerovné chutnají .... ale přesto --- je to tak normální?? možná jsem ho krájela moc čerstvý ( rozuměj- ještě trochu teplý ):-)

Hana 28. 5. 2016 11:47
Marie: Já ho krájím elektickým kráječem

P. 22. 2. 2016 23:17
Komu chleba sedne, podle mých zkušeností je to tím, že je tam moc vody v těstě. V pekárně dávám na 1/2 kg mouky 370g vody (vč. kvásku). +/- 10 ml podle mouky, ale radši míň. Jinak sice pěkně vykyne, ale po upečení je takovej cihloidní ....

Zobrazit starší odpověď
Soňa 12. 6. 2016 12:56
P.: Tak to se asi stalo mně:-(Udělala jsem přesně všechno podle receptu,ale po těch mnoha hodinách mi ani moc nenakynul a ke kastrolu se mi "krásně" přilepil a není síly,ho odtama dostat....ani pak v troubě nenakynul..... ;-(

leosek leosek 12. 6. 2016 16:55
Soňa: Upeč brambory.a bude to samé:no::no::-//

Vesta43 10. 2. 2016 19:56
:-))Je to paráda dneska jsem pekla podruhé,asi nám nikdy nepřestane chutnat!vesta@seznam.cz

Larry 14. 1. 2016 20:36
joyceee:hlavně se nauč češtinu;-(

Dajda Dajda 11. 1. 2016 06:08
Cocoska: Peču tenhle chleba se sušenýma kvasnicema i chleba s kváskem, který si už rok pěstuju - upéci z něj jde jen jednou týdně. Kombinuju pšeničnou mouku s žitnou, obě můžou být i zčásti celozrné. Nedávám běžnou hladkou mouku, ale kupuju v Tescu mouky chlebové (žitnou i pšeničnou, jde o Babiččinu volbu, ty mám moc ráda) - nejsou bělené. Taky doporučuji k vyzkoušení. :-p

Cocoska 10. 1. 2016 22:47
Tenhle chlebík jsem pekla přesně podle receptu Xkrát a vždycky byl výborny, poslední dobou ale dbám na zdravější stravu, takže jsem ho zkusila upéct pouze ze žitné celozrnné mouky.. nejdřív to vypadalo na fiasko, protože ve srovnání s bílou moukou celozrnná mnohem pomaleji kyne a stejně nedosáhne takového objemu..ale ve finále je vynikající s křupavou kůrkou, nesrovnatelně lepší, než z obchodu;-) zkuste..

54janina54 54janina54 5. 1. 2016 14:18
chleba vynikající:yes::yes: použila jsem hrnky o objemu 0,3 l, dala jsem 1 lžičku sušeného droždí a nechala 18 hodin kynout

Tina Petříková 4. 1. 2016 08:57
Betty: Dobrý den.Chléb jsem pekla už po druhé a podle vás a je dobrý,ale druhý den ho mám takový vlhký.Chleba dávám do plastového boxu už leta a tak jsem to udělala stejně. Prosím o radu jak ho uchovat do druhého dne.Jinak je výborný. Tina

Betty 2. 12. 2015 18:52
Chleba je úplně perfektní,ale mám jednu poznámku,, myslím,že je dost duležité,když se dává do mísy péct,dát ho vrchní pomoučenou stranou na dno,prostě převrátit,nevím čím to je,ale potom vyběhne,popraská jak to má být,došlo mi to,že vlastně i z obchodu je spodní strana pomoučená.Peču chleba už rok a na toto jsem přišla metodou pokus - omyl a vždy se mi povede. Pekla jsem i kváskový,teď kvásek nemám a tento recept jsem našla na FB a už chleba pečou všechny moje kamarádky a vždy se povede.Peču v míse z jenského skla s víkem a opravdu po dosažení teploty v troubě nechám mísu ještě těch 30 minut rozpálit.. po učpečení nechám asi 10 minut v míse a pak opatrně vyklopím na ruku a dám na podložku a pdo chleba 2 vařečky,aby nebyl na žádné podložce a chladl i zespodu. Neˇž se zakrojí třeba počkat nejméně 3 hodiny i víc... při prudkých pohybech a rychlém zakrijení se muže zdrcnout:-))toprecepty.cz

Jana . 2. 12. 2015 15:52
Ahoj z Toronta,hned dnes zadelam na tenhle chleba a zitra napisu jak se povedl. ze vsech Vasich receptu co jsem tady pouzila byli vsechny vyborne. diky moc vsem. Jana.

Olča 22. 10. 2015 08:43
Zadělala jsem včera, upekla dnes, pecka, patku jsem zblajzla ještě horkou, teď ještě krajíc, jen tak, suchej. Mňamózní záležitost :-) Nemůžu se tak cpát, ale mám co dělat, abych ten bochníček doslova nesežrala sama celej, i za cenu toho, že bych praskla. Fakt super. Kastrol jsem vyložila pečícím papírem, jinak jsem postupovala podle receptu. Super

Alena 20. 10. 2015 16:14
mouku načechrat prosátím. /Hladká bývá napresovaná jak cement v pytlíku./pak většinou vykyne dobře. pokud nejde vyklopit, posadit nádobu na několikrát přeloženou řádně namočenou utěrku a přiklopit poklicí. většinou povolí.jinak přidávám semínka slunečnice nebo dýně a nemá to chybu. a pokud je víc než 1/5 mouky žitná, bývá vlhčí a vyběhne méně.

Astheart 15. 10. 2015 17:08
Natasa: Já mám stejný problém s tím přichycením. Už jsem zkoušela hodně podobných receptů a pečící nádoby z různých materiálů a pořád mi to nejde vyklopit, i když poctivě nahřívám. Můj ale bývá dopečený. Na jakémsi anglicky mluveném videu jsem viděla radu: Přichystat si bochníček na kus pečícího papíru a pak ho šoupnout do nádoby i s tím papírem. To funguje.

Zdraví Nataša (taky, :) )

Danka 28. 9. 2015 14:14
Vypadá úžasně, voní po celém bytě, těším se jak zakrojím. Dělala jsem dle upraveného receptu, ale dala jsem čerstvé kvasnice místo sušených, krásně vykynul. Na pečení jsem místo hrnce použila silikon.formu Lékué. Známý pekl v květináči :-p :-8 :-)) :yes: :yes:

katka.kiki 11. 9. 2015 08:48
Dnes jsem poprvé zkoušela péct svůj první chlebík podle tohoto receptu a výsledek nemá chybu... ještě je moc horký, ale hned bych se do něj pustila... No určitě ho nepeču naposledy.... :yes: :yes: :yes:

zdenekn 28. 8. 2015 07:51
Pekla jsem chleba mnohokrát,skvělý,samá chvála,ale poslední dobou se nedaří,jak tu někteří píší,dole brousek a dnes po dlouhé době vůbec nevykynul a v troubě nevyskočil.Někdo to svádí na mouku,ale používám stále stejnou,i suš.droždí mám stejné jako na začátku.Jak psala Jana,myslíte,že by se dalo použít klasické droždí a kolik? Nezkazí se třeba během dlouhého kynutí?Jinak nevím,proč se nedaří.:-(

Monika 6. 7. 2015 08:41
Po upečení je chlieb vo vnútri veľmi "mokrý". Neviete mi poradiť čo s tým?

elis 20. 6. 2015 07:19
všetko som urobila ako sa tu píše a chlebik sa nevydaril som s toho smutná;-(

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
chléba bez hnětení, chleb bez hneteni, domácí chléb, chleba bez hnětení recept, domací chléba, recept na chleba bez hnětení, chleba bez hnětení video, domaci chleb recept, domácí chléb za 12 kč, pečení chleba bez hnětení, recept na chleba, chléb bez hnětení pečený v kastrolu, nejlepší recept na domácí chléb, chléb pečený v kastrolu, nejlepší domácí chléb, recept na domácí chleba, recept na domácí chléb, nejlepší domácí chleba, domácí chleba recept, chléb z pekáčku

Suroviny:
mouka žitná, mouka hladká, kmín celý, sůl, droždí sušené, ocet, voda, mouka polohrubá, mouka hladká, mouka žitná, sůl, droždí sušené, ocet, voda

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu